Дуже люблю використовувати імбир у приготуванні різних страв, а взимку додаю в чай дітям для профілактики застуди. Однак у нашому невеликому селищі не завжди його можна знайти в магазинах. Підкажіть, чи можна виростити імбир в городі і як це зробити?
Імбир - пряна рослина, яку застосовують для лікування і профілактики різних хвороб. Крім того, його додають у страви та напої. Корінь імбиря можна придбати в магазинах і на ринку, але багато любителів цієї прянощі воліють розводити його самостійно. Зробити це цілком можливо, головне, грамотно підійти до питання вибору садивного матеріалу і трохи доглядати за рослиною.
Отже, як же виростити імбир в городі? Всі дії з розведення пряної рослини можна розділити на 3 етапи:
- Вибір матеріалу для посадки.
- Пророщування кореня перед висадкою в грунт.
- Пересадка рослини на грядку.
Вибір якісного посадкового матеріалу
Незважаючи на те, що імбир цвіте і згодом навіть має плоди, для його розмноження використовують в основному кореневище. Його купують у магазині. Хороший урожай здатний дати якісний корінь, який повинен мати:
- рівну поверхню, гладку і без пошкоджень;
- соковиту тверду структуру;
- живі, не усохлі, нирки-очі.
Пророщування кореня
Період від початку посадки імбиря до збору врожаю займає приблизно 8 місяців. Щоб рослина встигла вирости за літо, перед посадкою необхідно її проростити в горщикові. Найбільш оптимальний час для початку пророщування - кінець лютого. Для цього корінь розділити на частини, кожна з яких повинна мати хоча б 2 нирки, місця зрізу обробити деревним вугіллям і трохи підсушити.
Щоб активізувати сплячі нирки, частини кореневища на пару годин рекомендують замочити в теплій воді.
Імбир добре росте в пухкому та поживному ґрунті. Підійде суміш з дернової і листової землі, торфу і піску в однакових пропорціях.
Горщик для посадки слід вибирати широкий, але не дуже високий, оскільки коріння має властивість розростатися в ширину. На дно горщика викласти дренажний шар, засипати грунтом і висадити підготовлені частини кореня очками догори. Рясно полити водою і поставити в тепле місце (не менше 25 градусів тепла) з розсіяним освітленням.
У процесі зростання корінки слід регулярно поливати і обприскувати, а також робити їм раз на два тижні підживлення комплексними добривами.
Пересадка імбиру на грядку
У травні імбир пересаджують на городні грядки, розташовані в напівтенистому місці. При цьому відстань між саджанцями має бути не менше 15 см. Подальший відхід полягає в проведенні поливу після пересихання верхнього шару ґрунту і регулярному обприскуванні. За літо імбир кілька разів підгодовують органікою (розчином коров'ячого гною в пропорції 1:10) і калійними добривами.
За два тижні до збору врожаю припиняють полив. Приблизно у вересні листя почнуть жовтіти - значить, прийшла пора викопувати коріння. Отримані кореневища на 3 дні залишають, щоб просушити, і далі зберігають у прохолодному місці.
