На сучасній кухні присутня велика кількість побутової техніки, яка допомагає полегшити процес приготування їжі. За допомогою блендера можна приготувати пюре, подрібнити продукти, приготувати соуси. При виборі даного пристрою, слід звертати увагу на його потужність. З цієї статті ви дізнаєтеся, якої потужності блендер потрібно для вашої кухні.
Яка має бути потужність
Потужність відноситься до одного найважливіших параметрів, тому що саме вона відповідає за можливості блендера. Маленька потужність зменшує перелік дій. Пристрій може перегрітися при виконанні деяких маніпуляцій, що призводить до його несправності. Наприклад, якщо ви будете розмалювати лід та інші заморожені продукти, потрібна більш потужна модель.
Однак варто враховувати, що великий рівень потужності супроводжується гучною роботою.
Якщо ви думаєте над тим, з якою потужністю купувати блендер, вам слід відштовхуватися від його призначення. Якщо ви будете готувати пюре або змішувати рідкі інгредієнти, можна придбати пристрій в 350-550 Вт. Процес приготування такої їжі займе всього 10-20 секунд. Подібні моделі підійдуть для дому.
Якщо ж ви будете працювати з твердими або замороженими продуктами, то зверніть свою увагу на пристрої, чий рівень потужності 700-800 Вт. Агрегат з меншими показниками не зможе виконати поставлені завдання.
600 Вт - це не кінцевий показник потужності блендера. Існує безліч моделей, чий рівень досягає 1000-1200 Вт, і навіть 1500 Вт. Подібні блендери вважаються кращими, тому що вони легко справляються з будь-якими завданнями, подрібнюючи продукти з будь-якою твердістю. Разом з цим, потужні моделі характеризуються надійністю і довгим терміном служби.
У потужної техніки є один істотний недолік, який полягає у високій вартості. Багато людей відмовляються від покупки тільки через даний параметр. Якщо ви будете використовувати блендер тільки вдома, немає сенсу купувати дорогий апарат. Моделі, чия вартість набагато менша, цілком впораються з покладеними на них опціями.
Тому, якщо ви хочете займатися приготуванням домашньої їжі, вам цілком підійде блендер, з рівнем потужності понад 400-600 Вт, але не більше 800. Моделі, чий показник досягає 2000 Вт, відрізняються високою ціновою категорією, галасливою роботою, при цьому високою якістю і швидким виконанням поставлених завдань. Як правило, такі агрегати купуються для кафе і ресторанів.
Деякі сучасні пристрої мають допоміжний режим «турбо». Він потрібен для того щоб подрібнити м'ясо та інші тверді предмети. Подібний апарат стане незамінним союзником у будь-яких кухонних справах.
Також, потужність впливає на час приготування. Чим вищий рівень, тим оперативніше блендер справляється з подрібненням продуктів.
На що впливає швидкість обертання
У зануреному блендері може бути від 1 до 30 швидкостей. Кількість швидкостей впливає на точність швидкості обертання ножів, виходячи від твердості продуктів, призначеної мети, висоти контейнера. На високих швидкостях прилад працює швидше і ретельніше. На низькій передачі краще працювати з твердими і в'язкими продуктами. Наприклад, якщо вам потрібно отримати ніжний паштет, то відварене м'ясо потрібно обробляти на низькій швидкості, а потім на максимальній.
Блендери з широким вибором швидкостей знадобляться тільки справжньому кулінару, який готує страви за складним рецептом. Велика кількість користувачів використовує тільки 5 або 8 швидкісних режимів. Для виконання простих завдань, багато господинь нормально справляються з двома швидкостями.
Крім швидкості, в занурених блендерах є допоміжні режими. Практично в кожній моделі є режим «турбо», який працює на максимальній передачі. Інші виробники пропонують агрегати, в яких є «Колка льоду», «Імпульсний режим». Перший варіант буде потрібно, якщо вам потрібно розрубати лід, заморожені овочі, фрукти або горіхи.
Імпульсний режим передбачає роботу з твердими плодами. Однак з ним апарат працює з невеликими паузами і лише при натисканні кнопки. Завдяки такій особливості, мотор не може перегрітися. Регулювання швидкості здійснюється за допомогою натиску на кнопку. Швидкісні режими можна переключити плавно і ступінчато, залежно від моделі. Перший спосіб вважається більш зручним.
Плюси і мінуси
Блендер володіє багатьма перевагами в процесі приготування їжі. З його допомогою можна не тільки заощадити час, а й отримати деякі страви, які складно зробити за допомогою звичайного вінчика або ножа.
Переваги пристроїв:
- ви зможете збити овочі, фрукти і варене м'ясо в однорідну консистенцію. Блендер краще кухонного комбайна створює картопляне пюре, зробивши його більш ніжним і без грудок;
- для подрібнених у подібному агрегаті продуктів потрібна менша термічна обробка, що говорить про корисність отриманої сировини;
- оперативність має значення в процесі готування. Блендер подрібнює їжу за короткий термін, що дозволяє скоротити тимчасові витрати і зробити більше справ.
Крім позитивних якостей, у такого пристрою є і мінуси. До них можна віднести наступне:
- після кожної експлуатації агрегат слід мити. Варто враховувати, що леза очищати не особливо зручно;
- якщо ваш блендер виготовлений з пластику, він непридатний для подрібнення гарячої їжі;
- нарізка - слабка сторона апарату, тому що він робить масу водянистою. Навіть моделі з ножами не можуть впоратися з таким завданням також добре, як кухонний комбайн;
- при придбанні потужного блендера для кухні, його робота буде супроводжуватися гучним шумом.
Вибір оптимальних параметрів
Блендер може мати різну потужність. Тому, перш ніж купувати прилад, потрібно вирішити, для чого ви його купуєте. Згідно з практикою, краще вибирати більш потужні моделі, тому що вони можуть виконувати численні завдання, працюючи швидко і якісно.
Якщо ви купуєте агрегат для кафе або ресторану, на нього покладатимуться підвищені навантаження. Тому вибирайте потужний апарат, щоб бути впевненим у його надійності. Якщо ж блендер вам потрібен для дому, то слід визначитися з його призначенням.
Багато хто говорить про подрібнювача, який є одним з різновидів блендера. Це пропускає світло ємність, що володіє формою циліндра. Уздовж її осей проходить вал з пластику з парою серповидних ножів. Леза розташована біля дна. Мотор розташовується у верхній частині.
