Гарбуз: корисний вплив на організм і протипоказання. Користь гарбуза для здоров'я

У цій статті ми розповімо вам про те, що являє собою такий овоч, як гарбуз. Корисні властивості і протипоказання до вживання в їжу даного продукту також будуть описані трохи нижче.

Ботанічний опис

Гарбуз - це рід трав'янистих рослин, який відноситься до сімейству Гарбузові. Воно має волосисті або жорстко-шершаві стеблі, що стеляться по землі. Також у цієї рослини присутні гілкові вусики і великі лопухоподібні листя.

Як відомо, гарбуз має великі білі або жовті квітки, які можуть сидіти як поодинці, так і пучками. Саме на них надалі утворюються плоди.

Гарбуз, корисні властивості і протипоказання до вживання якого ми докладно опишемо нижче, являє собою великий овоч, покритий твердим зовнішнім шаром. Як правило, його скоринка має нерівну поверхню. Усередині цього овоча присутні численні сплюснуті насіння.

Історія овоча

Користь гарбуза для здоров'я людини незаперечна. Адже цей вівоч стали вживати в їжу ще 5 тисяч років тому. Вперше вона була помічена в Стародавньому Римі та Греції. У Мексиці її підносили до столу в 3000 році до нашої ери. Що стосується Єгипту і Персії, а також індійських племен і східних країн, то в них гарбуз цінували і любили за швидке приготування і корисні властивості.

Цей вівоч вживали всі. Гарбуз їли сирий, фаршированою, печеною і смаженою. Більш того, багато людей використовували цей продукт не тільки в якості їжі, але і робили з неї дуже багато корисних речей для будинку (наприклад, глечики, миски, ванночки для дітей, капелюхи і музичні інструменти).

Калорійність продукту

Низька калорійність і користь гарбуза дозволяє вживати її в їжу здійснено будь-якій людині. Як відомо, її енергетична цінність становить близько 23 кілокалорій на 100 г. Це значення особливо радує тих, хто дуже любить даний овоч, але при цьому ретельно стежить за своєю фігурою.

Недарма багато дієтологів рекомендують регулярно вживати цей продукт своїм клієнтам. З нього можна легко робити різні каші, запіканки і десерти. Слід зазначити, що для приготування представленого овочу вам не знадобляться якісь кулінарні знання. Адже страви робляться з нього легко і просто.

Не можна не сказати і про те, що гарбуз стає м'яким і придатним до вживання вже після закінчення 15-18 хвилин після початку термічної обробки.

Гарбуз: корисні властивості і протипоказання

Про корисні властивості даного продукту знають багато. Але якщо ви не володієте цією інформацією, то ми представимо її прямо зараз.

Основна користь гарбуза для організму полягає в тому, що вона містить в собі величезну кількість корисних елементів. Вже досить давно встановлено, що згаданий овоч включає в себе вітаміни А, V2, V1, V3, V9, V6, С і РР. Що стосується мікро- і макроелементів, то гарбуз дуже багатий залізом, калієм, кальцієм, магнієм, натрієм, сірою, фосфором, хлором, міддю, фтором і цинком.

З усього вищесказаного можна сміливо зробити висновок про те, що користь гарбуза для організму людини величезна. Адже вона володіє великим запасом всіх корисних вітамінів і елементів, які вкрай необхідні для людини.

Слід також зазначити, що м'якоть даного плоду допомагає легко впоратися з дратівливістю і втомою. Речовини, що містяться в ній, покращують сон, заспокоюють нервову систему і помітно підвищують увагу.

Свіжовижатий сік, зроблений з гарбуза, рекомендується приймати під час стресів і осінніх депресій. Також гарбуз дуже корисний тим людям, у яких постійно спостерігається ослаблений імунітет. Але це лише в тому випадку, якщо у них немає ніяких протипоказань до вживання її в їжу.

Протипоказання до вживання продукту

Користь вареного гарбуза, а також сирої, печеної або смаженої, незаперечна. Але якщо ви вважаєте, що даний продукт можна вживати всім і в будь-яких кількостях, то ви помиляєтеся. Адже, як і будь-які інші плоди, які насичені корисними елементами, гарбуз також має свої протипоказання. Про них і піде мова трохи нижче.

Отже, вживати гарбуз у будь-якому вигляді вкрай не рекомендується, якщо у вас є такі відхилення у здоров'ї:

• індивідуальна непереносимість продукту;
• алергічні реакції на овоч;
• гастрит зі зниженою кислотністю (особливо в період загострення);
• виразка шлунка і 12-перстної кишки (особливо в період загострення);
• цукровий діабет.

Якщо у вас спостерігається одне з перерахованих вище порушень здоров'я, то приймати гарбуз у їжу забороняється. В іншому випадку ви можете значно погіршити свій стан.

Як впливає на організм?

Щоб зрозуміти, як цей продукт впливає на здоров'я людини, ми вирішили розповісти вам про те, які зміни ви можете у себе спостерігати після регулярного і, неодмінно, правильного вживання даного овочу.

Покращення зору

Як говорилося вище, в гарбузі міститься велика кількість вітаміну А (тобто каротину). Зрозуміло, представленої речовини в цьому продукті набагато менше, ніж у моркві. Але, регулярно вживаючи овоч в їжу, ви обов'язково помітите, що він позитивно впливає на органи зору, захищаючи їх від різних недуг.

Покращення травлення

Насіння гарбуза, користь і шкода яких завжди викликають бурхливі суперечки, слід вживати тільки в сирому вигляді. Адже після термічної обробки вони втрачають практично всі свої вітаміни і мікроелементи.

Так чим корисні насіння гарбуза? Користь і шкоду насіння викликають у їх любителів неоднозначне ставлення. З одного боку, такий продукт містить в собі дуже багато речовин, які благотворно впливають на всю травну систему. З іншого - насіння гарбуза рясніє саліциловою кислотою, яка може легко викликати виразку шлунка. Саме тому вживати такі насіння не рекомендується у великих кількостях.

Що стосується помаранчевої м'якоті гарбуза, то вона впливає на травну систему тільки позитивним чином. Вживаючи такий плід разом з м'ясом, ви можете помітно полегшити процес перетравлення. Слід також зазначити, що в гарбузі міститься дуже багато клітковини. Завдяки останній ви зможете за короткий проміжок часу очистити свій ЖКТ від шлаків, що накопичилися.

Користь для гіпертоніків

Гарбуз запечений, користь якого є незаперечним фактом, дуже часто рекомендується тим, хто страждає від підвищеного артеріального тиску. Її регулярне вживання сприяє зміцненню стінок судин, а також нормалізації водно-сольового балансу.

Не можна не сказати і про те, що такий плід практично завжди показаний тим, у кого підвищені показники холестерину.

Протизапальні властивості

Гарбуз, корисні властивості і протипоказання до вживання якого були детально описані вище, використовується не тільки в якості харчового продукту. Так, помаранчевий плід нерідко застосовують у вигляді зовнішнього засобу. Це пов'язано з тим, що гарбуз має протизапальні властивості. Подрібнену в кашицю, її наносять на шкіру при опіках, прищах, екземах і висипах. Як показує практика, такий народний засіб за короткий термін знижує больові відчуття, а також сприяє швидкому загоєнню ранок.

Що ще корисного в помаранчевому овочі

Багато фахівців стверджують, що гарбуз має відмінний сечогінний вплив. Такий плід містить в собі дуже багато води (приблизно 90%), а також солей калію. І тому активно сприяє поступовому розчиненню піску і каменів у сечовому міхурі та нирках.

Якщо у хворого запалилися гемороїдальні вузли, то йому достатньо лише вжити гарбуз у сирому вигляді.

Також слід зазначити, що, регулярно включаючи в свій раціон такий овоч, ви здатні позбутися емоційної напруги і депресії. Фахівцями було помічено, що у любителів гарбузів піднесений настрій і помітно підвищений життєвий тонус.

Завдяки своїм особливим властивостям, даний продукт добре допомагає при безсонні. Більше того, за рахунок високого вмісту вітаміну С гарбуз сприяє боротьбі з вірусними захворюваннями.

Застосування косметології

Дізнавшись про корисні властивості цього овоча, багато компаній стали робити на його основі різні бальзами, шампуні, лосьйони, крему, мила і маски. Ті косметичні засоби, які призначені для нанесення на шкіру, славляться омолоджувальним ефектом. Як показує практика, вони здатні розгладжувати не дуже глибокі зморшки.

Користь гарбуза для чоловіків

За твердженням фахівців, чоловікам слід звернути особливу увагу на вже знайомі нам гарбузове насіння. Адже саме вони багаті такою речовиною, як цинк, який бере участь в освіті тестостерону.

Вживаючи в їжу по кілька насіння щодня, представники сильної статі здатні захистити свій організм від таких захворювань, як аденома і простата передміхурової залози.

Слід також зазначити, що дуже корисним для чоловіків виявляється і гарбузовий сік. Це пов'язано з тим, що він дуже швидко відновлює фізичні сили після трудового робочого дня.

До речі, вже досить давно було доведено, що гарбуз помітно підвищує чоловічу потенцію. Саме тому вона входить до десятки найкращих афродизіаків.

Як вибрати і зберігати

Перед купівлею такого овочу слід звернути свою увагу на його розмір. Не слід гнатися за великими плодами. Краще придбати середній гарбуз, який має вагу 4-5 кг. При цьому слід звернути свою увагу на її шкірку. Вона повинна бути без плям, синців і тріщин, а також інших пошкоджень.

Щоб правильно зберігати гарбуз, необхідно знати, що він любить прохолодні і світлонепроникні місця. Ідеальним місцем для такого овочу послужить льох. До речі, гарбуз обов'язково повинен мати плодоніжку. Тільки так можна забезпечити її тривале і правильне зберігання.