Вітамін А: в яких продуктах міститься і скільки можна їсти без ризику

Ця корисна речовина дуже корисна для здоров'я і загального стану. Отримати його найпростіше з їжі. Тому розповідаємо, де міститься вітамін А і як його правильно вживати.

  Це - одна з найважливіших речовин для нас. Його рекомендують вживати при лікуванні та профілактиці таких захворювань як катаракта, бронхіт, псоріаз, мастопатія, рахіт, цироз печінки. Знайти його легко в продуктах харчування.

При цьому речовина існує в двох формах:

1. Каротиноїди (або провітамін А) - речовина, яка, потрапляючи в організм, перетворюється на вітамін. Їх можна знайти в овочах і фруктах.  
2. Ретиноли - безпосередньо сам вітамін, який ми отримуємо з тваринної їжі (м'яса, морепродуктів, молочних продуктів та інших).  

Поговоримо про те, як правильно вживати цю речовину, в чому її користь і де знайти її в найбільшій кількості.

11 корисних властивостей вітаміну А

1. Підтримка зору (регулярне вживання знижує ризик виникнення катаракти або допомагає боротися з нею)
2. Покращення обміну речовин та синтезу білків
3. Поліпшення роботи імунної системи, захист слизових від попадання вірусів
4. Боротьба з атеросклерозом, тромбофлебітом, гіпертонією
5. Контроль рівня цукру в крові
6. Захист від захворювань верхніх дихальних шляхів
7. Захист від хвороб ендокринної системи
8. Профілактика безпліддя, нормалізація роботи статевих органів
9. Підтримка здоров'я шкіри, більш швидке її відновлення, лікування акне, ран, опіків, відновлення вологи в клітинах
10. Підтримка нормального стану волосся
11. Профілактика розвитку онкологічних захворювань (особливо раку легенів, передміхурової залози та товстої кишки)

Скільки потрібно вживати для здоров'я

Добова норма:

• Для чоловіків - 900 мкг на день.
• Для жінок - 700 мкг.
• Для вагітних жінок - 1500 мкр.
• Для дітей - 400 мкг (з віком вона зростає, до 14 років повинна досягати вже дорослу).
• Для літніх (від 70 років) - 900-1000 мкр.
• Для людей з ослабленим імунітетом - від 1000 мкг.

Важливо пам'ятати, що ретинолу (того, що ми отримуємо з тваринної їжі) необхідно в 12 разів більше, ніж каротиноїдів. Тому потрібно завжди поєднувати різні джерела.

До чого призводить дефіцит

1. Порушення імунітету
2. Проблеми із зором
3. Гастрит, виразка
4. Алергічний рініт
5. Хвороби сечостатевої системи
6. Свербляча, сильна сухість шкіри

Чим небезпечне передозування

Небезпечний не тільки гіповітаміноз, а й надлишок речовини (навіть косметикою з її вмістом варто користуватися розумно). При перших його ознаках необхідно здати аналіз на кількість А в організмі. Також лікарі не радять безконтрольно пити препарати з вітамінними добавками, не знаючи результат такого аналізу, інакше викликати гіпервітаміноз дуже легко, вживаючи лише їжу з нормальною кількістю ретинолу і каротиноїдів.

Передозування небезпечне:

1. Проблемами із зором (диплопією - подвоєнням зображення)
2. Порушенням роботи травного тракту, нудотою, зниженням ваги.
3. Підвищеною чутливістю шкіри до сонця (можуть з'являтися опіки навіть при короткому перебуванні під його променями), жовтим або помаранчевим відтінком шкіри.
4. Сухістю доль, утворенням корочок.
5. Запаленням десен
6. Ламкістю волосся, сухістю, випадінням, облисінням.
7. Сонливістю, підвищеною втомою.
8. Перепадами настрою.
9. Порушеннями розвитку плоду під час вагітності.

В яких продуктах міститься вітамін А: таблиця

Продукти, багаті на вітамін А: топ-16

Якщо хочеш дізнатися, в яких продуктах міститься вітамін А, список тобі знадобиться.

1. Яловича печінка

   У 100 г - від 860% добової норми.

2. Олія печінки тріски

  В 1 ст. ложці - 272% добової норми.

3. Батат

  У 1 шт. - 561% добової норми.

4. Морква

  У 100 г - 44% добової норми.

5. Горох

  У 100 г - 67% добової норми.