Як приготувати варення з шовковиці
Шовковиця - дивовижно смачна і корисна ягода, а скільки з нею всього можна зробити і не перерахувати, це пироги, вино, морси, повидло, вареники, квас, желе, компот, а також варення. Ось про нього я і розповім, якщо ви щасливий володар цього чудового тутового дерева, то обов'язково спробуйте варення з шовковиці. Воно легко готується навіть на дачі, зате як приємно потім попити чаю з ним або зробити бутерброд з маслом і варенням, ммм... смачнотища!
Також його можна закатати в баночки, а взимку побалувати себе і близьких, згадуючи літо і підкріплюючи організм натуральними вітамінами. Отже, все по порядку:
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Шовковиця 1кг
- Цукор 0,5-0,7кг.
- Лимонна кислота 2-3г.
1 крок
Відразу після збору ягоди, акуратно промиваємо її, перекладаємо на дуршлаг і даємо збігти воді.
2 крок
Коли вода стече, перекладаємо шовковицю в каструльку і пересипаємо цукром, злегка перемішуємо і залишаємо на 5-6 годин.
3 крок
Через 5-6 годин ставимо каструльку з шовковицею і цукром на слабкий вогонь. Після закипання варити 6-8 хвилин. Відставити каструльку на 10 хвилин. І так повторити ще кілька разів до повної готовності варення. Приблизно 6 разів.
4 крок
Коли варення трохи загустіє, а ягідки до смаку будуть як желе, значить можна знімати його з вогню і розливати по стерилізованих баночках.
Це варення дуже смачне, яке люблять і дорослі і діти. А з млинцями або оладками воно просто чудово. А ще воно відмінно підходить як начинка для пирога.
Поради та попередження:
- Цукор у варення кладіть до смаку, оскільки ягода шовковиця вже солодка, то краще трохи не доповісти цукру, ніж перекласти.
