Для кухні існує величезна кількість гаджетів, приладів і механізмів. Розумні машини оточили нашу повсякденність. З усіх кухонних гаджетів блендер є найпопулярнішим і необхідним. Завдяки йому можна легко порізати і подрібнити в крихту тверді горішки і зернові, замісити тісто, прокрутити м'ясо, фрукти, овочі і навіть лід. За допомогою нього також приготовлюється велика кількість коктейлів, рідин і кремів.
Такий помічник є спрощеною версією кухонного комбайна, володіє більшою мобільністю і компактністю. Як правило, будь-який блендер можна використовувати універсально, а догляд за ним практично не займає часу.
Особливості та привілеї
Блендер - це пристрій, який має відмінності від кухонного комбайна або міксера. Наприклад, перший створений для щоденного використання, є універсальним приладом, який справляється з усіма продуктами, ріже, перетирає, подрібнює, але не збиває і не змішує. Це перша відмінність блендера. До того ж, кухонний комбайн є громіздким механізмом і досить незручний: велика кількість кнопок, функцій, половина яким немає застосування на звичайній кухні. Блендер являє собою портативний механізм: володіючи стандартним набором функцій, він набагато менше і легше. Його робота спрощена до декількох кнопок.
Використання блендера не обмежується лише змішуванням або підбиванням. Сучасні моделі, універсальні завдяки насадкам, що входять в набір. Головна відмінність його від міксера - це принцип роботи. В основі абсолютно інший механізм. Міксер використовується тільки для змішування рідин і взбивання, працюють вінчики і вилочки, які і служать для кращого перемішування. В основі роботи блендера - леза, що крутиться.
Перемішування рідин відбувається завдяки доповненням і насадкам, але принцип, за яким продукти взбиваються в крем або густу пінку - інший. Тому не варто плутати міксери і блендери - це різні прилади.
Спочатку блендер створювався як прилад, що змішує рідини, тому саме це - його основне призначення, з яким він справляється на ура: коктейлі, смузі, пюре з овочів - все це робить саме блендер. Тільки через кілька десятиліть після винаходу, його стали оснащувати додатковими функціями і можливостями, і зараз блендер об'єднує в собі кухонний комбайн і міксер, виконуючи при цьому і свою початкову роботу.
Особливості блендера:
- портативність - завдяки дизайнерським рішенням, одна з головних його переваг перед іншими кухонними приладами - це маленький розмір. Ручні моделі легко можна вішати на стінку, ховати в ящик або шафу. А стандартні мають форму глечика і виглядають як прикраса кухні;
- універсальність - сучасні моделі роблять практично все: ріжуть, подрібнюють, кришать, дроблять, перетворюють на пюре, створюють пінку і крему. До того ж, блендер має швидку активацію, яка називається пульсом - за одну секунду можна перемолоти продукцію;
- економічність - завдяки своєму дизайну і функціям, один прилад може замінювати кілька: терку, м'ясорубку, міксер і кухонний комбайн;
- легкість у використанні - моделі мають спрощений дизайн, для того, щоб використання було максимально комфортним і швидким.
Види
Блендери можуть відрізнятися за формою та способом використання. Одні більше підходять для великого будинку - щоб робити коктейлі в одне натискання, інші можуть бути більш професійні і володіти збільшеним функціоналом. Треті використовуються для швидкого шинкування і вимагають мінімального догляду. Моделі діляться на наступні види.
Занурені
Являють собою найлегшу у використанні модель. Блендер має довготривалу форму і складається з декількох частин: опорна ручка, знімна насадка і леза. Навколо лез є спеціальний ободок, який запобігає розбризкуванню продуктів. Всі кнопки активації знаходяться на панелі, прямо під рукою для максимальної зручності, а спеціальне гумове покриття дозволяє максимально зафіксувати прилад в руці.
Такий вид блендера універсальний і має малу потужність: від 300 Вт до 1000 Вт. Їм можна зробити сур-пюре, приготувати дитяче харчування, збити крем і змішати коктейлі. Краще за інших справляється з напівтвердими продуктами. Деякі ручні моделі здатні також подрібнювати трави. До мінусів конструкції відноситься її використання на вазі, іноді також доводиться тримати палець на включнику, щоб прилад не переставав працювати;
Стаціонарні
Класичні блендери, з чашею в основі. Така конструкція стійко закріплена. На підставці, в якій знаходиться двигун, встановлена ємність - в неї поміщаються продукти. Вона закривається кришкою, щоб при змішанні, всі продукти залишалися всередині, і коктейлі не розбризкувалися. Прилад повністю готовий до використання і не вимагає додаткових маніпуляцій: потрібно просто включити його в розетку і натиснути на кнопку.
Всередині чашки встановлені шинкувальні леза, які крутяться з великою швидкістю. Механізм використовується здебільшого для змішування кокте
