Фахівці не втомлюються повторювати, що харчування годуючої мами безпосередньо не впливає на якість і кількість грудного молока, ну а безпосередній вплив на здоров'я воно чинить. Як харчуватися правильно і так, щоб не нашкодити фігурі, але в той же час забезпечити організм усіма необхідними вітамінами, мінералами та поживними речовинами?
Обов'язково включати в раціон крупи, зокрема, манну.
Склад і користь для організму
Манну крупу отримують шляхом переробки зерен пшениці.
Вона має досить багатий склад:
- у ній присутні вітаміни - Е, РР, вітамін V1, V2, V6 і V9;
- дуже багато мікроелементів: залізо, цинк, марганець, мідь, фтор, молібден, нікелль, олово, кобальт, кремній та ін.;
- в манці практично відсутня клітковина, але є крохмаль в обсязі 2/3 всього складу.
Саме завдяки цьому каша виходить дуже ситною і швидко готується.
А що ще потрібно молодій мамі, день якої розписаний по хвилинах і так насичений подіями, що колись присісти і нормально поїсти? А поснідавши такою кашею, можна до обіду забути про почуття голоду.
Багато дівчат після пологів прагнуть повернутися в колишні форми і цікавляться, чи можна їсти манну кашу при грудному вигодовуванні, адже ходять чутки, що вона дуже калорійна. Насправді жінкам, які грудьми годують, манну кашу їсти можна без побоювань нашкодити своїй фігурі, адже в 100 г продукту міститься всього 98 Ккал. Крім того, манка є відмінним дієтичним продуктом і рекомендована до вживання особам, які страждають захворюваннями ЖКТ, при виснаженні організму і в періоди реабілітації після хірургічного втручання.
Шкода організму
Тепер ні в кого не виникне питання, чи можна їсти манну кашу при грудному вигодовуванні, але це стосується лише страви, приготованої на воді або з додаванням молока. Якщо ви будете варити її повністю на жирному молоці, додавати цукор або мед, згущене молоко, варення або джем, вершкове масло, то її калорійність істотно зросте і при частому вживанні можна істотно «вирости» в талії та інших місцях.
Крім того, манна крупа містить велику кількість фітину - речовини, насиченої фосфором. Він чинить реакцію з кальцієм і перешкоджає його засвоєнню організмом. Тому вживання манної каші при грудному вигодовуванні необхідно поєднувати з продуктами, багатими кальцієм. Це вся молочка, кунжут, мигдаль, мак.
Дуже багато цього мінералу в бобових:
- гороху;
- квасолі;
- соє;
- чечевіце;
- зеленому горошку.
Однак вони можуть викликати підвищене газоутворення у малюка, тому краще налягати на сир, кефір, ряжанку, йогурт, фрукти, овочі, ягоди і зелень, не забуваючи відстежувати реакцію дитини на будь-який знову введений в раціон продукт.
Вживаючи цю страву при грудному вигодовуванні 2-3 рази на тиждень, ви не завдасте шкоди своєму здоров'ю і здоров'ю свого малюка, а ось користі отримаєте багато. Налагодиться робота шлунка і кишечника, підуть запори, з'явиться енергія і сили на догляд за підростаючим крихтою і цікаві ігри.
Найпростіший рецепт приготування
- Змішати склянку молока і склянку води, вилити в каструльку і довести практично до кипіння.
- Поступово, маленькими порціями всипати 2 ст. л. манної крупи, не забуваючи постійно перешкоджати вміст каструльки, щоб запобігти утворенню грудок.
- Варите хвилин 5-8 на повільному вогні, посоливши і підсолодивши страву до смаку.
- Після вимкніть газ, накрийте каструльку кришкою і дайте час настоятися.
Під час подачі додайте улюблені ягоди або фрукти, можна покласти трохи олії, краще рослинної, наприклад, арахісової. Все, приємного апетиту!
