Морква любима городниками і незамінна на столі. Морква належить до так званих жовто-зелених овочів, які вважаються основним джерелом каротину для людини. Морква буває ранніх, середніх і пізніх сортів. Коренеплоди ранніх сортів, як правило, більш короткі і солодкі, але вони гірше зберігаються; пізніх сортів - довгі загострені, їх врожайність значно вища. Про те, як посадити і доглядати за морквою на грядках, розповість ця стаття.
Біологічні особливості рослини
Морква (Daucus) - дволітні, рідко однорічні або багаторічні трави з багаторазово перисто-розсіченим листям. Морква в перший рік життя утворює розетку листя і коренеплод, у другий рік життя - насіннєвий куст і насіння. Коренеплод м'ясистий, усічено-конічний, циліндричний або веретеноподібний, масою від 30-300 г і більше.
Терміни посадки моркви
Терміни посіву роблять вирішальний вплив на урожай моркви. Повільно проростаюче насіння потребує значного зволоження ґрунту, і їх сіють якомога раніше, поки в ґрунті є достатня кількість весняної вологи. При запізнюванні з посівом насіння потрапляє в сухий ґрунт. У результаті з'являються рідкісні, слабкі сходи, а іноді насіння і зовсім не дають сходів.
У середній і центральній смузі дотримуються наступні терміни посіву моркви: ранніх сортів - з 20 по 25 квітня; середньоспілих - з 25 квітня по 5 травня.
У південних районах посів проводять у 2 терміни: весняний - 10-20 березня, для отримання продукції в літній час, і літній - 10-15 червня для отримання насінників (маточні коренеплоди) і зимового вживання в їжу. Моркву сіють і під зиму, в листопаді-грудні по мерзлому ґрунті сухим насінням, щоб вони до весни не могли прорости.
Морква підзимнього посіву дає більш ранній урожай. Вона вживається в основному в літній період, для зберігання не придатна.
Правила посіву моркви
Підготовлені грядки перед посівом моркви рихлять на невелику глибину (1-2 см), видаляючи коріння і бур'яни. Потім уздовж грядки роблять борозни шириною 5 см і глибиною 2-2,5 см. Борозні розміщують на відстані 20-22 см один від одного. Перша борозня робиться на відстані 12 см від краю грядки. Ширина грядки 100-120 см.
Перед посівом насіння моркви борозні поливають водою або розчином марганцівки червоного кольору (дуже зручно поливати з чайника). У вологих борознях розсипають (врозкид, змійкою або в шаховому порядку) підготовлені до посіву вологі, набухлі насіння на відстані 1-1,5 см один від одного.
Борозни з насінням моркви мульчують торфом або сумішшю торфу з піском і закривають плівкою так, щоб між грядкою і плівкою був невеликий простір (12-15см). Плівка зберігає вологу, збільшує тепло, і через 5-6 днів з'являються дружні сходи. При появі сходів плівку відразу ж знімають.
Можна сіяти моркву в інший спосіб. На підготовленій грядці роблять поглиблення до 2 см мостовим способом (наприклад, дном літрової скляної банки). Після того як грядка розмаркована, лунки поливають водою, беруть 10-12 насіння і кидають в кожну лунку, потім лунки засипають і закривають плівкою до появи сходів. За відсутності плівки грядку можна посипати сухим торфом шаром 0,5 см. Це збереже її від висихання та утворення кірки. При такому способі посіву не потрібно розпушування і проріджування.
Часто насіння моркви сіють густо у вузькі і глибокі борозни, чому сходи бувають загущеними, а рослини слабкими. Таку грядку важко проріджувати. Проріджування можна скоротити, якщо 1 чайну ложку насіння змішати з 1 склянкою піску і розділити на 3 частини. Кожну частину сіють на 1 м грядки.
Догляд за морквою
Перший раз рослини проріджують у фазі 1-2 листя. Вдруге - коли коренеплоди досягнуть 1,5-2 см у товщину. Потрібно дати рослинам також дві підживлення, приурочуючи їх до закінчення проріджувань.
Підгодовують розчином мінеральних добрив (на 10 л води 20-25 г аміачної селітри, стільки ж калійної солі та 30-40 г суперфосфату). Протягом вегетації міждуряддя 4-5 разів рихлять, поєднуючи з прополюванням, краще - після дощу або поливу. Поливати краще ввечері.
Розпушування і прополка
Як тільки з'являються сходи, приступають до обережного невеликого розпушування ґрунту в міжправителях на глибину не більше 3 - 4 см з одночасним знищенням бур'янів. Розпушування і прополювання проводять після поливів і дощів.
Проріджування моркви
Коли у рослин з'являться 1-й і 2-й справжні листочки, приступають до проріджування посіву, залишаючи між рослинами відстань 3-4 см. Ті, що залишилися після проріжування, потривожені рослини поливають теплою (18-20 ° С) водою 2-3 л на1м), землю навколо рослин ущільнюють, а міжправдя рихлят.
Під час проріжування рослин з'являється морквяний запах, який приваблює морквяну муху. Тому цю роботу краще зробити ввечері, а висмикнуті морквяні рослини видалити в компостну купу і закрити землею або тирси.
При проріжуванні моркви грядку непогано опудрити молотим перцем, щоб заглушити морквяний запах. Після повторного прополювання грядку знову слід полити, а землю навколо рослин ущільнити, щоб коріння моркви не виявилися відкритими.
Полив.
При нестачі вологи коренеплоди виростають грубими і селянистими, а при надлишку у них сильно розростаються ботва і серцевина, при цьому зростання коренеплодів зупиняється.
Морква віддає перевагу рівномірному поливу. При великій нормі поливу по сухому ґрунті можна помітити розтріскування коренеплодів. Тому, щоб отримати високий урожай рівних, красивих коренеплодів, моркву поливають, починаючи зі сходів, помірно і регулярно. У сонячну теплу погоду молоді рослини поливають 1-2 рази на тиждень з лейки невеликими дозами (по 3-4 л на 1 м2). Надалі, коли починають формуватися невеликі коренеплоди (товщиною в олівець), поливають 1 раз на тиждень, поступово збільшуючи дозу з 10-12 до 20 л на 1 м.
У вересні, коли йде сильний налив коренеплодів і немає дощів, поливають моркву 1 раз на 10-12 днів з розрахунку 8-10л на 1м.
Підживлення
Протягом літа моркву підгодовують 1-2 рази. Першу підживлення проводять через місяць після появи сходів наступним розчином: в 10 л води розводять 1 столову ложку нітрофоски або нітроамофоски і поливають з розрахунку по 5 л на 1 м2. Підживлення можна повторити через 15-18 днів з розрахунку 7-8 л на 1 м.
Збір і зберігання врожаю моркви
Пізню моркву збирають восени до настання заморозків, оскільки подморожена морква погано зберігається. Коренеплоди підкопують лопатою, вибирають з ґрунту і відразу очищають від землі і обрізають ботву. Якщо не зробити це відразу, то вони млянуть, що погіршує їх ліжкість.
Відразу після збору не слід закладати моркву на зберігання, а дати полежати в купі, поки температура не знизиться до 2-4?S. Зберігати моркву краще в ящиках пересипану піском. Або в банках закритих кришкою. У старовину на Русі її зберігали в меді, може, хто спробує?
Хвороби і шкідники моркви
Моркова муха. Один з основних шкідників моркви та інших коренеплодів. Масовому розмноженню морквяної мухи сприяє тепла і волога погода. Найкраще місце для розмноження морквяної мухи це сирі, низькі, безвітряні місця, важкі ґрунти, в тіні дерев. Вона особливо шкідлива в роки з тривалими літніми дощами. Личинки морквяної мухи дуже сильно вражають моркву. Уражені коренеплоди розпізнаються за листям рослин, що набувають фіолетового відтінку.
Зонтична моль. Літ метеликів починається наприкінці травня-початку червня. Яйця відкладають у період цвітіння з яких на початку липня з'являються гусениці. Вони обплутують і стягують павутиною деяке місце і починають його обідати. Зимують у вигляді метеликів.
Моркова листка. Найкращим для розвитку цього шкідника є хвойна місцевість. Зимує у хвойних лісах, а в травні перелітає на молоді рослини моркви. Харчується соком листя, внаслідок чого вони скручуються, втрачають тургор, при цьому значно знижується врожайність.
Зонтична тля: Цей шкідник висмоктує сік з рослин і викликає скручування листя і парасольок.
Бояришникова тля: Поселяється на стеблях і кореневій шийці рослин. Зимує разом з плодом, а навесні перетворюється на личинки і пошкоджує рослини. Пошкоджені ділянки знецінюються, потім деформуються і в'яжуть. Знижується врожай.
Зонтичні клопи. Поділяють на два види - світлий і темнуватий. Зимують у вигляді клопів, але по весні з'являються личинки, які харчуються на верхівках стеблів і в парасольках, висмоктуючи сік і білки з ендосперма насіння. Особливістю цього шкідника є розмноження в один сезон кілька разів.
Захисні заходи
В першу чергу потрібно почати з насіння. За 10 днів до посіву моркви слід замочити все насіння роздільно в теплій воді на 2 год, для того щоб «розбудити» зародки. Потім викласти на мокру полотняну тканину, скласти в поліетиленовий пакет з дірочками і витримати 10 днів у холодильнику при температурі до 5 ° С. Потім насіння очищається від усього зайвого, що заважає росту і підсушується.
Така підготовка насіння забезпечує ранні дружні сходи і підвищує стійкість рослин до шкідників. У ґрунт не можна вносити свіжий гній. Сіяти моркву можна тільки на другий рік після внесення органічних добрив.
Користь моркви
Морква дуже корисна для організму. Корисні та лікувальні властивості моркви пояснюються її багатим складом. Морква містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К, в ній присутній каротин - речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить 1,3% білків, 7% вуглеводів. Чимало в моркві мінеральних речовин, необхідних для організму людини: калію, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, йоду, цинку, хрому, нікелю, фтору тощо. У моркві містяться ефірні масла, які обумовлюють її своєрідний запах.
Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, який найбільш корисний для молодих жінок. Також цілющі властивості моркви пов'язані зі зміцненням сітківки ока. Людям, які страждають короткозорістю, кон'юнктивітами, блефаритами, нічною сліпотою і швидкою стомлюваністю, вживання цього продукту в їжу досить бажане.
