З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати куряче філе китайською. Проста страва з пікантним смаком справить враження на ваших родичів і друзів. Читайте наші рецепти і приступайте до кулінарних експериментів на своїй кухні.
Куряче філе китайською з овочами
Ця оригінальна страва прикрасить ваш сімейний обід або вечерю. Ви легко можете посилити його смак, якщо додасте гострі китайські спеції і приправи.
Інгредієнти:
- Куряче філе - 600 грамів.
- Один червоний солодкий перець.
- Одна цибулина.
- Соєвий соус - 100 мл.
- Оливкова олія - три столові ложки.
- Спеції (імбир, гострий перець) - за смаком.
Як приготувати куряче філе китайською? Рецепт страви читайте нижче:
- Обробте філе, а потім поріжте його невеликими шматочками.
- Перекладіть курку в відповідну миску і залийте її соєвим соусом. Додайте до смаку сіль, цукор і спеції. Відправте філе маринуватися в холодильник.
- Очищену цибулину та солодкий перець поріжте довгими бруківками.
- Добре розігрійте сковороду, влийте в неї масло і швидко обсмажте овочі.
- Після цього покладіть в неї філе і влийте маринад.
Готуйте страву приблизно десять хвилин. Якщо бажаєте, ви можете додати у цей момент невелику кількість спецій або соєвий соус. Доповніть страву гарніром з рису і подавайте її до столу.
Курка з ананасами
Цього разу ми пропонуємо вам спробувати страву традиційної китайської кухні. Рецепт адаптований для європейців, а тому філе не здасться надто гострим.
Потрібні продукти:
- Філе - 700 грам.
- Болгарський зелений перець.
- Консервовані ананаси - 300 грамів.
- Помідори - дві штуки.
- Яблучний оцет - вісім столових ложок.
- Соєвий соус - десять ложок (чотири для маринада і шість для соусу).
- Томатна паста - дві столових ложки.
- Вода - одна склянка.
- Цукор - чотири чайні ложки.
- Спеції і сіль - до смаку.
Куряче філе китайською готується досить просто:
- Наріжте грудки на невеликі шматочки, залийте заготовки соусом, додайте до них сіль і спеції до смаку. Поставте філе в холодильник на чверть години.
- Овочі помийте і очистіть. Наріжте перець півкільцями, а помідори четвертинками. Ананаси поріжте невеликими кубиками.
- Після цього можна приготувати соус. Для цього поставте сковороду на вогонь, влийте в неї соєвий соус і оцет. Через кілька хвилин додайте томатну пасту і все перемішайте. Ще через деякий час всиньте невеликими порціями дві ложки цукру і влийте третину склянки води. Готуйте соус доти, доки цукор повністю не розчиниться. В самому кінці покладіть в сковороду болгарський перець, томати і ананас.
- Гасіть овочі на слабкому вогні близько трьох хвилин. Після цього спробуйте соус на смак і додайте (якщо це необхідно) сіль, спеції і цукор. Готуйте соус ще чверть години.
- На другій сковороді обсмажте філе.
- З'єднайте курку з соусом і гасіть все разом ще десять хвилин.
Готову страву подавайте до столу з вареним рисом.
Курка з кеш'ю
Завдяки нашому рецепту ви зможете швидко приготувати смачну вечерю в китайському стилі. Для цієї страви будуть потрібні такі продукти:
- 200 грамів курячого філе.
- Дві ложки соєвого соусу.
- Яєчний білок.
- Дві чайні ложки крохмалю.
- Дві столові ложки олії.
- Столова ложка подрібненого імбиру.
- 80 грамів горіхів.
- Дві ложки яблучного соку.
- Чайна ложка гострого соусу чили.
- Кілька стрілок зеленого лука.
- Болгарський солодкий перець.
- Чверть чайної ложки солі.
Готуємо куряче філе в китайському соусі:
- Наріжте м'ясо тонкими смужками. Перекладіть його в миску, додайте збитий білок, крохмаль і сіль. Всі перемішайте.
- Розігріть вок (його можна замінити сковородою з товстим дном), налийте масло і обсмажте філе до красивої корочки. Після цього перекладіть м'ясо на тарілку.
- У тій же сковороді швидко пожежіть імбир і подрібнену цибулю. Через пару хвилин додайте до них солодкий перець, порізаний смужками.
- Влийте в вік соєвий соус, покладіть кеш'ю і горіхи. Додайте до них гострий соус і яблучний сік.
Перемішайте продукти і гасіть їх ще п'ять хвилин.
Куряче філе в китайському кисло-солодкому соусі
Це гарна і смачна страва справить приємне враження на ваших гостей.
Потрібні продукти:
- 500 грам ніжної грудки без кісток і шкіри.
- Десять столових ложок соєвого соусу.
- Шість столових ложок яблучного оцту.
- П'ять чайних ложок коричневого цукру.
- Дві ложки томатної пасти.
- Один болгарський перець.
- Консервована ананас - одна склянка.
Куряче філе китайською готується дуже просто:
- Охолоджені грудки поріжте смужками. Покладіть їх у глибокий посуд і залийте соєвим соусом. Додайте в маринад яблучний оцет і томатну пасту.
- Перець також поріжте смужками і покладіть його в миску до курочки. Туди ж відправте і порізані на невеликі шматочки ананаси.
- Перемішайте всі продукти і залиште їх маринуватися на півтори або дві години.
- Коли закінчиться вказаний час, розігрійте на вогні сковороду і відправте в неї філе разом із соусом.
Готуйте курку десять або п'ятнадцять хвилин. Подавайте її гостям разом з гарніром з рису.
Курка в китайському стилі в солодкому соусі
Це проста страва виглядає дуже ошатно і апетитно.
Необхідні інгредієнти:
- Два курячих філе (грудки).
- 200 грамів крохмалю.
- Половина склянки соєвого соусу.
- Зубчик часнику.
- Чайна ложка меду.
- Дві чайні ложки кунжутної олії.
- Столова ложка кунжуту.
- Зелена цибуля.
Для соусу візьміть:
- Чотири свіжих перці чили.
- Два зубчики часнику.
- Склянка звичайної води.
- Столову ложку кукурудзяного крохмалю.
- Чверть склянки мініна (можна взяти замість нього білий оцет).
- Половину склянки цукру.
- Половину чайної ложки солі.
Рецепт
Куряче філе в солодкому соусі китайською готується наступним чином:
- Покладіть в глибоку миску курочку, порізану шматочками.
- Для маринада з'єднайте тертий часник, соєвий соус, олію і мед.
- Залийте соусом курку і залиште її маринуватися на півтори години.
- Насипайте в окрему страву крохмаль, а потім обвалюйте в ньому шматочки філе.
- Влийте в розпечену сковороду велику кількість масла і обсмажте на ньому курку. Після цього перекладіть шматочки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- Далі приготуйте соус. Для цього подрібніть блендером часник і чилі. Налийте в сотійник воду і мирин. Додайте сіль, цукор, а також пюре з часнику і солі. Варите продукти близько трьох хвилин, а після охолодіть. Якщо вам здається, що соус занадто гострий, то просто додайте до нього ложку оливкової олії.
Покладіть на страву курку і доповніть її тушкованими овочами. Подавайте до столу з соусом і відвареним рисом.
Гостра курка китайською
Якщо ви любите східну кухню, то зверніть увагу на цей рецепт. З його допомогою ви зможете швидко приготувати вечерю для рідних і гостей в китайському стилі.
Склад страви:
- Філе - 700 грам.
- Одна цибулина.
- Одна морква.
- Гострий перець чили.
- Дві дільки часнику.
- Соєвий соус - чотири ложки.
- Ананасовий сік - одна склянка.
- Крохмаль - столова ложка.
- Табаско - пару крапель або до смаку.
- Рослинна олія.
- Орегано, сіль і мелений чорний перець.
Куряче філе китайською ми будемо готувати за цим рецептом:
- Наріжте філе брусочками.
- Змішайте м'ясо з подрібненим часником і гострим перцем.
- Поріжте очищену моркву кубиками, а цибулю напівкільцями.
- Змішайте підготовлені овочі з куркою, додайте до них соєвий соус і табаско. Перемішайте всі продукти ще раз і поставте їх у холодильник на чверть години.
- Розігріть на вогні сковороду, а потім смажте на ній курку протягом п'яти або семи хвилин.
- Залийте до філе ананасовий сік, змішаний попередньо з крохмалом. Продовжуйте готувати курочку ще десять хвилин. В самому кінці додайте орегано.
Готова страва подається до столу гарячим. Воно відмінно поєднується з вареним рисом і тушкованими овочами.
Ув'язнення
Ми будемо раді, якщо вам доведеться до смаку смачне куряче філе. Китайські рецепти, які ми зібрали в цій статті, допоможуть вам зробити звичайне меню більш різноманітним. Тому вибирайте будь-який варіант і дивуйте близьких новими оригінальними стравами.
