як смачно і правльно готувати справжній плов
Ця східна страва перетворюється на справжнє ласощі, якщо зуміти її правльно зготувати. Трохи терпіння і старання і ось ваше ласощі готове. Приємного апетиту
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- рис 1кг. курінне філе або баранина не жирна 1кг. морквяний 4шт, честнок 4зубка, сіль 1ст. ложка, цукор 1 десерна ложка олія рослинна
1 крок
Перше, що ми будемо робити - це займемося з рисом, переберемо його від сміття, промиємо в проточній воді і дамо висохнути.
2 крок
Поки рис сохне наріжимо філе кубиками і обсмажимо його на сильному вогні, але не підруменюйте сильно, інакше м'ясо пересохне і не буде соковитим
3 крок
Моркву нарізаємо соломкою, додаємо в м'ясо половину моркви, солимо злегка обсмажуємо до золотистого кольору періодично завадячи, щоб небуло пригаранія.
4 крок
Закладаємо сюди рис, розрівнюємо по всій поверхні і заливаємо водою, так щоб вода над рисом виступала на 2см. і викладаємо другу частину моркви. Засипаємо рівномірно сіль і цукру.закриваємо, доводимо до кипіння.
5 крок
Після того, як плов закипить закладаємо честнок, дрібно-рубаний, і вимикаємо вогонь. кришку відкривати в таченні 40 хвилин не треба.
6 крок
Після закінчення 40 хв. плов викласти у великий посуд, перемішати, і можна подавати до столу, рис виходить розсипчетим, не склеюється і набуває насиченого, яскравого смаку і кольору. Приємного апетиту!
Поради та попередження:
- готуйте плов обов'язково в казані, і чим товше будуть його стінки, тим смачнішим є плов.
