Як приготувати плов з сухофруктами?
Є багато способів приготувати смачний плов. Одним з найбільш незвичайних є плов із сухофруктів. Приготувати нітрохи не складніше, ніж звичайний узбецький плов.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Ріс
- Овочі
- Приправи
- Сухофрукти (курага, чорнослив, сушені яблука тощо)
1 крок
Насамперед потрібно налити в сковорідку рослинне або вершкове масло і розігрівати його на тихому вогні. Туди треба додати заздалегідь нарізану ріпчасту цибулю і моркву. Через чур дрібно їх нарізати не потрібно. З великими шматочками буде навіть краще.
2 крок
Тепер потрібно додати сухофрукти. Вибирати їх можна на свій смак. Це може бути чорнослив, курага, ізюм, сушені яблука і багато іншого. Їх потрібно попередньо гарненько промити, після чого розрізати на великі шматочки (наприклад, чорнослив або курагу бажано розділяти на половинки). Занадто дрібно їх різати не треба, а можна і взагалі не різати. Після цього перемішуємо між собою всі ці сухофрукти і додаємо в сковороду. При бажанні можна додати і волоські горіхи.
3 крок
Засинаємо наші сухофрукти приправами. Можна додати корицю, барбарис і т. п. Також, бажано покласти трохи цукру. Після додавання всіх цих інгредієнтів, заливаємо їх водою (2-4 столові ложки). Чекаємо 8-12 хвилин.
4 крок
Одночасно з приготуванням сухофруктів, потрібно відварити сам ризик, він повинен бути розсипчастим і не склеюватися. Варити його потрібно не більше 20 хвилин.
5 крок
Тепер додаємо рис у сковороду з сухофруктами, ретельно перемішуємо і пропарюємо наш плов 10 хвилин, після чого усуваємо вологу з нашої страви. Для цього можна зробити невеликі поглиблення і залишити плов на тихому вогні.
6 крок
Все! Наш плов готовий. Залишилося лише оформити його на свій смак, додати перець, зелень тощо.
