Рослина колба, яку також називають дикою цибулею, або черемша, має величезну кількість корисних властивостей. Воно здатне замінити щоденне вживання часнику, побороти авітаміноз. За рахунок їдкої ефірної олії вона має гостро-пряний смак, що дуже нагадує часник, а значить, легко може використовуватися в щоденному раціоні замість нього.
У кулінарії використовують переважно молоде листя і стебли цієї рослини, які збирають ще до моменту її цвітіння. У м'ясних стравах і овочевих супах втечі черемші можна використовувати і як альтернативу звичайній ріпчастій цибулі. Є народи, які вживають левурди - цибулини колби, додаючи її в хліб і пироги замість базиліка, а також готуючи з даної частини рослини досить пікантні соуси. Щоденне вживання черемші сприяє збереженню стрункості.
Харчова цінність і склад
Рослина колба містить дуже багатий склад вітамінів. У 100 г цієї рослини знаходиться аскорбінова кислота, вітаміни групи РР, А і В, а також лізоцин, фруктоза, піридоксин, тіамін, бета-каротин, рибофлавін, мінеральні солі та фітонциди, необхідні людині.
Рослина має низьку калорійність і збалансований склад. У ньому знаходяться жири, білки, зола, вуглеводи, дисахариди, клітковина, органічні кислоти і моносахариди.
Користь колби
Колба - рослина, користь якої криється в її цілющих властивостях. Здавна дика цибуля використовували як фунгіцидний і бактерицидний засіб, її застосовували як профілактику чуми, цинги, черевного тифу і холери. Рослина також допомагає проти глистів, лихоманки і склерозу.
Черемша покращує роботу ЖКТ, моторну функцію кишечника, апетит, обмінні процеси, нормалізує роботу серця, рівень холестерину, знижує тиск. Черемша може також відновити імунітет під час сезонного авітамінозу, а при атеросклерозі, простудних захворюваннях і гіпертонії поліпшити стан. Для чоловіків вона має особливу користь, оскільки збільшує «силу чоловіків».
Шкода колби
Колба - рослина, користь і шкода якої пояснюються її складом. Дорослій людині не слід вживати понад 20 листя цієї рослини на день. При передозуванні вона принесе шкоду. У цьому випадку побічними ефектами стануть безсоння, запаморочення, розлад шлунка, діарея, поява набряків і загострення виразки.
Колба (рослина, користь і шкода якого здавна привертають до неї увагу людей) також протипоказана людям, які мають алергію на часник. Не потрібно цей продукт вживати вагітним жінкам, хворим на гепатит, панкреатит, холециститом, епілепсію, запалення кишківника або шлунка.
Колба (рослина): де росте
Черемша росте майже повсюдно, де є вологий ґрунт: біля водойм, у різних лісах, на заливних лугах. У цієї рослини ареал поширення займає практично всю Європу (виключаючи її східну область), Україну, Кавказ, практично всю територію нашої країни (крім Уралу і Крайньої Півночі). Особливо багато її вживають в їжу на території Сибіру - тут вона застосовується як найраніша багата на вітаміни зелень. Це особливо необхідно під час весняного дефіциту вітамінів.
Правильний вибір колби
Листя рослини повинні бути соковитими і пружними, в протилежному випадку вона втратить свої цілющі властивості. Цю траву легко переплутати з ландишем, оскільки ці рослини в період цвітіння дуже схожі. Але листя ландиша для людини отруйне, отже, потрібно максимально уважно підходити до ідентифікації черемші. Для цього слід пам'ятати листочок рослини, а при появі часникового специфічного аромату можна бути абсолютно впевненим, що перед вами саме дика цибуля.
Його можна їсти в сирому вигляді. Зберігати його в цьому випадку дуже просто - поставте його в невелику баночку з водою (підійде навіть колба для поливу кімнатних рослин) і приберіть в холодильник. Крім того, її вживають маринованою і засоленою. Ця рослина не рекомендується піддавати заморожуванню, оскільки після цієї обробки вона повністю втрачає свої цілющі властивості.
Сік рослини
Взяти рослину колба, добре промити кілька його листя, через соковижималку вичавити сік. При виникаючих проблемах з травленням вживати по столовій ложці до їжі, максимум чотири рази на добу. Також сік застосовується для лікування язв, гнійних ран, герпесу і всіляких дерматологічних захворювань.
Настоянка з черемші
Рослина колба також використовується в приготуванні лікувальної настоянки. Для цього 10 свіжих листочків потрібно дрібно нарізати, скласти в каструлю, залити склянкою води. Кип'ятити все протягом 10 хвилин, отриманий засіб перелити в термос, після чого наполягати в такому вигляді всю ніч. Настій вживають всередину по третині склянки тричі на добу при хворобі шлунка, сечового міхура і нирок, застуді.
Спиртова настоянка
Листя і цибулину дрібно нарізати, доверху засипати в пляшку, залити горілкою. Такий засіб потрібно наполягати протягом 2 тижнів при кімнатній температурі в темному місці.
Спосіб вживання: настоянку застосовують при ревматичних болях, простудних хворобах і атеросклерозі тричі рази на день по десять крапель, розведених у чарці води.
Лікування суглобів за допомогою черемші
Для ефективного лікування радікуліту, ревматизму, артриту настоянку на спирту приймають всередину разом із зовнішнім лікуванням. Для цього листя пропускають через м'ясорубку або дрібно нарізають, кашицю злегка розбавляють соняшниковою олією, загортають у бинт і на 10 хвилин прикладають до хворої частини тіла.
