Людині властиві багато речей і дій, які нагадують якусь поведінку диких тварин. Наприклад, створення стратегічного запасу продуктів. Ця підсвідома звичка мати в запасі якийсь арсенал їжі і деяких інших товарів часто рятувала людей у складну хвилину. Що купують про запас? На це питання ми спробуємо відповісти.
Мінімальний запас, або як економити
Всі люди різні, і те, що вони купують про запас - різно. Для деяких накопичення стратегічного запасу стає манією. А для когось це всього лише необхідний запас продуктів. Однак існує певний рекомендований список речей і продуктів, які бажано мати в запасі.
Сучасне життя - це вічна нестача часу і сил на ведення домашнього господарства. Саме для того щоб вдома була можливість приготувати смачну обід або вечерю, для зустрічі нежданих гостей, у разі хвороби треба завжди мати під рукою необхідні продукти харчування. При цьому потрібно дотримуватися правил і термінів їх зберігання. Звичайно, перш за все, при купівлі запасу треба подбати заздалегідь про місце, умови і тривалість зберігання.
Тільки продукти довгого терміну зберігання можна закуповувати впрок без ризику для життя і здоров'я, без втрати їх якості. Інакше втрачається весь сенс запасу. Адже запасливі люди економні, але якщо економії немає, і весь запас перетворюється на купу псування, то в такому випадку не варто робити цей запас.
Види запасів
Існує продуктовий запас і загальний. До продовольчого запасу належать необхідні продукти харчування. До загального - предмети першої необхідності в побуті, наприклад медикаменти, засоби особистої гігієни, миючі та косметичні засоби.
Харчування - найбільш витратна стаття в сімейному бюджеті. Для мінімізації щоденних витрат на харчування слід створювати запас продуктів для всіх членів сім'ї, поповнюючи його в міру використання. Практично немає господарок, які не роблять ніяких домашніх запасів. Придбані заздалегідь продукти і деякі заготовки - це вже мінімальний необхідний запас продуктів, який допоможе надалі заощадити кошти.
Джерела надходження продуктів
Існує кілька джерел надходження продуктів у запас. Їх можна класифікувати, як:
- постійний запас;
- запас «з нагоди»;
- сезонні заготовки.
Заготовки сезонні
Сезонні заготовки - це запас деяких продуктів на зиму і весну. Все, що господарками і господарями зібрано і придбано з сезонних продуктів, а згодом закатано, засушено або заморожено, буде відмінною підмогою взимку і навесні. Чим більший запас, тим на більш довгий термін його вистачить. Терміни та умови зберігання продуктів, заготовлених по сезону, дозволяють їх зберігати і використовувати тривалий період. Так, консервація домашнього виробництва може зберігатися і 2, і 3 роки. Найдешевші сезонні продукти, що купують про запас, є хорошим вкладенням коштів сімейного бюджету.
Заготовки «» з нагоди «»
Іноді люди випадково роблять покупки про запас. Рекламні акції, знижки, розпродажі «» покладів «» - все це впливає на купівельну активність. Вигідні ціни мають у своєму розпорядженні придбання товару дрібним оптом. Звичайно, це позапланові витрати, але вони потім окупаються. Головне - придбати продукти необхідні, а не дешеву дурницю. Обов'язково треба приділяти увагу термінам зберігання та реалізації продуктів, що реалізуються по акції. Часто розпродажі для продовольчих товарів проводять з нагоди закінчення їх терміну придатності. Тому необхідно бути уважним, прострочені продукти в запас не покладеш.
Планові заготовки
Постійні заготовки запасу продуктів впрок робляться контрольовано і планово. Все вирішується заздалегідь. Зазвичай складається список, і регулярно запас оновлюється. У такий запас входять продукти, що використовуються постійно. Кожна людина вирішує для себе, що їй необхідно для життя, а що ні.
Ще існує так званий «стратегічний запас» - на випадок погіршення матеріального становища сім'ї або погіршення економіки в країні, настання кризової ситуації. Ці запаси допоможуть у важку хвилину протриматися, не голодуючи. Можна використовувати такий запас у разі різкого стрибка цін при фінансовій кризі, в період катаклізмів, військових дій або втрати засобів до існування. Які товари купують про запас в даному випадку? У цей список входять продукти і речі першої необхідності. Маючи такі продукти в необхідному обсязі, можна не хвилюватися про випадкові негаразди. Тільки треба не забувати оновлювати запаси.
Список
Ось список того, які продукти купують про запас:
- борошно пшеничне дрібного помолу;
- крупи цільні, різні;
- цукор, рафінад;
- мед натуральний;
- консерви м'ясні, м'ясо-рослинні, молочні, рибні, рослинні, тушонка, варення, салати, згущенка, концентроване молоко, паштети, риба та інше;
- сухе молоко та рослинні вершки;
- макаронні вироби з борошна твердих сортів;
- олія;
- сіль;
- приправи і прянощі;
- чай і натуральна кава;
- алкоголь;
- овочі тривалого зберігання: картопля, цибуля, часник, морква, капуста, буряк;
- сода харчова та оцет;
- горіхи.
Борошно
Борошно необхідне в тих сім'ях, де часто печуть. Цей продукт має тривалий термін зберігання, однак зберігати борошно не можна більше 12-ти місяців. Інакше вона втрачає свої смакові та поживні якості. Ідеальний термін оновлення запасу борошна - півроку. Оптимальний запас - 50 кілограмів.
Зберігають борошно - як житнє, так і пшеничне - в певних умовах: в сухих приміщеннях з нульовою температурою повітря. Оптимально зберігати борошно в лляних мішечках об'ємом 5 літрів. Попередньо слід вимочити мішки в сольовому розчині. Це запобіжить будь-який продукт, що зберігається в мішечку, від появи комах.
Цукор
Цукор завжди був стратегічним продуктом. Без цукру багато хто не уявляє життя. Під час війни солодка вода давала сили виснаженим, допомагала вижити в блокаду.
Термін зберігання даного продукту - 8 років. Однак слід пам'ятати, що цукровий пісок і рафінад швидко вбирають сторонні запахи. Тому зберігати цукор краще в щільних пластикових пакетах, розфасувавши його по 5 кілограмів. Запас цього стратегічного продукту - від 25 до 150 кілограмів. Приміщення для зберігання цукру має бути добре вентильованим, з низькою вологістю. Цукор зберігають при кімнатній температурі на полицях.
Крупи
Крупи в запас можуть бути різноманітними. Для тривалого зберігання підходять гречка, рис, пшоно, перловка, горох. Всі ці крупи будуть зберігатися довше, якщо їх закатати в скляні банки, попередньо просмаживши. Хорошим способом продовжити термін зберігання круп буде стручок червоного перцю, поміщений в ємність з продуктом. Це додатково захистить від жучків.
Стратегічний обсяг круп може бути різним. Треба зазначити, що плющені круп'яні вироби зберігаються недовго, і заготовляти їх впрок не рекомендується.
Макаронні вироби
Макарони і макаронні вироби з твердих сортів пшениці мають тривалий термін зберігання. Чим суші приміщення, тим довше можливість зберігання. Зберігають макаронні вироби в герметичних упаковках. Зазвичай макарони, що купують про запас, мають термін зберігання від 3-х до 5-ти років.
Не варто купувати для тривалого зберігання макаронні вироби з добавками. Їх термін реалізації невисокий. Зазвичай стратегічний запас макаронів становить від 20 кілограмів.
Олія
Рослинні олії для запасу краще зберігати в скляній тарі. Це має бути рафінована олія з соняшнику, кукурудзи, оливок або ріпаку. Не можна масла зберігати в холодних умовах, а також поблизу від нагрівальних приладів. Рослинні олії - джерело вітамінів. Його присутність у раціоні людей обов'язкова. Тому цей продукт відноситься до стратегічних.
Консервація
Консерви мають великі терміни зберігання. Особливо це стосується м'ясних продуктів. Зазвичай через 5 років від корозії руйнується упаковка, а продукт залишається все таким же смачним і поживним. Саме цей факт вимагає уважного ставлення до зберігання консервів. Якщо на тарі немає пошкоджень від іржі, немає здуття, то консервація може зберігатися довго. Консерви повинні бути герметичні, без пошкоджень банок. Оптимальні умови зберігання: низька вологість і повітря від 7 до 10 градусів тепла.
Мед
Мед можна зберігати в звичайних умовах в герметично закритій тарі, краще - зі скла. Кількість не обмежена. Мед - кладезь вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних людському організму. Якщо в запасі є багато меду, то не варто запасатися великою кількістю цукру.
Інші продукти зберігаються в звичайних умовах, що відповідають їх стандартам. Це лише коротка відповідь на питання: «Які продукти купують про запас?»
Речі «» про запас «»
Є ще невеликий список того, які товари купують про запас. Це засоби першої необхідності та медикаменти. Що купують про запас у невеликій кількості? Це:
- гігієнічний набір для жінок;
- миючий засіб і мило;
- поліетиленові пакети;
- туалетний папір або серветки;
- набір слюсарних інструментів і кріпильні елементи;
- ліхтарик і запасні батарейки;
- санітарний комплект з бинту та пластиру;
- аптечка з найнеобхіднішими ліками.
У «стратегічному наборі» можуть бути різні продукти і речі. У цій статті вказані лише рекомендовані, ті, які є основою.
Не варто запасатися великою кількістю продуктів, яким необхідні спеціальні умови зберігання, наприклад морозильна камера. При відсутності електрики весь цей запас пропаде.
Вода - продукт першої необхідності
А ось мати в запасі кілька десятків літрів питної води - це зручно і завбачливо. Навіть у звичайних умовах, при непередбаченому відключенні води у водозаборі, при ремонті труб, запас питної води буде завжди до речі.
