Як приготувати буряк по-монастирськи
Дуже смачненький рецепт
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Якщо вже ми вибираємо правильне і раціональне харчування, то буряк повинен стати нашим вірним супутником у приготуванні різних страв.
Властивості та смак буряків настільки багаті, що різноманітність страв вас приємно здивує.
Почнемо, мабуть, з буряка по-монастирськи. Хочу відразу ж звернути вашу увагу на те, що ця страва не є закускою або салатом, вона цілком зійде за самостійну страву. Здивуйте ваших близьких незвичним приготуванням явища з буряка.
2 крок
Буряк - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 200 гр
Ядра горіхів - 200 грн. Виберіть ті горіхи, які вам більше до смаку. Якщо ви сумніваєтеся, використовуйте кедрові горішки.
Чорнослив - 300 гр
Олія рослинна - 100 грн. Якщо вас не дратує смак ароматного масла, то раджу використовувати іменного його. Смак страви стане ще більш дивний!
Коріандр мелений або мускатний горіх мелений - 2 ст ложки
Мед - 2 ст ложки
3 крок
Буряк заливаємо окропом, і варимо до готовності. Тут хочеться зробити замітку: не варто варити буряк як ми звикли - годинами, приділіть варіння всього 30-40 хвилин не більше. Готовий буряк очищаємо і нарізаємо шматочками.
Чорнослив заливаємо окропом і даємо настоятися хвилин 10-15. Нарізаємо невеликими шматочками.
Цибулю очищаємо, також нарізаємо невеликими шматочками і злегка пасуємо на рослинній олії, не більше 5 хвилин.
Горіхи слід розтолочь, з'єднати з медом і цибулею. У буряк додаємо отриману суміш і чорнослив. Ретельно перемішуємо. Для надання особливого смаку додаємо коріандр або мускатний горіх.
Викладаємо все на тарілку, не забуваємо проявити фантазію в прикрасі страви. І готово!
Приємного апетиту!
