Про користь і властивості меду з квіткового пилку відомо багато, оскільки це поширений продукт. Але є ще непопулярний сорт, який називається падевим. Його властивості дещо відрізняються від характеристик класичного лікувального продукту.
Падовий мед збирається бджолами не з квіток. Його видобуток відбувається кількома способами:
- З листя хвойних, листяних дерев, ягідних чагарників. Рослини через деякі кліматичні зміни виділяють на стеблі та листочки спеціальну речовину - медвяну росу. Цю падь і збирають бджоли.
- Деякі комахи на листях залишають секрецію слинних залоз та інші виділення, вони також забезпечують продукту лікувальний ефект.
- Нарешті, падь бджоли можуть збирати з живих або мертвих комах - тлі, ведмедики, червеців.
Цей процес відбувається ближче до осені, в посушливу, сонячну погоду, коли рослини вже не цвітуть так буйно.
Склад падевого меду
Склад лікувального падевого продукту варіюється в залежності від умов збору пади, його джерела, виду рослини. Хімічні речовини, які в ньому зустрічаються:
- цукор інвертований;
- вода;
- тростинний цукор;
- органічні кислоти;
- азотисті, мінеральні речовини;
- декстрини;
- інші складові.
Виділення комах, з яких бджоли видобувають падіння, багаті білками і мінеральними речовинами, активними природними сполуками, вони мають високі лікувальні властивості для людського організму.
Відмінністю падового від квіткового меду є відсутність у ньому антибіотичних речовин і фітонцидів, його лікувальна дія досягається шляхом впливу інших елементів. Він не забезпечує антибактеріальний ефект, потрапляючи в організм людини.
Падевого вважають медом другого сорту через наявність у ньому великої кількості азотистих сполук і декстринів. Бджоли не виробляють його при наявності квіткового нектару і вживають його в крайньому випадку, так як він в кілька разів скорочує тривалість життя особини.
Зустрічалися випадки загибелі цілих бджолиних сімей після вживання ними падевого продукту. Тому бджолярі не дають його цим комахам. По суті, користь і лікувальний ефект він може забезпечити тільки людині. Всупереч думці про шкоду падевого меду, він не співмірний з користю, а шкідливих складових у ньому не більше, ніж у квітковому продукті.
З лікувальної точки зору падь має велику цінність, ніж квітковий пилок, тому як вона багата калієм, кобальтом, фосфором, марганцем, залізом. Особливо рекомендують приймати падевий мед в лікувальних цілях людям в післяопераційний період, для профілактики серцево-судинних захворювань, при анемії і значній втраті крові.
Як виглядає падлий мед?
Перше, що відрізняє падевий мед від квіткового - відсутність запаху. Сам він тягучий і в'язкий. Колір його залежить від джерела збору пади. Зазвичай він темно-коричневий, буває зеленуватий або темний, дегтеподібний, має деякий присмак солоду.
Падовий мед добре вбирає вологу, тому і швидко псується, на відміну від квіткового продукту, його не можна тривало зберігати. Ще він липкий, клейкий, дуже погано розчиняється у воді, на роті перетворюється на кому. Ці ознаки допомагають відрізнити його від продукту квіткового.
Користь падевого меду для людини
Через багатий склад, падевий мед часто рекомендують при різних захворюваннях: атеросклерозі, анемії, застуді, а також після перенесеного інфаркту міокарда, інсульту. Він допоможе відновити сили після тривалої фізичної праці, його рекомендують приймати дітям.
Падь замінить усілякі харчові добавки, наситить організм корисними речовинами. Вона показана навіть людям з цукровим діабетом, тим, хто страждає на ожиріння, людям з порушеннями водно-сольового обміну.
З обережністю приймати падевий мед потрібно людям, схильним до алергічної реакції. Небажано його вживання при захворюваннях шлунка і кишечника в гострій формі, при важкому ступені цукрового діабету, сильних запальних процесах суглобів. У таких випадках можливий лікувальний ефект не перевищить шкоди.
Як перевірити натуральність падевого меду?
Перевірити якість продукту, щоб відрізнити його від ненатуральної суміші, можна і в домашніх умовах. Для цього його розчиняють у дистильованій воді 1:1, додають 6 частин спирту. Якісний падевий мед видасть себе осідом і каламутністю розчину.
Існує й інший спосіб, як визначити справжність лікувального продукту: змішати рівні частки падевого меду і дистильованої води з вапняної (2 частини). Суміш потрібно довести до кипіння. При цьому в рідині повинні утворитися пластівці.
Таким чином, падевий мед вважається другосортним продуктом бджільництва, проте його лікувальні властивості допомагають людині впоратися і запобігти багатьом захворюванням. Продукт багатий на корисні речовини, мінерали, які насичують організм, допомагають йому боротися з негативними зовнішніми факторами. Особливо корисні його лікувальні властивості дітям і людям, які перенесли оперативне втручання, при сильних фізичних навантаженнях.
Як зберігати падевий мед?
У цьому лікувальному продукті міститься безліч білкових елементів і відсутні фітонциди, здатні зупинити процес діяльності бактерій. Тому падевий мед схильний до швидкого скисання. У ньому також можуть бути домішки квіткового продукту, однак цієї кількості бактерицидних елементів недостатньо, лікувальні властивості швидко втрачаються.
Тому брати з запасом його не варто. Зберігання такого меду допустиме лише в склі (це єдиний матеріал, який не змішується з продуктами і не псує їх смакових якостей) або в керамічному посудині.
Ємності повинні бути наглухо закриті і поміщені в темне прохолодне місце, бажано не в холодильник. Стан падевого меду потрібно перевіряти регулярно, так як кожен його вид має різні терміни зберігання. Про скисання продукту свідчить зміна його консистенції, він стає схожий на мильну масу.
Застосування лікувального падінного меду
Цей другосортний продукт бджільництва активно застосовують у декількох галузях: косметології, кулінарії та медицині. Лікувальний ефект від меду забезпечується в короткий термін.
Допустима добова доза падевого меду для прийому людиною всередину - 1 столова ложка. Багато хто любить пити чай з цією солодкістю, але мед у гарячий напій класти протипоказано - він втрачає свої лікувальні властивості і завдає шкоди організму. Тому краще його їсти вприкуску.
У домашніх умовах можна приготувати відмінні косметичні засоби, що допомагають омолодити шкіру.
Лікувальна підтягуюча маска для зони декольте
Інгредієнти:
- мед падевий (2 ст.л.);
- аптечний вазелін (15 мл.);
- камфорний спирт (15 мл.);
- олія оливкова (2 ст.л.);
- жовток курячий (1 шт.);
- настій м'яти або календули (1 чайна ложка).
Використання:
Обробити м'яким скрабом шкіру грудей і декольте, змішати всі компоненти маски, нанести її на півгодини. Для покращеного лікувального ефекту рекомендується покласти зверху харчову плівку та рушник. Це допоможе розкрити пори і ввібратися всім корисним речовинам.
При регулярному застосуванні такого засобу приблизно 1 раз на тиждень вже через місяць спостерігається ефект ліфтингу, шкіра омолоджується. Маска не підлягає зберіганню, для кожного сеансу потрібно готувати нову.
Отже, лікувальні властивості падевого меду недооцінені. Цей продукт здатний замінити ряд ліків, косметичних засобів і навіть деякі ласощі. При правильному зберіганні і вживанні він принесе неспівмірну користь для людського організму, забезпечить лікувальний ефект при багатьох захворюваннях.
