Розкажіть, які вітаміни в моркві? У мене маленька дитина, педіатр порадив давати йому відварену морквину. Знаю, що овоч дуже корисний, просто стало цікаво, чим саме.
Соковиту солодку морквину люблять не тільки кролики, але навіть маленькі діти, і є за що. Це один з найкорисніших овочів, з багатим вітамінним складом. Причому в результаті зберігання і навіть кулінарної обробки корисні властивості коренеплоду майже повністю зберігаються. Чим же корисна ця культура, які вітаміни в моркві і як її правильно вживати?
Корисні властивості оранжевого коренеплоду
Включаючи в раціон моркву, можна убезпечити свій організм від онкології, хвороб очей, серця і сечового міхура. Завдяки високому вмісту клітковини, плоди мають позитивний вплив на ЖКТ. Вони регулюють вуглеводний обмін, а також володіють легким слабким ефектом. Чимало користі і від конкретних «морквяних» вітамінів, про які і піде мова далі.
Які вітаміни в моркві?Помаранчеві або жовті, довгі плоди містять цілий набір вітамінів і мінералів. Серед них вітаміни:
- А - стимулює ростові процеси, уповільнює старіння, допомагає зберегти зір. Також він вбереже від інфекцій, зміцнить нігті і волосся, підтримає здоровий вид шкіри.
- В - відповідає за роботу нервової системи, попереджає хвороби серця, гіпертонію і тромбози.
- З - зміцнює імунітет і попереджає раннє старіння шкіри.
- К - відновлює кісткову систему, роботу шлунка, м "язів, судин. Виводить токсини.
- Е - захищає від канцерогенів.
Чимало містить моркву та мінералів. Серед них лідирують калій, бір, мідь, фосфор, натрій.
Як краще їсти моркву?Парадокс, але найкорисніші плоди - це відварені. Хоча і у свіжому вигляді морква чудово наситить організм вітамінами, особливо у вигляді соку. А ось щоб отримати максимум корисних речовин від тертої свіжої морквини, потрібно додати трохи рослинного масла або сметани. Вони допоможуть краще засвоїтися каротину.
Незважаючи на величезну користь, в деяких випадках моркву їсти не можна. Це стосується, насамперед, наявності виразки, а також запалення тонкого кишечника.
Хрустіти морквиною потрібно обережно. У великій кількості вона провокує побажання кожного покриву, головний біль, сонливість і навіть блювоту. Добова доза для здорової людини становить не більше 200 г. При хворобах печінки її рекомендується збільшити.
