Як приготувати курячі ніжки в тесті?
Курячі ніжки в тесті досить цікава і незвичайна страва, як за смаком, так і за способом приготування. Готується воно не так просто, але в підсумку підтвердить всі ваші очікування.
Інструкція
Рівень складності: Непросто
Що вам знадобиться:
- Куряча гомілка 8 штук
- Часник 3-4 зубчики
- Куряче яйце 1 штука
- Готове шаре тісто - 450-500 грам (1 упаковка)
- Поварена сіль
- Перець чорний молотий- 1 упаковка
- Приправа для курки - 1 упаковка
- Зелень (кріп, зелена цибуля)
- Олія рослинна
1 крок
Спершу очистіть курячі гомілки від волосин, використовуючи гострий тонкий ніж. Ополосніть її під водою. За допомогою одноразових рушників злегка осушіть курку.
У піалі зробіть суміш з очищеного від луски, подрібненого часнику, повареної солі, чорного перцю, будь-якої приправи для приготування курячого м'яса. Цю суміш ретельно встроміть у кожну курячу ніжку. Оберніть їх у харчову плівку, потім їх слід відкласти на 35 хвилин, щоб курка трохи просочилася приправами.
2 крок
На сковороду налийте 2 ложки масла (соняшникової або оливкової). Обсмажте курячі ніжки на невеликому вогні до готовності; після чого акуратно помістіть їх на чисту, глибоку тарілку.
На чистому, сухому столі розкатайте рівномірно, тонко тісто. Потім наріжте його вузькими смужками.
3 крок
Форму або противень змажте будь-якою олією (оливковою, або соняшниковою). Візьміть одну засмажену курячу ніжку і одну тоненьку смужку з тіста. Обгорніть ніжку тестом знизу вгору, йдучи по спіралі. Кожен наступний виток накладається на 0,5 см на попередній. Таку маніпуляцію виконайте з кожною курячою гомілкою. Готові ніжки помістіть у форму.
Одне яйце вимийте під водй. Відділіть жовток, збийте його; за допомогою пензля, змажте їм тісто. Протягом 20 хвилин, ніжки готуйте в духовці, при температурі 200 градусів.
Як курячі гомілки в тесті будуть готові, викладіть їх у тарілочку. Прикрасьте зеленню.
