Як приготувати солоне тісто для виробів
Існує багато рецептів приготування тесту для виробів, але не завжди вони вдалі. Буває так, що воно занадто кришиться або погано розкочується, що ускладнює ліплення. За цим рецептом тісто виходить дуже еластичним і добре піддається ліпленню.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1 склянка солі
- 2 склянки борошна, бажано вищого ґатунку
- половина чайної ложки олії
- 1 склянка холодної води
1 крок
Для початку приготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб потім не відволікатися на пошуки. Тісто при виготовленні дуже швидко застигає, тому робити все треба дуже швидко. Візьміть глибоку миску висипте в неї сіль, півтори склянки борошна і воду, швидко замісіть тісто. Сіль найкраще брати дрібного помолу «Екстра», якщо її немає, можна взяти звичайну велику. Перемішувати отриману масу потрібно досить довго, поки не зникнуть всі грудки.
2 крок
Потім додайте до тесту рослинну олію, вона додасть їй необхідну еластичність, необхідну при ліпленні. Ще раз дуже добре все вимішайте. Далі висипте на стіл залишилося борошно і починайте місити тісто до отримання однорідності, поки маса не буде прилипати до рук. За своєю консистенцією тісто має нагадувати розм'якшений пластилін. Загорніть тісто в харчову плівку або звичайний поліетиленовий мішечок і дайте йому відлежатися хвилин 15-20 при кімнатній температурі.
3 крок
Потім тісто потрібно буде ще раз трохи промісити, після чого можна приступати до виготовлення виробів. Під час роботи тісто потрібно тримати в закритому пакеті без доступу повітря, а в міру потреби відщипувати від нього маленькі шматочки.
