Як приготувати відбивні з курки
Відбивні з курки готуються швидко, виручать якщо несподівано нагрянули гості. Знадобляться рецепти відбивних недосвідченим господиням, оскільки для їх приготування не потрібен великий досвід і навички.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- курячі грудки, жир, паніка.
1 крок
Курячі відбивні - страва дієтична і дуже смачна. Для приготування відбивних візьміть курячі грудки курчат. Розріжте їх поперек на дві частини або на більш дрібні шматочки. Потім складіть м'ясо в пакет і злегка відбийте молоточком. Виньте шматочки з пакета, посоліть і поперчите. Приготуйте дві миски, одну з льєзоном (збите яйце, сир і молоко), іншу з борошном.
Налийте на сковороду олію, розігріть до кипіння. Обмакніть шматочки м'яса в борошно, потім в яйце і знову в борошно і смажте в киплячому жирі з кожного боку 6 ‑ 8 хвилин. Викладіть шматочки на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.
2 крок
Якщо маєте час, можна перед спекотною куряче філе замаринувати. Це додасть відбитому м'ясу додаткову соковитість і приємний пікантний смак. Натріть на дрібній терці по половинці яблука і цибулини, складіть у суміш м'ясо на 20 - 30 хвилин, потім вийте його з соку, посипте перцем і сіллю і змажте майонезом. Поставте відбивні в холодильник на 2 дні. По закінченні 2 днів м "ясо засмажте в духовці.
3 крок
Для цього подрібніть картопляні чіпси (100 г) і змішайте з дрібно рубаним мигдалем (50 г). Запануйте відбивні в борошні, обмакніть їх в яйце, потім обваляйте в мигдально-чіпсовій суміші. Застеліть противник пергаментним папером, покладіть на нього куряче філе, поставте в духовку і запікайте 20 хвилин, встановивши температуру 200 ° C.
Подавати до столу відбивні можна з будь-яким гарніром. Підійдуть овочі - обсмажена цвітна капуста або зелена квасоля, а також традиційні - картопляне пюре, гречана каша. Добре з куркою поєднується рис.
