В даний час налічується близько 400 видів шипшини. Плоди справжнього вітамінного шипшини неважко відрізнити від ягід дикого шипшини по чашелістиках, які залишаються на плодах. У вітамінних сортів вони спрямовані вперед, а у дикого виду або декоративного вони відігнуті назад і як би лежать на ягодах. Найбільше медичне значення має шиповник почесний.
Шипшину треба встигнути зібрати до перших холодів, оскільки навіть зліг: підмерзлі ягоди втрачають свою лікувальну силу. При зборі на плодах зберігають чашелістики. Сушать у сушарках, печах або духовках при температурі 80-100 ° і хорошій вентиляції. Плоди розсипають тонким шаром. Швидка сушка шипшини сприяє кращому збереженню вітаміну С.
Які корисні речовини містяться в шипшині
Шипшина - це скарбничка життєво важливих речовин. У ньому є цукри, пектини, дубильні речовини, органічні кислоти, ефірна олія, необхідні для нормальної життєдіяльності.
Надзвичайно багатий на шипшину і мінеральні речовини: у ньому містяться калій і кальцій, залізо і магній, марганець і натрій, фосфор і хром, а також мідь, кобальт, молібден... Загалом за вмістом вітамінів і заліза шипшина набагато перевершує інші рослини.
Він також є рекордсменом за вмістом аскорбінової кислоти. У шипшині вітаміну С знаходиться в 10 разів більше, ніж у чорній смородині, в 50 разів - ніж у лимоні, майже в 100 (!) разів - ніж у яблуках. Вдумайтеся, всього 1-3 плоду шипшини забезпечують добову потребу нашого організму у вітаміні С!
Лікувальні властивості шиповника
Відомо, що шипшина має дуже сприятливий вплив на роботу органів травлення, стимулює діяльність нирок, має виражену сечогінну дію, виводить шлаки, є найпотужнішим антиоксидантом.
Крім того:
вживання шипшини перешкоджає розвитку запальних процесів, а також сприяє знищенню шкідливих бактерій.
Шипшина лікує розлади сечостатевої системи, стимулює функцію статевих залоз.
Він помітно покращує стан хворих при малярії, анемії, кровотечах, сприяє зниженню тиску.
Завдяки наявності у складі вітамінів Р і К шипшина має таку корисну властивість, як прискорення регенераційних процесів і зростання кісток.
Доведено, що плоди шипшини активізують ген, який відповідає за зростання хрящових клітин і колагену. Тому можна говорити про те, що препарати з шипшини можуть запобігти захворюванням на артрит.
Масло шипшини
Із насіння шипшини отримують олію, що містить жирні кислоти та вітаміни. Воно має протизапальні та ранозаглядальні властивості. Його застосовують при запаленнях десен, гінгівітах, стоматитах.
Ця олія відновлює пошкоджені ділянки шкіри, попереджає рубцювання. Масло шипшини чудово захищає від сонячних опіків. Також його можна використовувати для лікування сухої екземи, дерматитів і обморожень.
Як приготувати відвар шипшини
Найголовнішою властивістю шипшини є, звичайно ж, його здатність підвищувати опірність організму до інфекційних захворювань.
Для підвищення імунітету готують відвар шипшини. Правильна пропорція - літр води на 100 г шипшини (4 ст. л.).
Шипшина віддає свої корисні властивості повільно, тому заварювати його потрібно довго - приблизно 6-7 годин. Доведіть до кипіння літр води, киньте туди шипшину і годину відварюйте на повільному вогні, при необхідності доливаючи воду. Через годину закрийте відвар кришкою і дочекайтеся, поки він охолоне, процедіть, і можна пити.
А можна використовувати термос: покладіть у нього подрібнені плоди, залийте окропом, закрийте кришку і залиште на 6-7 годин.
Але шипшину можна не тільки заварювати.
Не менш корисними властивостями володіють соки з нього, вітамінні сиропи, компоти, пюре, киселі, варення і джеми, пастила, цукати і мармелад.
Усе це можна приготувати вдома зі свіжих і сушених плодів. Такі страви стануть відмінною альтернативою аптечним вітамінам і магазинним солодощам.
Запобіжні заходи
Однак, незважаючи на достаток користі, шипшини треба вживати акуратно. Наприклад, при захворюваннях серця, при гастриті, а також тим, у кого є схильність до тромбофлебіту і тромбоутворення.
Тривале лікування широковмісними засобами негативно впливає на функцію печінки.
Існує несприятливий вплив настою шипшини на зуби і емаль, тому після його застосування необхідно щоразу прополаскувати рот звичайною водою. Консультація у лікаря допоможе вам вибрати правильні дози і спосіб вживання шипшини.
