Харчування дітей та складання крихтам збалансованого меню - складне питання для молодих батьків. Особливо буває важко мамам і татам, коли настає необхідність вводити перший прикорм грудничку.
Першим «дорослим» фруктом, який пробує маленьких чоловічок, стає яблуко. На самому початку грудничку пропонують в мінімальних кількостях сік цього плоду, а у віці 4-5 місяців малюку вже дають скуштувати яблучне пюре.
Саме про цей продукт ми і поговоримо сьогодні: з'ясуємо користь і шкоду фруктового пюре, дізнаємося рецепт приготування тощо.
Вживання яблучного пюре: з'ясовуємо користь і шкоду
Фахівці всього світу вважають яблучки ідеальним фруктом для першого прикорму і раціону малюків.
Це пов'язано з тим, що:
- Плоди рідко викликають алергічну реакцію;
- Містять у своєму складі велику кількість вітамінів і мікроелементів. Особливо для грудничків важливо залізо, присутнє в достатній кількості;
- Завдяки пектину, що знаходиться в яблуках, у крох поліпшується робота ЖКТ;
- У діток поліпшується апетит;
- Зміцнюється здоров'я (імунітет);
- Фрукт сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
Загалом, користь плодів для дитячого організму очевидна.
Якщо сказати про шкоду, то при правильному і поступовому введенні в раціон малюка нового продукту, які-небудь негативні впливи на ЖКТ крихти не відбудуться. Звичайно, у деяких діток бувають алергічні реакції на фрукти, але це відбувається не так часто. І ще: якщо ви будете купувати пюре для грудничка в магазині, то уважно вивчайте склад. Малюкам не потрібні сторонні добавки: цукор, вершки і т. д. в першій їжі.
Саме через те, що матусі не довіряють продуктам харчування промислового виробництва, все більше жінок готують пюре самостійно. Тому перейдемо до розмови про рецепти яблучного пюре для крох.
Вчимося готувати яблучне пюре для грудничка
Приготувати нову страву для свого крихти можна двома способами: використовуючи свіжі або запечені плоди. Для зручності розглянемо обидва варіанти, а ви вже виберете той, який більше до душі.
- Для приготування вам знадобляться яблучки, рекомендується брати зелені сорти, вони рідше викликають алергію. Кількість плодів варіюйте самостійно.
- Вибрані фрукти ретельно промийте під проточною водичкою, буде просто чудово, якщо ви обробите яблучки щіткою.
- Потім, видаліть з плодів шкірку, витягніть серцевину і зріжте всі неїстівні частини. Після чого натріть яблучко на дрібній шинковці. Отриману масу протріть через дрібне сито 2-3 рази, важливо, щоб не залишилося ніяких цільних шматочків. Якщо у вас вийшла однорідна маса, то можете пригостити свого малюка новою стравою. Починайте прикорм з мінімальної кількості пюре, поступово збільшуючи обсяг.
- Під час розширення меню стежте за поведінкою дитини. Якщо помітите, що у нього з'явилося підвищене газоутворення, то краще відмовтеся від приготування пюре зі свіжих плодів, спробуйте зробити страву із запечених яблучок.
- Для цього візьміть зелені плоди і ретельно їх промийте, видаліть шкірку і насіння. Тепер відправте підготовлені фрукти в духовку і запікайте їх там до м'якості. В принципі, яблука можна не тільки запікати, а й відварювати. Готовий продукт остудіть і подрібніть за допомогою сита, можете виконати це в блендері.
До речі, пюрешка з печених яблук має легкий слабкий ефект, тому якщо у вашого чада проблеми зі стільцем, то пригощайте його невеликою кількістю цієї страви двічі на день, кишківник знову почне працювати як «годинник».
Яблучне пюре на зиму
Звичайно, яблучки - це той продукт, який лежить дуже довго, тому робити якісь заготовки для тривалого зберігання не завжди зручно. Але якщо у вас є таке бажання, то цілком можна закатати кілька баночок дитячого харчування.
Інгредієнти:
- яблучки зелені - 3 кг;
- цукровий пісок (рекомендується взяти коричневий) - 100 г;
- чиста вода - 1 л.
Спосіб приготування:
- Отже, яблука промийте, видаліть з них всі неїстівні частини: зерна, гілочки, серцевину, очистіть шкурку.
- Заготівлю подрібніть у блендері до стану яблучного пюре, перекладіть отриману масу в каструльку, влийте туди воду, насипте цукор.
- Гарненько розмішайте вміст посуду і поставте на газ, доведіть до кипіння на максимальному вогні. Після чого зменшіть полум'я і варите на мінімальному вогні 15-20 хвилин, час від часу перешкоджайте вміст каструлі.
- Далі, можна буде розливати пюрешку по банках. Із зазначених інгредієнтів вийде близько 3 літрів продукту. Тару для розфасовки краще брати маленьку за принципом: одне годування - одна баночка.
- Банки обов'язково простерилізуйте, тільки після цього розливайте в них пюре і закривайте кришками. Така страва, безумовно, сподобається вашій дитині. До речі, якщо ви не хочете давати крихті цукор, то можете прибрати його з даного рецепта.
І ще: враховуйте, що ваш малюк на момент поїдання «зимового» запасу значно підросте, тому можете закривати яблучну пюрешку не в чистому вигляді, а, наприклад, з додавання якихось ягід або овочів. Дуже подобається багатьом діткам морквяне пюре, змішане з яблучним.
Помаранчевий овоч надає приємну солодощу страві, яка до смаку маленьким гурманам. Але таку їжу можна давати тільки після того, як в раціоні малюка будуть присутні морква і яблучки як самостійні продукти.
Найпростіший спосіб приготувати для грудничка яблучно-морквяне пюре - змішати в рівних пропорціях дві свіжоприготовлені страви з відварених і подрібнених овочів і фруктів.
Тепер ви знаєте, коли можна давати грудничку яблучне пюре, і як його правильно готувати. Не поспішайте вводити крихітний прикорм, проконсультуйтеся про доцільність розширення раціону з педіатром. Якщо ж все-таки зважитеся пригостити малюка новим продуктом, то ретельно стежте за його реакцією.
Будь-які висипання на шкірі, проблеми зі стільцем, занепокоєння, підвищене газоутворення тощо може бути сигналом, що продукт не підходить дитині. Вчіться розуміти своїх діток, бережіть їх, Удачі!
