Що являє собою земляника зелена? Де росте рослина? Що можна сказати про корисні властивості земляники зеленої? Відповіді на ці та інші запитання можна знайти в нашому матеріалі.
Земляника зелена - опис
Це багаторічна дика рослина відноситься до великого сімейству розоцвітних. Являє собою низькорослу втечу, яка досягає висоти максимум в 20 см. Земляника зелена володіє бурим кореневищем з розгалуженою мережею придаткових відростків. Наземні втечі відрізняються незначною товщиною, мають повзучий характер. Стебла містять розгалуження у верхній частині. Листя земляники зеленої прикореневі з зазубринами по краю. Їх лицьова сторона володіє світло-зеленим відтінком. Внутрішня частина листя гладка, сірувато-зелена.
Де росте земляника зелена
Рослина поширена на території численних європейських країн. Зустрічається земляника зелена (полуниця) в середній Азії, Сибіру, східній Європі. Побачити її втечі можна в лісових зонах і лісостепу. Найчастіше колонії земляники зеленої формуються на опушках, залитих сонячними променями галявинах. Зустрічається рослина в горбистій місцевості, на вирубках. У рідкісних випадках - в заростях чагарнику, поблизу степових доріг.
Плоди
Квітки земляники зеленої розвиваються на кольороножках, що формують щитковидні суцвіття. Останні мають біле забарвлення і мають великі розміри. Тут розвиваються помилкові плоди у вигляді соковитих, м'яких за структурою ягід яскраво-червоного відтінку. З'являються вони після цвітіння рослини. Справжній плід земляники зеленої - мініатюрне насіння, що міститься в м'якоті.
Ягоди рослини мають кулясту форму. Їх вага досягає в середньому 1-2 грамів. Відрізняються особливо насиченим ароматом порівняно з садовою земляникою. Ягоди складно відокремлюються від чашечки. Нерідко зриваються разом з нею.
Хімічний склад
Земляника зелена (полуниця лісова) має надзвичайно багатий хімічний склад. Присутній тут широкий набір вітамінів, вуглеводів, дубильних речовин. У листях рослини присутня ефірна олія, органічні кислоти, солі фосфору.
Який вміст мінеральних речовин у землянику зеленої? Плоди рослини багаті цукром, який становить близько 15% від їх маси. Є тут пектинові речовини - близько 1,7%. Кількість аскорбінової кислоти в листях становить 280 міліграмів на 100 грамів сировини, а в плодах - 90 міліграмів. Втечі рослини багаті цинком, міддю, кульгавом, марганцем, солями заліза.
Корисні властивості
Фахівці, які досліджували якості рослини, дійшли висновку, що земляника зелена чинить на людський організм легкий сечогінний, слабкий і жовчогінний ефект. Препарати на її основі виявляють седативну, в'яжучу, ранозаглядаючу, протизапальну активність.
Плоди рослини вживають при розвитку шкірних недуг. Використовуються вони також з метою нормалізації функціонування органів шлунково-кишкового тракту. Властивості речовин, що містяться в ягодах, сприяють лікуванню ревматичних проявів, усуненню симптомів суглобових захворювань, нервового виснаження, анемії, гіпертонії.
У народі було помічено, що вживання плодів земляники зеленої дає можливість швидко вгамувати спрагу, підвищити апетит. Зовнішнє застосування ягід позитивно впливає на усунення пігментних плям шкіри, всіляких вугревих проявів, екзем, веснушок. Настої з висушених плодів застосовуються при цингу, колітах, гіпертонії, гастритах і холециститах.
Рослинний сік вважається прекрасним косметичним засобом. Використовують його з метою регуляції сольового обміну. Водним настоєм на основі соку споконвіку прибирали неприємний запах з ротової порожнини, знімали пародонтоз і стоматит. Маски із земляники зеленої живлять шкіру і дозволяють виконати глибоке очищення обличчя.
Чай з листя
Щоб приготувати напій, необхідно підвялити сировину в тіні. Перш ніж переходити до сушки листя, останні слід пом'яти в долонях. Таке рішення дозволить виділитися соку рослини. Потім сировину потрібно розкласти на площині і накрити відрізком вологої тканини, що сприяє активізації процесів ферментації.
Як тільки листя просушиться, можна переходити до процедури заварювання чаю. Кілька трісок сировини вкладаються в чайник і заливаються окропом. Склад накривається кришкою і наполягається протягом 15-20 хвилин.
Вживання чаю з листя земляники зеленої сприяє усуненню проявів сечокам'яної хвороби. Засіб підходить для лікування анемії, печінкових недуг, усунення патологій травних органів. Як показує практика, такий чай хороший при гіпертонії, циститі, подагрі. При наявності каменів у нирках засіб вживають три рази на добу по одній склянці як альтернативу звичайному чаю.
Варення
Щоб приготувати варення з ягід земляники зеленої, достатньо засипати їх цукром в рівній пропорції, після чого залишити в спокої на 5-6 годин. Цього часу достатньо, щоб плоди пустили максимально можливу кількість соку.
Ємність з ягодами необхідно поставити на середній вогонь. Кип'ятити склад слід не більше 5 хвилин. При цьому вкрай важливо періодично прибирати пену, що утворилася. Далі каструлю слід прибрати з вогню, остудити сировину і накрити зверху тканиною. У такому стані основу майбутнього варення необхідно залишити приблизно на 10 годин.
Далі ємність знову потрібно поставити на вогонь. Як тільки варення закипить, потрібно зняти його з плити і остужати протягом години. На завершення достатньо розподілити отриманий склад по стерилізованим банкам і закупорити кришками.
Секрети народної медицини
У народі землянику зелену здавна використовують для лікування таких недуг:
- Подагра - приймають плоди рослини в чистому вигляді. Для зникнення проявів захворювання достатньо поїдати близько 0,5-1 кг ягід на день. Позитивний ефект настає приблизно через 10-15 діб.
- Захворювання серцево-судинної системи - свіжі ягоди приймають по кілька щодня, поєднуючи їх з молоком і медом.
- Недуги органів шлунково-кишкового тракту - свіжий ягідний сік вживають по чверті склянки 3-4 рази на день. Винятком є гастрити з підвищеною кислотністю, при яких є плоди рослини заборонено.
- Анемія - настій на основі столової ложки сушених ягід приймають по 1 склянці кілька разів на день до їжі.
- Геморой, маточні кровотечі - кілька столових ложок свіжих ягід заливають окропом і дають настоятися протягом 2 годин. Приймають засіб всередину 4 рази на день приблизно по 200 грамів.
Протипоказання
Землянику зелену абсолютно не рекомендується вживати жінкам у період виношування дитини. Також свіжі ягоди заборонено їсти людям, які страждають від гастриту з підвищеним рівнем кислотності. Оскільки в плодах рослини міститься значна кількість дрібного насіння, їх необхідно виключити їх раціону тим, хто страждає хронічним апендицитом.
Існує окрема категорія людей, які мають індивідуальну непереносимість активних речовин у складі земляники зеленої. На перше місце тут виходять всілякі прояви алергічного характеру, що виражаються в шкірному зуді, виникненні почервонінь і висипань на поверхні епідермісу. У цих випадках краще відмовитися від вживання плодів рослини. Однак при цьому зовсім не обов'язково виключати з раціону цілющі настої і чаї на основі сушеного листя.
Вирощування
До появи на вітчизняних просторах мускатної земляники рослину збирали в лісах і на полях, розсаджуючи в садах. У той час землянику зелену називали полуницею. Після поширення різних сортів культурних рослин лісову ягоду перестали культивувати.
Тим не менш землянику зелену продовжують активно збирати в місцях її природного виростання. Відбувається це, оскільки рослина дає більш значний урожай порівняно з садовим різновидом. Плоди дикої земляники не дають гіркоти в разі приготування варення. При заморожуванні ягоди залишаються більш солодкими.
