Кукурудза - смачна і корисна злакова культура, яку люблять всі - і дорослі, і діти. Але не всі знають, що вона здатна позбавити людину від зайвої ваги. Кукурудзяна дієта тривалістю в 4 дні дозволяє очистити кишечник від продуктів розпаду і звільнити організм від зайвого жиру завдяки ферментам, що містяться в початках.
У жовтих соковитих зернах кукурудзи укладено велику кількість білка, вітамінів Н, Е, А, групи В, а також 24 мінерали, серед яких особливо можна виділити сірку, фосфор і залізо, необхідних для нормальної роботи всіх органів і систем організму.
Вживання в їжу кукурудзи благотворно відбивається на стані волосся, нігтів і шкіри. А найголовніше - початки надзвичайно корисні для тих, хто бореться із зайвою вагою, тому що вони сприяють спалюванню жирів, що надходять з їжею і це вже науково доведений факт.
Раціон 2-х видів дієт
Звичайно, найбільшу користь організму можуть принести лише свіжі початки, але так як ласувати ними можна тільки два місяці в році, в решту пори року виручить дієта на кукурудзяній каші. Вона не менш ефективна, ніж вищеназвана система харчування, і підходить усім, оскільки практично позбавлена протипоказань.
Чотириденна дієта на свіжих початках:
- протягом усього першого дня можна ласувати відвареними початками в кількості 4 штук, приготованими без солі. Крім цього, вживати в їжу будь-які овочеві та фруктові культури, за винятком занадто солодких - бананів, винограду, інжиру, сухофруктів, солодких яблук, дині, буряків і моркви;
- число початків у меню другого дня залишається колишнім. На обід приготувати порцію грибів без будь-яких добавок, а ближче до вечора включити в раціон фрукти і ягоди в кількості 300 г;
- меню третього дня не таке жорстке. Дозволено їсти овочі та фрукти в необмежених кількостях, а ось кукурудзи можна з'їсти лише 3 початки;
- Раціон 4-го дня складається з 2-х початків злакової культури і 100 г грибів.
Чотириденна дієта на каші:
- меню першого дня складається з 600 г каші на воді, приготованої без цукру і солі, і 500 г свіжих овочів, з яких можна готувати салати;
- протягом другого дня випити 1 л кефіру, з'їсти півкілограма каші і один середній качан капусти;
- меню третього дня складається з відвареної курячої грудки, 0,5 кг каші і горсті ізюму;
- у раціоні 4-го дня кількість каші знижується до 300 г. Крім цього, не возбраняется вживати овочі - всього 500 г і відварену рибу - всього 150-200 г.
У й тому й іншому випадку необхідно пити багато рідини - до 2,5 літрів на день. Це може бути як проста вода, так і трав'яні чаї, морси, компоти тощо.
Дієта на кукурудзяних пластівцях
Ця система схуднення вважається однією з найбільш суворих і низькокалорійних. Витримати її здатен не кожен, а якщо у кого і вийшло, не рекомендується повторювати такі експерименти над собою частіше 2-х разів на рік. Розробники цієї кукурудзяної дієти схуднення стверджують, що за 7 днів можна позбутися 7-ми кг зайвої ваги залежно від того, яку цифру показували ваги худіючого.
Калорійність денного меню становить всього 700-1000 Ккал, це дуже мало, тому необхідно бути готовим до побічних ефектів - запаморочення, нудоти, слабкості і занепаду сил.
Зразкове меню на день:
- відразу після сну з'їсти кукурудзяні пластівці в кількості 2 ст. л., залиті 150 мл знежиреного кефіру або натурального йогурту;
- через пару годин другий сніданок. Це може бути якийсь фрукт - апельсин або ківі;
- в обід кількість пластівців з кукурудзи збільшується до 3 ст. л. В якості заправки використовувати нежирне молоко в кількості 150 мл і тріску кориці;
- південь - ягоди;
- вечеря та сама, що й перший сніданок.
Дієта передбачає вживання великої кількості рідини, а ще вона вимагає певного виходу, який полягає в тому, щоб в перші кілька днів не вживати в їжу соління, маринади, копченості і ковбаси. Це ж стосується чорної кави та алкоголю. Інакше не уникнути набряків і болів у шлунку.
Застосування в дієті продуктів переробки злакової культури
Але не тільки кашу, чисті зерна і пластівці можна використовувати для схуднення. Наприклад, в дієті Дюкана присутній кукурудзяний крохмаль. На основі цього продукту переробки зерен дозволено готувати різні страви і включати їх в раціон з другої фаза системи схуднення, іменованої «Круїзом» або «Чергуванням». Випічку на основі крохмалю - кекси, торти, пироги можна вживати в їжу, не боячись набрати зайвого.
Це ж стосується і кукурудзяного борошна в дієті Дюкана, з якої виходять відмінні млинці, ватрушки, кекси, торти тощо. Надзвичайною популярністю користуються кукурудзяні палички, які показані при дієтах № 3, 9, 11, 13 та інших, а також малокровії.
Якоїсь певної дієти на кукурудзяних паличках не існує, але ця страва, приготована самостійно, цілком може використовуватися в якості дієтичного десерту.
Рецепт приготування:
У молоко в кількості 250 мл додати 2 ст. л. цукру і 50 г вершкового масла. Поставити на вогонь і вскип'ятити. Потім порціями додавати склянку кукурудзяного борошна постійно перешкоджаючи, зняти з плити, охолодити приблизно до температури 50 ºС і вбити 3 яйця.
Добре перемішати, помістити тісто в кондитерський мішок і випустити його у формі паличок. Випікати в духовці при помірній температурі до готовності.
Однак занадто часто дозволяти собі ласувати випічкою на основі крохмалю і борошна з кукурудзи не можна. Адже мета - схуднути, а не поправитися, а значить, допустима кількість такої їжі не повинна перевищувати однієї порції на добу.
