Рецепт трубочок у вафельниці: як самому спекти хрустке ласощі?

Складність

Середнє

Автор публікації

Марія Дубиніна

МД

Смак вафельних трубочок з начинкою або без - це один з головних смаків дитинства. Поки мама замішувала тісто і нагрівала прилад, ми знаходилися поруч і томилися в передчутті, чекаючи, коли ж перша трубочка буде готова, щоб з насолодою відкусити від неї довгоочікуваний шматочок. Якщо у вас палиться на полиці в шафі електрична або звичайна вафельниця, а рецепт ви за довгі роки втратили, прийшла пора нагадати про цей смачний ласощі, улюблений як дорослими, так і дітьми.

Рецепт приготування трубочок у вафельниці

Інгредієнти:

• 4 яйця;
• Склянка цукру;
• 200 м. вершкового масла;
• Склянка борошна.

Спосіб приготування:

1. Збити 4 яйця зі склянкою цукру до появи густої білої піни. Для цього краще використовувати міксер або блендер.
2. Влити до складу 200 г розтопленого, але вже остиглого вершкового масла і присовокупити одну склянку борошна. Перемішати. Тісто повинно мати консистенцію сметани.
3. Включити прилад в мережу або нагріти на газу, змастити обидві внутрішні сторони маслом і викласти одну ложку тесту, щільно зімкнувши дві половинки один з одним.
4. Вийняти і скрутити млинець у трубочку.

Рецепт хрустких смачних трубочок у вафельниці

Попередній рецепт тесту для трубочок вафельних, приготованих у вафельниці, був найбільш простим. Причому альтернативою маслу може виступати спеціальний маргарин для випічки. Але можна приготувати тісто і на основі молока. Багато хто віддає перевагу саме йому.

Інгредієнти:

• Яйце;
• Склянка цукру;
• Склянка молока;
• Вершкове масло;
• 1,5 склянки борошна;
• Розлихлювач.

Спосіб приготування:

1. Розтерти одне яйце з цукром в обсязі однієї склянки.
2. Додати склянку молока і 3-4 ст. л. попередньо розтопленого вершкового масла або маргарину для випічки.
3. Всинати 1,5 склянки борошна, посолити і не забути про розпушувача - 1 ч. л.
4. Змастити внутрішню частину приладу рослинною олією і приступити до випікання трубочок.
5. Якщо ви любитель м'якого солодкого десерту, то не тримайте тісто всередині занадто довго. Якщо його перегріти, вафлі вийде занадто запаленими і хрусткими, але це кому як подобається.

Рецепт вафельних трубочок для вафельниці, що працює на газу

Інгредієнти:

• 125 м. вершкового масла;
• 2 яйця;
• 150 м. цукру;
• 50 м. крохмалю;
• 150 м. борошна;
• Вода.

Спосіб приготування:

1. На водяній лазні розтопити вершкове масло в кількості 125 р. Його можна і не виймати звідти, щоб воно знову не застигло.
2. Два яйця розтерти з цукром у кількості 150 г до появи густої білої піни.
3. Не припиняючи працювати міксером, влити до складу розтоплену олію.
4. Крохмаль у кількості 50 г і 150 г борошна необхідно потроху вводити в суміш, а в самому кінці додати 150 мл теплої води, але знову-таки, лити її по трохи.
5. Поставити каструльку з тестом у місце, де тепло приблизно на півгодини. Тепер можна поставити прилад на плиту, дочекатися, коли він нагріється, змастити робочі поверхні маслом, і приступити до випікання.
6. Щоразу розмазуйте по поверхні 2 ложки тіста. Трубочки згортати гарячими.

Рецепт приготування вафельних трубочок для вафельниці електричної

Якщо ви любите тонкі вафлі, то цей рецепт для вас.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 125 м. цукру;
• 100 м. маргарина;
• 250 м. борошна;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Три яйця збити зі 125 г цукру, ввести в них розтоплений маргарин в обсязі 100 г.
2. Борошно в кількості 250 г просіяти при необхідності і ввести в основний склад, постійно перешкоджаючи вінчиком.
3. В кінці додати пакетик ваніліну.
4. Озброївшись електричною вафельницею, приступити до випікання смачної солодощі, не забувши змастити дві робочі половини маслом.
5. Тесту кожен раз використовувати по 1 ст. л.

Рецепт тесту для хрустких вафельних трубочок у вафельниці

Інгредієнти:

• 125 р. маргарина;
• 50 мл. вершків;
• 4 яйця;
• 310 м. цукру;
• 110 м. борошна.

Спосіб приготування:

1. Розтопити 125 г маргарину і змішати з вершками в кількості 50 мл.
2. Чотири яйця збити з 310 г цукру і з'єднати з першими інгредієнтами.
3. Потроху всипати борошно в кількості 110 г, постійно перешкоджаючи.
4. Розігріти прилад, змастити його маслом, після чого потрібно помістити на нижню робочу поверхню одну ложку тіста і розмазати.
5. Прикрити кришку на пару хвилин, а після відкрити і швидко викласти столову ложку вареної згущенки на край спеченого млинця.
6. Скрутити, допомагаючи собі виделкою або щипцями і викласти на тарілку.

Цей рецепт хрустких трубочок у вафельниці зі згущенкою популярний тому, що начинку довго готувати не треба: досить заздалегідь обзавестися вареною згущенкою, і все. Є рецепти приготування трубочок з найрізноманітнішою начинкою: джемом, збитими вершками, варенням, заварним кремом та ін.

Але рецепт вафельних ріжків і вафель будь-якої іншої форми зі згущенням кращий тому, що начинка не витікає з готового ласощів, а значить, не бруднює руки і вся без залишку потрапляє в рот.

Тож пробуйте, експериментуйте, пригощайте близьких і знайомих і їжте самі. Приємного апетиту!