Довгий час багато землеробів не могли зрозуміти причини, через які знижується врожайність сільськогосподарської культури при вирощуванні її на одному і тому ж місці протягом декількох років. Перший урожай навіть за несприятливих умов завжди виходив більше наступних, хоча агротехніка обробки залишалася на колишньому рівні, а часто навіть поліпшувалася - вносилися органічні добрива, ґрунт ставав більш родючим. Причини зниження врожайності при монокультурному вирощуванні виявилися порівняно зрозумілими у зв'язку з накопиченням знань про ґрунт.
Причини зниження врожайності
При вегетації сільськогосподарських культур у ґрунті накопичуються мікроорганізми та грибки, що живуть за рахунок конкретної рослини. Їх кількість постійно зростає. Сама овочева культура в процесі зростання і подальшого плодоношення виносить з ґрунту набір поживних елементів, характерних саме даному виду. Все це сприяє тому, що при повторній посадці аналогічних рослин на те ж місце вони відчувають вплив від мікрофлори попередніх посадок. Зростання сповільнюється, погіршуються умови для подальшого плодоношення. Овочі змушені боротися за своє існування, витрачаючи частину поживних елементів на цю боротьбу.
«Чорний пар» як засіб відновлення родючості землі
Людина давно помітила ці особливості. Тому при посіві культурних рослин великі ділянки землі залишалися в окремі роки невикористаними, створювався так званий «чорний пар», на якому земля «відпочивала». Її тільки перепахували, але не висаджували нічого. Була створена ціла теорія з оброблення різних сільгоспкультур. До третини посівних площ залишалися під пором. Здавалося, що це марнотратно. Але реальність доводила протилежне - земля, яка «відпочила» за сезон, на наступний рік радувала такими високими врожаями, що повністю компенсувала втрати за рік простою. У роботах вітчизняних вчених XIX століття та їхніх послідовників наводяться сотні прикладів позитивного впливу парового землеробства на підвищення родючості ґрунту. Статистика зі своєю невблаганністю довела, що земля - це жива істота, до якої слід ставитися дбайливо.
Сівозміна - знахідка дослідників
Численні експерименти довели, що збереження родючості ґрунту і навіть її підвищення може бути досягнуто в тому випадку, якщо здійснювати сівозміну овочевих культур. Важливо проводити зміну овочів так, щоб повернення до того ж майданчика для посадки конкретної сільгоспкультури відбувалося не раніше ніж через сім років. При чергуванні культур потрібно знати, до якого сімейству належать ті чи інші рослини. Наприклад, хрестоколірні - редис, моркву, капусту - небажано садити слідом один за одним на одній і тій же ділянці.
Дачна сівозміна
Сівозміну на дачі слід організовувати так, щоб одні культурні рослини замінювалися іншими з інших сімейств. Після вирощування капусти на тій же грядці можна садити томати - вони належать до пасленових. Після томатів не можна сіяти перці або баклажани, оскільки це рослини одного сімейства і шкідники у них однакові. Сівозміна овочевих культур повинна регулярно контролюватися, тому бажано мати журнал посадок. Щоб раціональніше використовувати землю, потрібно розбити ділянку під город на постійні грядки. Тут може застосовуватися технологія професора Міттлайдера, який рекомендує використовувати вузькі гряди з широкими проходами між ними. Він також пропонує використовувати і широкі гряди, але з бортами, для яких, наприклад, використовуються дошки. Всередині коробів з дощок створюються постійні грядки. У них на родючий шар ніхто не наступає ногами, там ростуть тільки рослини. Доріжки між грядками на дачній ділянці можна викласти будь-якими матеріалами, наприклад, цеглою. Тоді бруд ніколи не пристане до взуття городника.
Резюме
Використання прогресивних технологій допоможе грамотно організувати сівозміну овочевих культур так, щоб не відчувати нестачі в овочах. Раціональне чергування рослин описано в літературі, але найголовніший висновок можна сформулювати так: «Тільки грамотна зміна одних рослин іншими дозволить щорічно отримувати високий урожай сільгоспкультур». Сівозміна овочевих культур з одночасним використанням методів органічного землеробства, за що ратують багато сучасних овочівників, дозволить не тільки отримувати гарантований урожай. Він дозволяє і стабільно підвищувати родючість ґрунту. Важливо не тільки отримати плоди і коренеплоди в поточному році, а й залишити родючу землю дітям і онукам, щоб і вони могли скуштувати свіжого огірка або помідора зі своєї грядки.
