Сирники самі по собі дуже смачні і корисні, оскільки приготовані з сиру. Сирники по Дюкану ще більш корисні, адже вони готуються їх сира знежиреного. Ви знаєте, що чим вища жирність цього продукту, тим у ньому менше кальцію. Сирники, зроблені за дієтою Дюкана, мають майже такий же смак, як і звичайні, такі ж ароматні, ніжні і солодкі. Так що якщо ви перебуваєте на дієті, вони стануть для вас смачним десертом. До того ж такі сирники досить ситні, чотирьох штучок до чаю цілком достатньо.
Рецепт № 1, суперпростою і короткий
Інгредієнти: сир знежирений - 300 грам, одне яйце, відруби - дві ложки, замінник цукру - чотири таблетки. Ретельно всі ці складові перемішуємо і формуємо сирники. Розігріваємо сковорідку, наливаємо зовсім трохи оливкової олії і обсмажуємо з двох сторін наші заготовки. По суті, даний рецепт нічим не відрізняється від стандартного. Та й сирники по Дюкану абсолютно не гірше звичайних. Єдина різниця - від такої страви ви ніколи не наберете ні кілограма зайвої ваги. Як вам даний рецепт? Простіше і коротше, напевно, і не зустрічали.
Рецепт № 2, трохи складніший
Зараз розглянемо ще один спосіб, трохи складніше. У результаті із зазначених інгредієнтів вийде приблизно 14-15 сирників невеликого розміру. Нам знадобляться дві ложки вівсяних відрубів, одна - пшеничних, які подрібнювати необов'язково, сир нежирний, коровий - 200 грам, два купних яйця, одна ложка крохмалю, за смаком - цукрозамінник і масло оливкове. З'єднуємо обидва види відрубів у глибокому посуді з крохмалом кукурудзяним і цукрозамінником, перемішуємо. По черзі вбиваємо яйця, щоб суміш трохи збилася. Інтенсивно перемішуючи ложкою тісто, вводимо сир. Беремо сковорідку обов'язково з антипригарним покриттям, наливаємо зовсім трохи масла, одну чайну ложку на три-чотири порції, викладаємо тісто ложкою і, щоб воно добре пропарилося, закриваємо кришкою. Можна просто промазувати дно сковорідки силіконовою пензликом. Загальний час смаження кожної порції - сім-дев'ять хвилин на невеликому вогні. Готово, і немає нічого складного в тому, як готувати сирники. Можна насолоджуватися смачним десертом.
Готуємо сирники по Дюкану при атаці
Ви знаєте, що таке атака при дієті Дюкана. Більшості це і не треба, а ті, хто вирішив сісти на дієту, знають, що це - короткий, але дуже ефективний період часу, коли можна їсти одні білкові продукти. З цього починається, незалежно від ваги, будь-яка дієта, триває п'ять днів. Витримавши її, втрачаєте значну частину ваги, що є конкретним стимулом для подальшого схуднення. Зараз ми і приготуємо сирники по Дюкану для атаки. Інгредієнти: сир знежирений - 250 грам, одне яйце, вівсяні відруби - столова ложка, за смаком - цукрозамінник, ванілін - половина чайної ложки. Готується все дуже просто. Добре змішуємо всі відібрані інгредієнти, потім викладаємо сформовані сирники в спеціальну формочку. Розігріваємо градусів до 180 духовку, відправляємо її туди і 15-20 хвилин випікаємо. Сирники по Дюкану готові. Подавати їх рекомендується зі сметаноподібним м'яким творожком, який буде соусом.
Сирники в духовці
Більшості господарок більш звично смажити сирники на рослинній олії в сковорідці. Тим більше, виходить дуже смачно. Особливо якщо подати з ягідним соусом або сметаною. Але це не дуже корисно. Для дієти і дитячого харчування такий варіант не дуже підходить. Тому ми і будемо готувати дієтичні сирники по Дюкану в духовці. Їх смак зовсім не той, що у смажених. Вони повітряні, ніжні і легкі. Якщо додати шматочки фруктів, ягоди або ізюм, то вийде особливий відтінок смаку. Корисну страву подавати до столу найкраще зі сметаною або будь-яким солодким соусом. Отже, інгредієнти: два яйця, 400 грам сиру, чотири ложки цукрового піску, половина чайної ложки розпушувача, дві чайні ложки цукру ванільного, шість ложок борошна. Готуємо сирники по Дюкану в духовці. Спочатку готуємо всі складові для нашої дієтичної страви. Збиваємо яйця, додаємо пісок цукровий і ванільний цукор, збиваємо знову. Всинаємо сир і розтираємо отриману масу до однорідності. Додаємо борошно з розпушувачем, перемішуємо. Викладаємо в змащені формочки, при цьому заповнюємо їх на дві третини. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї формочки на півгодини. Після відключення духовки сирники залишаємо в ній ще на 10 хвилин, щоб не осіли. Сирники по Дюкану приготовані. Порада: для випікання використовуйте формочки з силікону для кексів, сирники з них дістаються легко.
Сирники супердієтичні
Ще один рецепт приготування найпростіших дієтичних сирників без застосування борошна. Інгредієнти: отруби из пшеницы - одна ложка, отруби из овса - две ложки, кефир - одна ложка, обезжиренный творог - одна ложка, крахмал кукурузный - одна ложка, стевия - две таблетки, одно яйцо, корица, ваниль и соль. А тепер розповімо, як готувати сирники для дієтичного харчування. Збиваємо з сіллю яйце, поки не вийде піна. Додаємо інші складові і перемішуємо дуже ретельно до отримання густої однорідної маси. Капаємо буквально кілька крапель оливкової олії на розпечену сковорідку і обсмажуємо з двох боків дієтичні сирники. Все, готово. Приємного апетиту! Ви не знайдете простіше рецепта за принципами Дюкана.
