Те, що більшість людей, які не страждають якимись відхиленнями в роботі організму, люблять Картоплю, факт незаперечний. А ось про те, що любить Картоплю, знає набагато менша кількість її шанувальників.
Екскурсія в дитинство
Здавалося б, що такого особливого може любити доморощена Картопля, що вимагає до себе уваги всього 4 рази за свій вегетаційний період. Наскільки пам'ятаю своє міське дитинство, батьки щороку садили картоплю на земельній ділянці, що виділяється заводською профспілкою всім бажаючим. Єдоків у родині було багато, тому власна картопля була гарною підмогою до заробітної плати металурга.
На весь процес вирощування картоплі витрачалося всього 4, іноді 5, днів на рік. Землю давали оранку, тому один день витрачався на посадку; другий день на прополювання бур'янів; третій день призначався для занурення картопляних кущів; а четвертий день був найприємнішим, особливо, якщо врожай вдавався на славу.
Оскільки власних машин у пересічних трудівників у ті часи не було, вивезення картоплі з полів організовувала все та ж профспілка. Тому іноді доводилося прихоплювати і п'ятий день, чекаючи черги на машину.
Для нас, дітей молодшого шкільного віку, ці 4 дні були розвагою, адже в сім'ї були старші брати і сестри, які в міру своїх сил допомагали батькам. А я і моя молодша сестричка в дні прополки і занурення рвали картопляні квітки або зелені плоди, схожі на маленькі неїстівні помідорки, і влаштовували різні ігри з таким багатством «продуктів».
Але ось мамі, за її довге життя, ці 4 дні в році відгукнулися в старості тим, що картоплю є вона категорично відмовлялася, промовляючи: «Що, я - свиня, щоб їсти картоплю?». Такий ось несподіваний погляд.
Подібний процес вирощування картоплі відклався в моїй дитячій голові, як дуже просте і легке заняття. Всього 4 дні, а потім всю довгу осінь, зиму і весну можна насолоджуватися коренеплодами у вареному, смаженому, тушкованому вигляді, а ще їсти рум'яні пироги з картопляною начинкою або сплітати вареники з картоплею, приправлені маслом або сметаною.
Несподіване відкриття
Виявляється, щоб отримати гідний урожай, картоплі слід приділяти набагато більше днів, ніж чотири.
По-перше, картопля - овоч водоймий, що вимагає регулярного поливу. Якщо небеса відмовляються проливати дощі більше тижня, то раз на три дні слід полити картопляне поле власними силами. Мабуть, у моєму дитинстві дощі йшли частіше, тому що картоплю ніхто спеціально не поливав. Це вже точно. Адже поле було далеко за містом, громадський транспорт туди не ходив, так що, картоплі доводилося задовольнятися тільки дарами неба.
Те, що викопаної восени картоплі великій родині вистачало до наступного врожаю, плюс частина мама примудрялася продавати людям, щоб зробити дітям обновку або купити солодощі до свята, а також залишався запас насіннєвої картоплі, швидше за все було не заслугою плодотворності картоплі, а заслугою кількості оброблюваних соток землі.
Якби були задоволені всі потреби рослини, то такий же урожай можна було б зібрати з набагато меншої ділянки.
По-друге, картопля не такий простак і любить поживні речовини, особливо калій і фосфор. Причому, не слід втрачати почуття міри, удобрюючи ґрунт суперфосфатом або деревною золою, оскільки надлишки можуть спровокувати загнивання клубнів. А така речовина, як хлор, діє на рослину гнітюче, тому утримайтеся додавати в ґрунт фекальний компост.
По-третє, найкраще картопля росте на чорноземі з нейтральною кислотністю.
По-четверте, щоб у клубнях утворилося багато крохмалю, картоплі потрібно багато сонця. Але, якщо сонце палить нещадно, нагріваючи ґрунт більше 20 градусів, то клуби миготять, хоча ботва картоплі прекрасно себе почуває і при більш високій температурі. Щоб приємно було і сливкам, і корінцям, люди приноровилися використовувати солому для укриття землі під картопляними кущами.
По-п'яте, слід бути напоготові, щоб колорадський жук не позбавив вас врожаю.
