Як приготувати банановий кекс
Чи корисне смачне? Ще б пак! У цю традиційну американську випічку закохується кожен, хто хоч раз її спробує. Банановий кекс також називають «банановим хлібом». Він є найкращою ідеєю для ранкових трапез і денних перекусів. Любителі їсти цей ніжний десерт на сніданок кажуть, що ранок буває лише добрим.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- стиглі банани - 450 гр;
- волоські горіхи - 150 гр;
- вершкове масло - 120 гр;
- курячі яйця - 2 шт;
- цукор - 150 гр;
- пшеничне борошно - 230 г;
- сіль - 1 щіпка;
- ванілін - 2 г;
- розпушувач - 1 пакетик;
- кориця - за смаком;
- какао-порошок;
- форма для випічки.
1 крок
Насамперед необхідно злегка обсмажити волоські горіхи. Для цього увімкніть духовку на 180 градусів і помістіть в неї горіхи. За час розігріву вони досить просмажаться. Для бананового кексу підходять волоські горіхи або мигдаль, оскільки вони мають порівняно невелику жирність, яка нам і потрібна.
2 крок
Поки прогріваються горіхи, подрібніть банани до пюреподібного стану. Це можна зробити як блендером, так і за допомогою вилки або сита. Банани обов'язково повинні бути переспілі - саме в такому стані вони зроблять смак хліба максимально насиченим і солодким.
3 крок
Додайте до бананового пюре м'яке вершкове масло, курячі яйця і ванілін. Після додавання кожного з інгредієнтів ретельно збивайте масу в блендері або вінчиком.
4 крок
Змішайте в окремій ємності борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю і тріску солі. Потім всиньте цю суміш в бананове пюре, додайте туди обсмажені горіхи і старанно перемішайте.
5 крок
Рясно змажте форму для випічки вершковим маслом і обсипте какао-порошком. Потім викладіть у неї бананове тісто і поставте у вже розігріту при обсмаженні горіхів духовку. Залиште випікатися на 1 годину при 180 градусах.
6 крок
Ось і готовий чудовий десерт. Банановий кекс можна зберігати в холодильнику, загорнувши його попередньо в харчову плівку. Подавайте до столу з карамеллю, з вершковим сиром або з шоколадною пастою.
7 крок
Приємного чаювання!
