Важко сьогодні уявити город, в якому немає такої культури як огірок. Зелені плоди з пупиришками або без них є практично в кожному будинку на кожному столі. Їх вживають порізаними платівками з сіллю, цукром або медом, консервують, і просто в салатах повсякденно, бажаючі схуднути - в дієтах, та й на святковому столі їм завжди є почесне місце. І на кожній дачі, кожному городі огірочки по праву займають своє найкраще місце на грядках і в теплицях, найсвітліше і тепле.
І так, що ж таке огірок звичайний або огірок посівної? Це однорічна трав'яниста рослина, роду Огірок, сімейства Гарбузових, родом з далекої таємничої Індії, де в передгір'ях Гімалаїв він досі росте в дикому стані. Тож батьківщина його - тропіки і субтропіки, спекотний і вологий клімат.
Огірки мають і деякі лікувальні властивості - сечогінні та жовчогінні, а також можуть застосовуватися і як слабке. А вже маски зі свіжих огірків є в арсеналі будь-якої модниці, вони дуже ефективно відбілюють шкіру і надають їй еластичність.
Де вирощують огірки
Любителі огірків вирощують їх скрізь: у парниках і теплицях зі скла або полікарбонаду, на відкритих грядках, балконах і навіть підвіконнях. Скрізь, де є три необхідних, життєво важливих для огірка умови - вода, світло і тепло. Любителями і професіоналами виведено безліч сортів, що підходять для вирощування в різних умовах і розрізняються за розміром, формою і фарбуванням.
Огірки поділяються на дві групи - бджоловимні і самоплідні гібриди. Залежно від цього, формування куща огірків здійснюється двома абсолютно різними методами. Крім того, вже виведені гібриди, які не потребують практично ніякої формування.
Звичайно ж найбільш рекордні врожаї отримують в захищеному грунті - теплиці. Але огірок, вирощений на підвіконні турботливою рукою господаря, принесе йому ні з чим не порівнянне задоволення.
Для того, щоб виростити власною рукою огірки, потрібно трохи постаратися, створити для нього відповідні умови зростання. Місце має бути теплим і дуже сонячним. Посадка здійснюється розсадним способом або посівом відразу на місце.
Прекрасними попередниками для огірків є редис, ріпа або капуста. Землю огірок любить поживну, але не надто жирну. Своєчасний полив теплою водою і огірок починає швидко нарощувати зелену масу, виганяючи пліти за батогом.
Але мало хто задумується, що є ще й така важлива річ, як прищипка огірків. Для чого вона потрібна? Цей нескладний агротехнічний прийом дозволяє підвищити віддачу врожаю в рази, при абсолютно рівних умовах вирощування. Але при цьому потрібно знати, як прищипувати огірки правильно, щоб не завдати непоправної шкоди майбутньому врожаю. Незручна і недосвідчена рука може начисто загубити весь майбутній урожай.
Засліплення огірків
Прищипування огірків, правильна назва - засліплення огірків або пінцерівка (німецького походження слово). Засліпити, значить прищипнути основний стебель і позбудеться втечі, що несуть на собі непогані (чоловічі) квітки, в просторіччі - пустоцвіти, а також позбутися вусів у пазухах листя, що росте внизу стебля на висоту 30-40 см.
Як прищипувати диню
Засліплення огірків за правилами проводиться в міру зростання куща, поступово в кілька етапів і має своєю метою досягти наступних результатів:
- підвищити кількість жіночих квіток і стимулювати рослину до їх активної освіти, щоб виключити гіркоту в свіжих огірках;
- отримати в результаті більш високу врожайність огірків;
- підвищити якість самих плодів, уникнути отримання різних «гачків» і «кривулек».
Квітки чоловічі на цих рослинах легко відрізнити від жіночих: чоловічі сидять просто на ніжці і мають абсолютно рівне донечко, в той час як жіночі квітки мають у своїй будові зав'язок плоду, добре помітний маленький огірочок.
Ліани огірків тендітні і ніжні, дуже легко ламаються навіть під власною вагою, тому найкращий вихід - підв'язувати їх на шпалеру для подальшої зручності в прищипуванні огірків у теплиці, формуванні кущів і полегшення обробок, обприскувань і збору врожаю.
Підв'язувати потрібно дуже обережно, не натягуючи, так як пліти легко пошкодити і відновити її буде вже неможливо. Та й корінь огірка заглиблений недостатньо, практично розташовується під поверхневим шаром землі. Запросто можна вирвати рослину з коренем при необережному поводженні.
Прищипування бджолоопилюваних сортів огірків
У простих сортів огірків головний стебель несе на собі практично одні чоловічі квітки, звані в народі пустоцвітом. Вони не утворюють зав'язків і тому практично на головному стеблі не буває врожаю. Основний вантаж у таких сортів огірків дають бічні батоги, втечі, що виростають з пазух листя головного стебля. Ось вони-то якраз і всипані жіночими квітками, які після досвіду перетворяться на зеленці.
Як прищипувати кавуни і дині - схема
Потрібно видалити порожні чоловічі квітки, слабкі і зайві батоги, що відтягують на себе дорогоцінні поживні речовини і витрачають їх даремно, щоб рослина відчувала себе комфортно і радувала великим урожаєм.
Такий агротехнічний процес називається засліпленням. Насамперед воно допомагає правильно розподілити поживні речовини з ґрунту і направити їх до зав'язуваних плодів. Засліплення такого роду огірків проводиться за такою покроковою схемою:
- прищипнути головний стебель після п'ятого або шостого справжнього листа, семядольне листя в рахунок не йде, це значно скоротить витрати рослини на виробництво і зростання непотрібних порожніх чоловічих квіток;
- видаляти слабкі і самі нижні бічні втечі, і пожухле листя в міру потреби, формуючи рослину в три-чотири стебля. Здорове листя видаляти не можна ні в якому разі - це послабить рослину, адже поживні речовини з ґрунту обробляються саме в листях, а потім вже закладаються в соковиті плоди;
- по мірі подовження залишених сильних втечі не забувати підв'язувати їх на шпалеру і прищипляти кожну плеть після сьомого-восьмого листа після того, як на ній теж почнуть відростати бічні втечі.
Важливо! Не варто забувати про те, що засліплення огірків - це тільки одна з агротехнічних операцій, спрямованих на підвищення врожаю. Огірки потребують постійного поливу теплою водою і регулярного внесення добрив, правильної посадки, боротьби зі шкідниками, хворобами і сортними травами.
Прищипку краще виробляти секатором, ножицями або садовим ножем, акуратно зрізаючи втечі. Руки та інструмент повинен бути чистим, щоб не занести в ранки інфекцію, бажано досвідити зрізи порошком деревного вугілля або золою.
Огірки, що ростуть просто на грядці без шпалери, теж вимагають засліплення, хоч і не в такій мірі. Прищипка огірків у відкритому ґрунті не настільки радикальна. Тут необхідно теж прищипнути головний стебель після 5 листа і планомірно вкорачувати батоги після восьмого-десятого листа, видаляти хворі і в'ядучі листя.
Засліплення партенокарпічних гібридів
Для тих, хто не дуже досвідчений, пояснимо, що «партенокопіки» - це огірки самоплідні і самовпилення. Їм не потрібно досвіду бджолами і мушками, вони - самородні. І чоловічих квіток на них практично не буває, і тому їх краще вирощувати в теплиці, а також на вікні, де нікому їх досвідити. Головний стебель у них всіяний жіночими квітками, кожен з яких зав'яже огірок, і він дозріє при наявності хорошого поливу, харчування та освітленості.
Як прищипувати гарбуз у відкритому ґрунті
Тому формування такого куща ведеться зовсім за іншим принципом:
- головну ліану підв'язують на шпалеру не прищипуючи, поки вона не досягне висоти приблизно двох метрів. Потім перекидають через шпалеру і дозволяють рости як би вниз ще сантиметрів на 50-60, після чого прищипують макушку, прибираючи точку зросту;
- знизу в п'яти вузлах від землі, у міру зростання рослини, видаляють всі пасинки і квітки відразу ж, як тільки вони з'являються. Листя залишають, оскільки без них рослина буде плодоносити гірше;
- якщо рослина хиле, то засліплюють ще на три-чотири вузли;
- після зони засліплення наступні з двох-чотирьох пазух листя, в урожаї бічні втечі залишають, прищипуючи їх після перших двох вузлів із зав'язком, залишаючи в довжину приблизно двадцять сантиметрів і підв'язують на шпалеру;
- п'яти-шести бічним втечам ще вище залишають довжину - приблизно по сорок сантиметрів, не забуваючи їх теж своєчасно підв'язувати на шпалеру;
- самим верхнім боковим втечам можна залишити зріст до шістдесяти сантиметрів, після чого теж прищипнути.
Зверніть увагу! При проведенні таких робіт важливо і потрібно дотримуватися чистоти і стерильності, щоб не занести на відкриту раневу поверхню якесь захворювання. І не забувати припудрити зрізи порошком деревного вугілля або золою.
Такі дії дозволяють зберегти максимальну кількість жіночих квіток, створити найкращі умови для освітлення та комфортного догляду за огірками, отримати найбільший можливий урожай при відповідних підживленнях.
Додаткова інформація! Потрібно враховувати, що є сучасні гібриди огірків, які взагалі не вимагають формування, так як практично не дають бічних втечі і формують весь урожай на головному стеблі. Але таких сортів поки ще дуже мало, тому потрібно бути уважним і підбирати собі сорти, добре вивчивши анотацію і опис сорту.
Отже, огірки для отримання багатого врожаю формувати можна і потрібно. Важливо зробити це правильно, залежно від сорту, який зростає. При дотриманні всього комплексу агротехнічних заходів це дасть відчутну надбавку в урожаї.
