Про хлібців для схуднення чув кожен, хто сидів на дієті. Вони займають важливе місце в раціоні людини, яка піклується про фігуру. Хлібці втамовують голод і знижують апетит.
Хлібці для схуднення: користь
Практично всі виробники позиціонують свою продукцію як дієтичну. В асортимент входять пшеничні, вівсяні, житні, гречані, рисові та мультизлакові хлібці. До складу продукту можуть входити відруби, дроблені крупи, пророщені зерна, кріп, часник, ізюм, а також йод, лецитин, кальцій тощо. Перераховані добавки покращують поживні, смакові та корисні якості продукту.
Хлібці містять дуже багато клітковини. Наприклад, в 100 г міститься стільки ж клітковини, як в 1 кг вівсянки або 6 буханцях традиційного.
Крім того, в них є багато білка, легкоусвояемого організмом, і запас мікроелементів з вітамінами.
Злаки, з яких готують хлібці, містять вітаміни, зокрема групу В, мінеральні речовини і клітковину. Вітаміни групи У сприятливо позначаються на роботі ЦНС, зміцнюють стінки судин, покращують мікроциркуляцію крові.
У злаках міститься багато магнію, кальцію, фосфору і заліза. Кальцій і фосфор зміцнюють кістки, залізо сприяє кроветворенню, а магній - роботі м'язів.
Клітковина не тільки добре втамовує голод, а й виводить з організму токсини зі шлаками.
Гречані хлібці містять багато заліза і відрізняються низьким глікемічним індексом, тому рекомендуються при цукровому діабеті та анемії. Пшеничні оптимально підійдуть при низці захворювань ЖКТ. Рисові корисні при порушеннях сну і захворюваннях нервової системи.
Чим хлібці корисні для схуднення?
Дієтичний раціон, що включає хлібці, є одним з найпопулярніших, оскільки заснований на натуральності і користь всіх складових. Таке харчування рекомендується для схуднення, при порушенні обмінних процесів, алергії, а також при наявності проблем зі шлунково-кишковим трактом.
Їх калорійність майже така ж, як у звичайного хліба - близько 300 ккал на 100 грам. Але вони відрізняються тим, що складаються зі складних вуглеводів. Останні краще засвоюються і надовго втамовують почуття голоду, що важливо в схудненні. 3-5 шматочків на день буде достатньо, щоб схуднути і одночасно поліпшити самопочуття.
Хлібці корисні для ЖКТ: клітковина, що міститься в них, - відмінне середовище для лакто- і біфдобактерій. Вона сприятливо позначається на функції кишечника і здатна виводити токсини. Хлібці зі злаків застосовуються в медицині для лікування і профілактики ожиріння, виразкової хвороби, випалювання, захворювань нирок, серця, печінки, щитовидної залози, нервової системи, а також атеросклерозу.
Як вживати хлібці, щоб схуднути
Деякі джерела рекомендують робити перекуси такими в будь-який зручний час або вживати їх як основний прийом їжі. Подібна тактика не дозволить схуднути: без збалансованого раціону вони стануть додатковим джерелом калорій. В результаті через надлишкове надходження енергії схуднути не вийде. Хлібці будуть корисні як доповнення раціону, складеного для схуднення.
Вживати хлібці потрібно тільки для отримання частини необхідної організму енергії.
Не можна позбавляти його інших джерелом вуглеводів - свіжих плодів. Якщо повністю виключити вуглеводи з раціону, організм піддасться стресу, відповідно, схуднення істотно сповільниться або зовсім зупиниться. Надлишок вуглеводів позначиться не кращим чином на метаболізмі. Тому потрібно враховувати основи складання раціону і вживати хлібці в помірній кількості.
Хлібці для схуднення необхідно включати в меню щодня, розраховуючи потрібну кількість за простою формулою. Якщо потрібно стрімко скинути вагу, включають 2 порції. Для повільного схуднення потрібно 4 порції. Одна порція забезпечує організм 30 г вуглеводів. Це приблизно 40-50 г злакових. Але ні в якому разі ними не замінюють крупи і каші.
Розвантажувальні дні на хлібцях
У такі дні раціон будують на дієтичних злакових і кефірі. За добу потрібно випити 1 літр кефіру і з'їсти приблизно 200 г злакових. Зазначений обсяг поділяють на 4-5 трапез. У кожну трапезу випивають по 200-250 мл кефіру.
Схуднення неможливе без чистої води. Остання потрібна для того, щоб волокна хлібців розбухали, приносячи почуття насичення. Розвантажувальний день раз на тиждень дозволить очистити ЖКТ, прискорить обмінні процеси і поліпшить травлення.
Як вибрати хлібці для схуднення?
Щоб вибрати якісну продукцію, необхідно уважно читати склад, вказаний на упаковці. Кращі хлібці виготовлені з цільнозернового або обдирного борошна грубого помолу; з додаванням різних насіння (пр. кунжуту, льону, соняшнику).
У складі не повинні бути присутні дріжджі, барвники, консерванти, модифікований крохмаль, антиокислювачі тощо.
Кому протипоказані хлібці для схуднення?
Не рекомендується вживати такі без консультації лікаря при виразковій хворобі, гастриті, підвищеній кислотності шлунка, запальних патологіях кишечника, що супроводжуються діареєю. Без консультації лікаря краще не їсти хлібці при захворюваннях ЖКТ у стадії загострення, а також людям, які мають проблеми з перетравлюванням клітковини.
Коли після вживання хлібців спостерігається підвищене газоутворення, здуття живота і болю, значить, регулярно їх їсти не варто.
Заборонені хлібці людям з індивідуальною непереносимістю білка злаків (глютенова ентеропатія).
Рецепт для схуднення
Інгредієнти:
- житнє борошно грубого помолу - 350 г;
- дрібна вівсяна крупа - 350 г;
- насіння соняшнику - 200 г;
- зерна льону - 200 г;
- кунжут - 100 г;
- пшеничні отруби - 100 г;
- сіль - 1 ст. л.;
- вода - 700 мл.
Всі інгредієнти змішують до отримання однорідної маси. Її розмазують по противню тонким шаром за допомогою лопатки. Випікають 10 хвилин при 190 ° C, після чого дістають з духовки і розрізають. Потім їх знову поміщають у духовку з аналогічною температурою на півгодини. Через час температуру знижують до 120 ° C і залишають відкритими дверцята. Виймають випічку через 45 хвилин.
За рецептом до них можна додати мед (після приготування), суміш трав і спецій, горіхи, подрібнені сухі томати, різні готові суміші спецій і приправ тощо.
Хлібці «Доктор Корнер»
Під цією назвою випускається три групи товару: класичні, солодкі та солоні.
Класичні включають 6 найменувань: гречані, рисові і пшеничні з вітамінами, кукурудзяні, «7 злаків» і коктейль із злаків з вітамінами і мінералами. Солоні: «Бородінські», «Злаковий коктейль» з сиром і йодованою сіллю. Солодкі включають 5 найменувань: медові, лимонні, чорничні, журавлинні та ананасові.
Смакові добавки - виключно натуральні - мед і екстракти плодів. Цукор замінюють фруктозою і сукралозою.
Хлібці - найкращий варіант для схуднення. Головне - встановити норму їх вживання і вибрати якісний продукт.
