Свіжі овочі, щойно зірвані з грядки, багаті важливими для життя вітамінами і особливо ароматні. Кожен садівник пишається вирощеним урожаєм. Однак, для отримання здорового і багатого врожаю важливо своєчасно спланувати послідовність і комбінацію різних овочів. Спробуємо в цьому розібратися.
План посадок
Для планування посадок краще використовувати зимові місяці, оскільки необхідно подумати про таке: Розподіл грядок. Оптимально розділити ділянку на 2 або 3 частини з різним вмістом поживних речовин. Так, з одного боку, можна міняти місцями сильних і слабких споживачів, з іншого боку, - різні види овочів.
Послідовність культур протягом року: це означає планування коротких ранніх культур, потім основної культури, з тим, щоб грядка весь рік використовувалася оптимально. Змішані культури: варто також подумати про те, які овочі можна комбінувати, а які не можна.
Потреба овочів у поживних речовинах
Потреба в поживних речовинах окремих видів овочів істотно розрізняється.
Щодо потреби в азоті овочі можна розділити на сильних, середніх і слабких споживачів. Ці потреби необхідно враховувати при підготовці грядок і внесенні добрив
- Сильні споживачі (велика потреба в азоті): зелена, біла і червона капуста, капуста китайська, кучерява капуста, брюссельська і цвітна капуста, броколі, селера, цибуля, мангольд, томати, огірки, перець, цуккіні, гарбуз.
- Середні споживачі (середня потреба в азоті): морква, червоний буряк, рідкісний, скорцонер, кольрабі, цибуля, фенхель, баклажани, шпинат, польовий салат, кочаний салат, цикорій.
- Слабкі споживачі (мала потреба в азоті): горох, боби, редис, настурція (клопівник), зелень і спеції.
Що і з чим поєднувати
Посадка декількох видів овочів в городі дозволить вам значно збільшити збір врожаю. Правильна комбінація декількох видів овочів сприяє повноцінному зростанню, скорочує ймовірність захворювань, створює сприятливе середовище проживання для корисних комах і відлякує різних шкідників.
Але при цьому, одночасна посадка декількох видів овочів разом має і свої недоліки, тому що не всі рослини можуть ужитися один з одним. Кілька простих порад познайомлять вас з найбільш поширеними можливими комбінаціями при вирощуванні овочів:
- Спаржа добре уживається з багатьма овочами, але їй більше підходять помідори, петрушка і базилік.
- Кущова квасоля добре уживається з картоплею, огірками, кукурудзою, полуницею і селером, але не переносить цибулю. Навпаки, квасоля звичайніша більш примхлива - вона успішно росте, перебуваючи поруч з кукурудзою і редисом, і зовсім не уживається з буряком і цибулею.
- Представники сімейства кочаних (броколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, капуста городня і т. д.) чудово уживаються з багатьма іншими овочами. Їх «сусідами» можна зробити буряк, селеру, огірки, салат-латук, цибулю, картоплю і шпинат. Але є й небажані рослини, наприклад звичайна квасоля, полуниця, помідори тощо.
- Моркву можна вирощувати по сусідству з багатьма овочами: бобами, салатом-латуком, розмарином, цибулею, шавлоєм і помідорами. Однак, не слід висаджувати моркву поруч з кропом.
- Селер також невибагливий щодо інших овочів, посаджених поблизу. Його можна садити поруч з цибулею, представниками сімейства кочаних, помідорами і кущовою квасіллю. Так само як і для спаржі, для селера не існує конкретних овочів, які можуть зробити негативний вплив на його зростання.
- Кукурудзу необхідно садити подалі від помідорів, але поруч з картоплею, бобами, горохом, гарбузом, огірками тощо.
- Огіркам не подобається рости поблизу ароматичних трав і картоплі, але їм вкрай сприяє посадка поруч з бобами, кукурудзою і горохом.
- Салат-латук - вкрай невибаглива рослина, здатна рости поруч з будь-якими овочами. Але найкраще садити його поруч з морквою, полуницею і огірками.
- Цибулю краще висаджувати поблизу буряка, моркви, салату-латука та представників сімейства кочаних. Однак, краще не садити його поруч з бобами і горохом, якщо ви хочете згодом зібрати хороший урожай.
- Горох краще всього садити поруч з морквою, ріпою, огірками, кукурудзою і бобами, але ні в якому разі не поруч з цибулею або картоплею.
- Говорячи про картоплю, її краще висаджувати поблизу бобів, кукурудзи і представників сімейства кочаних для досягнення хороших результатів. Картоплю не слід саджати поруч з гарбузом, помідорами та огірками.
- І нарешті, помідори - одні з найпоширеніших овочів, що вирощуються в літній сезон. Для кращого результату помідори необхідно садити поруч з цибулею, спаржею, морквою, петрушкою або огірками, але подалі від картоплі і різних представників сімейства кочаних.
Вищеперелічене є далеко не повним списком. Безсумнівно, в городі можна вирощувати і багато інших овочів, і ця стаття могла б бути вдвічі або навіть втричі більшою, якби було описано все в деталях. Але овочі, описані в цій статті, є найпоширенішими. Це допоможе вам правильно спланувати і організувати свій город на наступний рік.
Спробуйте садити овочі різними комбінаціями. Ви зрозумієте, що при цьому вони будуть набагато кориснішими, що, в свою чергу, забезпечить вас і членів вашої сім'ї смачною і здоровою їжею.
Рослини, які не можна садити поруч
Серед садових рослин набагато частіше відносини взаємодопомоги, ніж відносини ворожнечі. Погана сумісність рослин найчастіше пояснюється їх кореневими або листовими виділеннями, які можуть гальмувати зростання сусідніх культур. Виділення деяких рослин надають специфічну гнітючу дію тільки на який-небудь один або два інших види. Наприклад, шавлія не уживається з цибулею, ріпа страждає від сусідства гулявника і горця пташиного (спориш), оксамитки погано діють на боби, полин гіркий - на горох і боби, піжма - на капусту листову, лебеда - на картоплю.
Є види рослин, які виділяють речовини, що погано переносяться більшістю інших видів. Прикладом може бути чорний горіх, що виділяє речовину юглон, гальмує ріст більшості овочів, азалій, рододендронів, їжачки, піонів, яблунь.
Близьке сусідство полину гіркої також небажане для більшості овочів.
Серед овочевих рослин також є невуживливий, або, як кажуть, «асоціальний» вид, що погано діє на багато культурних рослин. Це фенхель. Він пошкоджує томати, кущову квасолю, тмін, горох, боби і шпинат.
Деякі бур "яни польових культур не просто конкурують з ними за воду та харчування, але й пригнічують їх своїми виділеннями. Пшеницю пригнічує велика кількість рослин маку і ромашки, ріпак - гулявника і гірчиці польової. Жито, навпаки, саме гальмує ріст бур'янів, і якщо його висівати два роки поспіль на одному місці, то на цьому полі зникне пирів. Інші культурні рослини також можуть гальмувати ріст бур "янів. З них намагаються виділити речовини, відповідальні за цю дію, щоб на їх основі створити екологічно нешкідливі гербіциди.
Яскравим прикладом негативної взаємодії можуть служити відносини між наклепом і всіма рослинами з сімейства лютикових. У їхньому корінні утворюється речовина ранункулін, навіть у надзвичайно низьких концентраціях пригнічує зростання клубенькових бактерій і тому робить ґрунт непридатним для наклепу. Якщо на полі багаторічних трав з'явився лютик, то наклеп тут скоро зовсім зникне.
Американський біолог Р.Б. Грегг у своїй книзі про трави дає таку знищувальну характеристику сімейства лютикових. "Дельфініум, піон, аконіт і деякі інші садові квіти належать до сімейству лютикових, дуже сильного і життєздатного, але живе тільки для себе. Вони вимагають великої кількості органічних добрив, а після себе залишають безжиттєвий гумус. Сусідні з ними рослини не будуть добре рости без великої кількості компоста ".
У царстві дерев, за твердженням того ж автора, своїм агресивним характером відрізняється ялина. Вона ворожа по відношенню до всіх інших дерев, несприятливий вплив ялини проявляється в ґрунті протягом 15 років після її вирубки.
Є чимало прикладів і таких взаємин, коли у великих кількостях рослини діють на якусь культуру гнітюче, а в малих - сприятливі для її зростання. Такі рослини рекомендується висаджувати по краях грядок з овочевими культурами, але тільки в невеликих кількостях. Це стосується яснотки білої (глуха крапива), еспарцету, валеріани, тисячолістника. Ромашка у великій кількості шкідлива для пшениці, а у співвідношенні 1:100 сприяє кращій виконаності зерна.
Ароматичні трави
Ароматичні трави, чиї листя виділяють велику кількість летючих речовин, для багатьох городніх рослин є хорошими супутниками. Їхні летючі виділення сприятливо діють на овочі, що ростуть поруч: роблять їх більш здоровими, а в деяких випадках істотно впливають на смак. Наприклад, базилік запашний покращує смак томатів, а кріп - капусти.
Відомий всім одуванчик виділяє велику кількість газу етилену, що прискорює дозрівання плодів. Тому його сусідство сприятливе для яблуень і багатьох овочевих культур. Більшість ароматичних трав - лаванда, бурачник, шавлія, іссоп, петрушка, кріп, чабер, майоран, ромашка, кревель - добре діють майже на всі овочі. Посаджені по краях грядок або ділянок яснотка біла (глуха крапива), валеріана, тисячолістник роблять овочеві рослини більш здоровими і стійкими до хвороб.
Динамічні рослини - ті, які на всіх і вся добре впливають, підтримуючи загальний тонус: крапива, ромашка, валеріана, одуванчик, тисячолістник.
- «Тирани», гнітючі всіх «сусідів» без винятку: фенхель і полин. Навколо фенхеля, дійсно, все мучиться. Його - до паркану.
- «Помічники» для всіх - салат і шпинат. Вони виділяють речовини, що посилюють активність коренів і рослин і притінюють грунт. Значить, всіх годують!
- «Сваряться» один з одним всі зонтичні, крім морквини: петрушка, селера, пастернак, любисток, кріп, кінза. Цих краще садити врозь.
Навколо грядки з зеленню корисно посадити оксамитові: вони будуть чудовим захистом від шкідників.
Щоб позбутися зволікання (личинка жука лускуна), садьте поруч з морквою боби. На якій би частині своєї ділянки ви не висадили свої улюблені коренеплоди, ніколи морквини не бувають зіпсовані цим шкідником.
Чекаємо ваших рекомендацій!
