У давнину китайці складали про груші вірші, поети Кашеміра наділяли її людськими почуттями і пристрастями, а Гомер називав її їжею богів. У Європі довгий час були впевнені, що груші не можна їсти сирими. В одному із середньовічних рукописів стверджувалося: "Протиотрута - варені груші, сирі - отрута. Тягар шлунку - сирі, варені - тягар знімають ". Плоди навіть були знаряддям тортури - в'язня змушували їсти гнилі дикі груші. Але це вже все в минулому. Сьогодні ж груша - одне з улюблених плодових дерев наших садів. Як посадити і як доглядати за нею, розкажемо в статті.
Ботанічний опис рослини
Груша (Pyrus), народні назви - грушина, грушевина. Форма крони вільно зростаючого дерева - пірамідальна або округла, схильна до загущення. Річний приріст становить 30 - 40 см. За сприятливих умов груша сягає великих розмірів - понад 12,5 метрів у висоту і 5 метрів у діаметрі крони.
Листя у груш, як правило, опадаюче. Листорозташування спіральне в 5 рядів. Аркуш широкояйцівидної форми 2,5 - 10 см завдовжки, колір - темно-зелений, блискучий, нижній бік листа блакитно-зелений, восени - золотисто-помаранчева.
Час і форма цвітіння груші: квітень - травень, квітки білі, 3 см у діаметрі, 5-пелюсткові, по 3 - 9 у парасолькових пензлях. Пестиків у гінецеї від 2 до 5. Зав'язки їх зростаються між собою і з квітковим ложем, що приймає форму гуртка; пелюстки в нирці розташовані черепично. Гнізда плоду вистелені щільною оболонкою.
Нирки у груші, як і у інших дерев сімейства, двох типів: вегетативні та генеративні. Вегетативні нирки дрібніші і гостріші, генеративні - крупніші і тупіші. Зовнішні відмінності між двома типами нирок посилюються від часу утворення цих нирок до виходу з них втечі. Плід, як правило, витягнутої форми з розширенням в нижній частині, є сорти з кулястими плодами.
Посадка груші
Для посадки вибирають найбільш освітлене сухе рівне місце в саду. Груша добре росте і плодоносить на ґрунті, багатому поживними речовинами. У низинах з високим стоянням ґрунтових вод вона, як правило, вимерзає і гине.
Грушу, зазвичай, садять восени або навесні відразу на постійне місце, так як вона не любить пересадок, особливо у віці 3-4 і більше років. Садити потрібно кілька сортів (2-3) - для досвіду.
Ями під груші копають глибокі, до 100 -120 см, оскільки коренева система, в основному, проникає на велику глибину, діаметром 80 см. Таких розмірів ями копають на глинистих або торф'яних грунтах. В яму закладають навізний або рослинний перегний (до 2-3 відер), з мінеральних добрив - 1 склянка суперфосфату, 3 столові ложки сульфату калію, 1 кг органічного добрива «Ягідний исполин» або «Ягідка», 2 відра великого піску.
Всі перемішують з грунтом, попередньо вийнятим з ями. Потім в 10 л. води розводять 2 склянки доломітового борошна або вапна-пушонки і виливають в яму, потім виливають 2 відра води і залишають яму на 6 - 7 днів.
Перед посадкою вбивають кіл, залишаючи 50 см над поверхнею, підсипають в яму ґрунт до утворення горбика. Беруть саджанець груші, ставлять на горбик, рівномірно розправляють коріння і засипають грунтом без добрива, при цьому коренева шийка повинна бути на 5-6 см вище поверхні ґрунту. При посадці саджанець груші кілька разів струшують, щоб не залишалося пустот між корінням і грунтом, потім грунт дуже обережно втоптують ногами, поливають і мульчують невеликим шаром сухого перегну, щоб уникнути випаровування вологи.
Догляд за грушею
Оскільки груша має багато спільного з яблункою, догляд за нею майже такий самий - полив, підживлення і боротьба зі шкідниками та хворобами. Однак є деякі відмінності. Молоді дерева груші, наприклад, частіше підмерзають, тому взимку їх більше утеплюють снігом.
У більшості сортів груші крона формується природним шляхом і не вимагає значної обрізки. Коли груша підмерзає, на скелетних гілках з'являється багато вовчкових втечі, які ростуть вертикально. Частину з них вирізають на кільце, а частину залишають як продовження скелетних або напівскелетних гілок, при цьому вовчкам надають горизонтальне положення, інакше вони не будуть плодоносити.
При осінній і зимовій посадці штамби щільно обв'язують очеретом, стеблями соняшнику, тютюну, толем або щільним папером. Це оберігає рослини від гризунів. Саджанці після обв'язки окучують широким пагорбом землі висотою до 20 см. Це особливо важливо в районах, де можливе обмерзання коренів.
Молоді дерева груші, особливо щеплені на лісовому дереві, мають слаборозвинену кореневу систему і потребують турботливого догляду. Їхні пристовбурні кола треба періодично рихлити, проштовхувати від бур'янів, удобрювати. Досвід показує, що задернення пристовбурних кіл згубно діє на молоді дерева.
Щоб виростити хороший продуктивний грушевий сад, міждуряддя треба утримувати під чорним пором до повного сформування крони і початку плодоношення. Надалі в саду можна висівати гіркий люпін або інші сидерати і запахувати їх у ґрунт.
Крім припосадкового поливу, особливо необхідного при весняній посадці, протягом весни і літа дерева поливають ще кілька разів. Найкращий спосіб поливу - дощування (через розпилювачі). За відсутності водопроводу полив груші проводять напуском або в канавки глибиною 10-15 см (навколо дерева).
Після поливу груші корисно рихлити ґрунт, як і після дощів, щоб не утворилася ґрунтова кірка, яка буде перешкоджати надходженню повітря в ґрунт. Повітря необхідне для активної діяльності коріння, мікроорганізмів і ґрунтових процесів. Норма поливу 2-3 відра на 1 кв. м пристовбурної площі. Щоб вода менше випаровувалася, пристовбурні кола після поливу рихлять, засипають сухою землею, гноєм, травою.
Розмноження груш
Розмножують культурні сорти груші щепленням на сильнорослі і слабкі підвої. Насіннєве розмноження застосовують у селекції при виведенні нових сортів. Кращий термін посадки груш в юж. районах - осінь, у середній смузі - рання весна.
Площа харчування на родючих та забезпечених вологим грунтах для сильнорослих сортів груш 8 6 м, слабкослих 7 5 м; на більш бідних і неорошаемых грунтах - відповідно, 8х5м і 6 ст.1 4 м.
Для кращого досвіду сорту груші досвідченіші та сорти-запилювачі розміщують смугами, що чергуються, по 4-6 рядів (якщо обидва сорти основні) або 4-6 рядів досвідченого сорту і 1-2 ряду сорту-запилювача (якщо він не є провідним сортом у господарстві).
Після посадки протягом 5-6 років міждуряддя в саду утримують під чорним пором або займають під овочеві культури. У наступному в зрошуваних умовах чергують чорний пар, сидерати і трави, в неорошаемых - чорний пар і сидерати. В юж. районах перспективна культура груші щепленої на слабкослих підвоях.
Хвороби і шкідники груш
Кліщ грушевий галловий
Вид поразок. На молодому листі утворюються жовто-зелені припухлості, а у деяких сортів - червоні, на старих листях припухлості буріють. У цих місцях знаходяться невидимі неозброєним оком кліщі.
Боротьба. Уражені шкідником втечі треба вирізати. Влітку окремі листя можна зривати і спалювати. Під час набухання нирок при температурі не нижче 18 ° З дерева потрібно обприскувати препаратом антио (0,2%), 1,5% -ою колоїдною сірою.
Кліщ грушевий листовий
Вид пошкоджень. Уражене листя сильно деформоване, їх краї помітно згорнуті, зморщені і тверді. Шкідник неозброєним оком не видно.
Боротьба. Ведеться така ж боротьба, як і з грушевим кліщем.
Медяниця грушева
Вид пошкоджень. Ранньою весною на листях з'являються білесі хлоротичні плями. Листя і молода поросль деформуються. У місцях пошкоджень видно світло-зелені або жовто-помаранчеві плоскі личинки з помаранчевим черевиком.
Боротьба. Під час розкриття нирок, а також у період розвитку листя обприскують карбофосом (0,3%), метатіоном (0,15%) або хлорофосом (0,2%).
Галлиця грушова плодова
Вид пошкоджень. Відразу після опадіння квіткових пелюсток деякі плодові зав'язки груш надмірно набухають, твердіють, перестають рости, а потім чорніють і опадають. Всередині уражених зав'язів знаходяться безногі кремово-білі личинки довжиною 3 мм.
Боротьба. Уражені зав'язки зривають і спалюють до відходу личинок у ґрунт. Перед цвітінням, особливо у фазу білого бутону, груші обприскують метатіоном (0,15%), хлорофосом (0,2%) або мета-Фосом (0,6%).
Парша груши.
Ознаки хвороби. На плодах груші утворюються темні плями, які можуть лопатися. У молодих втечах кора чорна, вона розтріскується і слущується. Зростання їх уповільнене, а верхівки засихають. Розвитку хвороби сприяють такі ж погодні умови, як і розвитку парші яблуні.
Боротьба. Ведеться при використанні тих же препаратів, що і проти парші яблуні. Щорічно потрібно обрізати і спалювати уражені втечі груші. Для посадки на садовій ділянці слід вибирати мало схильні до цієї хвороби сорти. Крім того, груші вражаються наступними хворобами: чорним раком яблуні, гіркою гниллю яблук і бурою гниллю насіникових дерев.
