Будь-які страви на столі, особливо на святковому, викликають апетит, але коли на ньому є прикраси, інші яства здаються ще більш апетитними. Нерідко в кафе або ресторані можна побачити прикраси з овочів і фруктів, і багатьом господиням здається, що зробити їх своїми руками у них не вийде.
Насправді це не так, при бажанні це можна зробити самостійно, порадувавши тим самим як своїх домочадців, так і гостей за святковим столом. Дуже подобаються такі красиві страви дітям, тому турботливі мами прикрашають ними стіл на дитячі свята.
«Розочки» з огірка
Це досить простий спосіб, який допоможе отримати деякі навички у створенні прикрас з овочів і фруктів, що подаються на стіл.
Інгредієнти:
- Огірок;
- Спеціальний ніж для шинкування овочів.
Спосіб приготування:
- За допомогою спеціального ножа нарізаємо овоч на поздовжні платівки. Якщо спеціального інструменту немає, можна використовувати звичайний ніж для різання овочів, але врахуйте, що платівки повинні бути дуже тонкими;
- Перша смужка, яка складається практично з однієї шкурки, нам не знадобиться, тому її можна викинути;
- Одну зі смуг у довжину згортаємо в трубочку приблизно на 2/3 від всієї довжини пластини;
- Перекладаємо трубочку, яка перетвориться на розочку для прикраси нашого столу, на ліву руку, утримуючи її таким чином, щоб вона не розпрямилася. Іншу частину смужки відтягуємо в напрямку від себе (на 180 градусів), при цьому трубочку провертаємо на 360 градусів. Дану маніпуляцію потрібно повторити двічі;
- Після цих маніпуляцій кінчик платівки огірка, з якого ми робимо прикрасу, залишиться невеликим, тому потрібно з'єднати його з наступною смужкою, заведучи її між трояндою і кінчиком смужки, вивертаємо її. Таким чином вийде пелюстка;
- Останню маніпуляцію потрібно повторити кілька разів, поки і ця смужка не закінчиться;
- Далі для створення прикраси з огірка приєднуємо ще одну смужку і продовжуємо виготовляти з неї пелюстки, поки ви не побачите, що розмір троянди вже достатній;
- Фіксуємо центральну частину розочки за допомогою зубочистки. Робити це потрібно так, щоб всі її частини, в тому числі, пелюстки були добре зафіксовані.
«Божі корівки»
Ця страва не тільки гарна, але й дуже смачна. Своїм зовнішнім виглядом воно дуже подобається дітям, тому приготувати його можна на дитячий день народження або інше свято. На дорослому столі така закуска теж буде вельми затребуваною.
Інгредієнти:
- Сир - 50 г;
- Майонез - 2 ст. л.;
- Помідори - 4 шт.;
- Зелень;
- Часник - 1 зубчик;
- Яйце - 2 шт.
Спосіб приготування:
Якщо яство ви готуєте для дитячого дня народження, часнику можна взяти менше. Помідори краще брати сорти «вершка», тому як вони продовгуваті.
- Помідори розрізаємо навпіл, одну з половинок відкладаємо, а другу розрізаємо спочатку на 2 частини - 1 більшу і 1 меншу, а потім ту частину, яка більше, розрізаємо ще на дві однакові частини поперечно (це будуть крильця «божої корівки»);
- Ці маніпуляції виконуємо з усіма помідорами;
- Далі для приготування прикраси на стіл в домашніх умовах у всіх частин помідорів ложкою акуратно витягуємо середину, але викидати її не поспішайте, тому як вона може стати в нагоді для іншої страви;
- Готуємо начинку. На терці натираємо сир, яйця, подрібнюємо часник, всі компоненти змішуємо, додаємо майонез, ще раз перемішуємо;
- Викладаємо начинку в цілі половинки помідорів;
- Тепер прикрасу нашого святкового столу накриваємо іншими частинами, щоб вийшла мордочка і крильця «божої корівки»;
- Майонезом наносимо точки на крильця, а в якості усиків беремо будь-яку зелень - цибулю, петрушку або кріп;
- Страву, на яку будемо викладати закуску, прикрашаємо будь-якою зеленню (краще листям салату).
Як начинку для цієї страви, яку зазвичай подають на святковий стіл, можна використовувати будь-який салат, наприклад, з риби, яйця і зелені або з маслин, болгарського перцю і бринзи тощо.
Фруктова піца «Павлин»
Смачна, дуже гарна, барвиста страва, яка не потребує випічки і є дуже корисною. Такому частуванню дуже радіє дітвора, тому в пошуках красивого яства, яке можна приготувати на дитяче свято, можете сміливо зупинятися на ньому.
Якщо ви збираєтеся готувати прикрасу з фруктів у вигляді піци «Павлин» на дитячий день народження, можете робити це разом з хлопцем - їм дуже сподобається ця розвага.
Інгредієнти:
- Сік - 250 мл;
- Мюслі - 0,5 кг;
- Згущене молоко - банки;
- Сметана - 0,5 л;
- Желатин - 3 г;
- Грейпфрут - 1 шт. (великий);
- Будь-які фрукти.
Спосіб приготування:
- Для початку потрібно зробити основу для нашої піци, якою будемо пригощати маленьких гостей на дитячий день народження. Для цього з'єднуємо сметану, згущенку, сік, всі компоненти перемішуємо;
- Отриманою сумішшю заливаємо мюслі, даємо набухнути, потім знову все добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини;
- На грейпфрут наносимо контури павича, а потім за цими контурами вирізаємо його, зробивши об'ємну птицю. Риси її обличчя можна позначити за допомогою фруктів або звичайними наклейками, тільки стежте, щоб під час святкування дня народження вони не були з'їдені;
- Фрукти подрібнюємо на красиві шматочки і півкола;
- Витягуємо з холодильника основу, розрівнюємо її на страві, на край ставимо імпровізованого павича, а далі по колу красиво викладаємо всі фрукти;
- Розводимо желатин і поливаємо їм страву.
Наша піца з фруктами готова, можна радувати нею хлопцю. Якщо будете готувати разом з дітьми, розподіліть роботу між ними.
Їсти ласощі слід ложкою, щоб воно не розсипалося.
«Кошик з фруктами»
Робити її ми будемо з кавуна. Це відмінна літня прикраса для будь-якого столу - навіть при виїзді на природу в такий імпровізований кошик можна скласти фрукти.
Створювати в домашніх умовах таку прикрасу столу, як кошик з кавуна з фруктами, нескладно.
Інгредієнти:
- Кавун - 1 шт. (бажано великий);
- М'ята;
- Фрукти (асорті).
Спосіб приготування:
- Для початку кавун потрібно гарненько промити, а потім ретельно витерти, використовуючи паперові рушники або звичайні серветки;
- За допомогою фломастера відзначаємо контури, за якими будемо вирізати імпровізований кошик з ручкою;
- Вирізаємо за цими контурами «кошик»;
- За допомогою ножа робимо зигзагоподібні вирізи на підставі та ручці «кошика» для фруктів. Слідом зигзаги можна обробити за допомогою карбовочного ножа, щоб зигзаги були рифленими;
- За допомогою ложки вибираємо м'якоть кавуна;
- Ручку прикрашаємо виноградинами, фіксуючи їх зубочистками;
- Порожнину кавуна заповнюємо фруктами, прикрашаємо отриману композицію м'ятою.
З такими прикрасами ваш стіл завжди буде барвистим. Розочки та інші квіти можна використовувати, як прикраса страв або ставити їх на стіл у вигляді самостійної страви, як і інші кулінарні шедеври.
