Коктейль «» Вертоліт «» відрізняє його характерний забарвлення - блідо-зелений. Він призводить до надзвичайно сильного сп'яніння і в цілому ставиться до вкрай міцних «» шутерів «». Разом з тим напій надзвичайно простий у приготуванні, не вимагає вишуканих або дуже дорогих інгредієнтів, залишаючись при цьому статусним на вигляд і досить цікавим.
Він відноситься до "шутерів" ", а це означає, що напій подається в стосі, ауд і п'ється залпом. Крім того, «Вертоліт» - коктейль, який підпалюють, що може викликати серйозні опіки при спробі загасити рідину, перед тим як її випити.
Походження назви та особливості
Ніхто точно не знає, хто саме був першим барменом, якому вдалося приготувати цей напій. У тій чи іншій формі коктейль «» Вертоліт «» подається як мінімум з початку 90-х. Він поєднує в собі цікавий смак, багате післясмак і надзвичайну фортецю. Так, наприклад, якщо той же «» Манхеттен «» можна потягувати весь вечір, то пара ауд ів коктейлю «» Вертоліт «» здатна звалити з ніг навіть найміцнішого поціновувача. В основі напою лежить лікер «» Шартрез «», який виготовляють у Франції.
Сама назва може бути продиктована в якості аналогії на похмільний синдром, в простонародді відомий як «» вертольоти «». Також є теорія про те, що така назва з'явилася, оскільки Френк Сінатра вийшов з вертольота з келихом біттера.
В основі цієї настоянки - витяжка з 130 трав, що надає рідині характерний зелений відтінок. Саме біттер є "першою скрипкою" "у формуванні смаку. Ром служить для збільшення фортеці і надання напою характерної гірчинки.
Серед рецептів коктейлів, в домашніх умовах приготованих, «» Вертоліт «» можна назвати одним з найпростіших. Він не вимагає складного обладнання, а весь процес приготування займе чи більше декількох хвилин.
Як загасити шот правильно?
Коктейль «» Вертоліт «» належить до категорії тих напоїв, які перед вживанням потрібно підпалити. Це необхідно для того, щоб надати коктейлю особливий смак, а також, звичайно, для краси. Вкрай важливо вміло загасити напій, не виливши його і не зачепивши рукою. Можна наполягти на тому, щоб гасіння сталося з руки бармена або за допомогою спеціальної платівки.
Однак іноді поціновувач прагне виконати це самостійно і ефектно. У такому випадку важливо повністю закрити шот рукою, обмеживши доступ кисню до горючої рідини. Якщо ж при цьому з'явився дискомфорт, найімовірніше, клієнт припустився помилки. На цьому етапі потрібно утримати його від того, щоб різко віддернути руку, оскільки це може призвести тільки до ще більшого опіку. Для того щоб шкіра не постраждала, досить плавно підняти долоню, після чого прополоскати її холодною проточною водою протягом 15 хвилин.
Класична рецептура
Коктейль «» Вертоліт «» традиційно готують безо льоду і прикрас. У його складі всього два різновиди алкоголю, але це з лишком окупається фортецею і особливостями смаку біттера. Представити рецепт можна наступним чином:
- трохи охолодити шот і підготувати алкоголь;
- на дно налити 15 мл кріпленого або темного рому - залежно від уподобань клієнта або політики закладу;
- додати 15 мл лікеру «» Шартрез «» насиченого зеленого кольору;
- рідину підпалюють спеціальною паличкою або просто запальничкою;
- залежно від бажання клієнта - гасять або ж залишають перед ним палаючим.
«» Шартрез «» сам по собі досить міцний і володіє специфічним, трав'янисто-солодкуватим смаком. Перед тим як замовляти коктейль «» Вертоліт «», про це необхідно пам'ятати, оскільки він може не сподобатися клієнту.
