Вагітність - особливий стан жінки, час, коли вона стає особливо обережною: уникає різких рухів, намагається не нервувати, дотримується режим харчування. Все це продиктовано турботою про ненароджену ще дитину. Бажання не нашкодити малюку змушує майбутню маму відмовитися від своїх улюблених страв. А чи так це необхідно? Про те, чи можна їсти суші і роли вагітним, ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю.
користь <unk> для вагітних
Будь-яка думка про шкоду і користь страв японської кухні для вагітних жінок базується на тому, які інгредієнти входять до їх складу.
Суші - японською
«сусі», страва японської національної кухні. Основа - варений рис, оцтова приправа, риба і морепродукти, овочі, водорості, червоне м'ясо, яйця. Як приправ подають імбир, васабі, соєвий соус.
Роли - загальна назва страв японської та корейської кухні. Невеликі тонкі рулети, розрізані на порційні шматочки.
Для приготування ролів беруть: морепродукти і рибу, рис, водорості норі, м'який сир, овочі.
Чим корисні суші і роли, ми бачимо з їх складу. Це легкі, малокалорійні страви. Риба, морепродукти і рис є джерелом найцінніших мінералів і вітамінів, корисних для кожної людини, в тому числі і для вагітної жінки. І все-таки існує думка медиків про те, що суші шкідливі для вагітних. Вся справа в способі приготування цих делікатесів. До складу багатьох ролів входять сира риба і морепродукти, злегка промариноване м'ясо.
І тут причаїлася їх головна небезпека для майбутніх мам:
- Суші, як правило, готуються з сирої риби і морепродуктів. Сира риба - це пряма небезпека таких захворювань, як гельмінтоз і токсоплазмоз, хвороб дуже важких і потребують довгого медикаментозного лікування, що не може не позначитися на здоров'ї дитини. І здоров'ю мами тривале лікування і прийом хімічних препаратів принесуть тільки шкоду;
- Суші і роли - це швидкопсувний продукт. При недотриманні санітарних норм виготовлення та зберігання вони можуть стати джерелом кишкової інфекції. Це здатне призвести до серйозних кишкових розладів або харчового отруєння.;
- Такі добавки до страви східної кухні, як імбир і васабі, протипоказані вагітним жінкам. Імбир здатний викликати алергічну реакцію навіть у тих, хто до вагітності його добре переносив. А гострі приправи провокують зжогу і спрагу. Це створює дискомфорт і погіршує самопочуття вагітної жінки.
Які суші не можна їсти вагітним?
Відповідь на це питання очевидна.
Майбутнім мамам не можна їсти:
- Суші і роли, а також всі інші страви, приготовані зі свіжої риби, м'яса, морепродуктів;
- Слід відмовитися від деяких сортів риби. Це скумбрія, морський окунь, акула, тунець, палтус. Ці види хижих риб накопичують у своєму організмі ртуть і важкі метали;
- Суші сумнівного виробництва і терміну зберігання. Намагайтеся не купувати цю страву в супермаркеті або замовляти додому. У цих місцях ви ніяк не можете перевірити якість їх приготування;
- Не вживайте під час вагітності гострих соусів і приправ. Особливо це стосується імбиря і приправи васабі.
Вагітним можна їсти:
- Роли і суші в яких використовуються риба і морепродукти, що пройшли термічну обробку;
- Роли з овочами та сиром;
- Страви японської та корейської кухні без гострих соусів і приправ;
- Суші власного приготування.
Чи можуть вагітним суші на ранніх термінах?
Суші та роли дуже корисні страви для вагітних. Особливо на ранніх термінах, коли формується організм малюка. І для його правильного формування мамі необхідно отримувати з їжею велику кількість найрізноманітніших вітамінів і мінералів. Основа суші - рис.
Він містить вітаміни групи Б, у тому числі і фолієву кислоту, що відповідає за розвиток дитини. Багатий на рис і вітаміни групи Е, а також мікроелементи: фосфором, кальцієм, залізом, цинком.
Риба і морські водорості є найціннішим джерелом йоду, Омега 3 жирних кислот, які відіграють важливу роль у формуванні мозку дитини. Суші і роли - це низькокалорійні продукти. Вони практично не викликають алергію. Легко засвоюються і заряджають організм енергією на тривалий час.
Дотримуйтесь рекомендацій, даних вище, і можете їсти страви японської кухні із задоволенням. Тим більше що вагітним завжди хочеться чогось незвичайного. Будьте здорові. До нових зустрічей!
