Овочеві боби ровесники бронзи. Можливо, що в ті билинні часи вони росли і в дикій природі, але сьогодні їх можна зустріти тільки в якості культурної рослини. Вони збагачують ґрунт життєво важливою для рослин хімічною речовиною - азотом, відлякують шкідників від представників сімейства Пасльонові. Овочевими бобами люблять ласувати діти і дорослі. Боби мають цілющі здібності і замінюють м'ясо багатьом людям на планеті.
Найдавніша культура
Археологи, розкопуючи поселення людей, які жили чотири-шість тисячоліть тому, поряд з виробами з бронзи знаходять свідчення про те, що в ті часи люди не тільки вміли робити сплав з міді і олова, але і вирощували для підтримки своїх сил овочеві боби.
Поживність бобів
Простота вирощування овочевих бобів поєднується з надзвичайно високою їх поживністю. Цьому вони зобов'язані унікальному складу елементів. Боби на чверть складаються з білків і на дві чверті з вуглеводів. До цього додається цілий ряд вітамінів: V1, V2, С, РР.
Найкращий попередник для всіх овочів
Овочеві боби - одна з небагатьох рослин, після яких можна сміливо висаджувати на цю ділянку будь-який культурний овоч. Причина криється в унікальній здатності бобів збагачувати ґрунт азотом, основним поживним елементом для рослин, і покращувати структуру ґрунту.
Захисник від шкідників
Аромат білих або трохи рожеватих квіток приваблює в город корисних комах, у тому числі працьовитих бджіл. А ось таких злісних пожирачів зелені, як колорадський жук, який здатний своєю плодовитістю і ненажерливістю залишити городника без урожаю картоплі, томатів, баклажанів, овочевий боб здатний втихомирити, скоротивши втрати.
Правда, сама рослина зазнає нападу не менш ненажерливого шкідника - тлі. Для боротьби з невтомним ворогом городника існує особливий прийом. Не знаю, яким чином це спрацьовує, але, якщо після закінчення цвітіння бобів верхівки пагонів прищипнути, то ворог буде переможений. Порада прочитала в старій книжці (1973 року видання). Сама не пробувала, оскільки тля на моєму полудику городі не любить селитися.
Залишитися на бобах
Молодих розбірливих дівчат народна мудрість застерігає, що, якщо довго «будувати» з себе принцесу на горошині, можна залишитися «на бобах». У цій мудрості закладена багатовікова асоціація овочевих бобів з їжею бідняків.
Для багатьох країн Азії та Африки така асоціація актуальна і сьогодні. Це підтвердить будь-яка людина, яка побувала в країнах Північної Африки або Південно-Східної Азії. Для
європейців і громадян нашої країни це не так актуально. Сьогоднішній інтерес до культури овочевих бобів швидше прямо протилежний. Боби рекомендують для харчування людям, які бажають зберегти стрункість фігури, еластичність кровоносних судин і ясність розуму. Особливу увагу на внесення бобів у свій раціон слід звернути людям, які страждають на цукровий діабет.
Цілющі властивості овочевих бобів
Щоб молодим дівчатам не залишитися «на бобах», можна підтримати красу і пружність шкіри обличчя, періодично вмиваючись відваром або настоєм з бобових квіток.
Для прискорення «дозрівання» фурункула слід прикласти до хворого місця кашицю з бобів, зварених у молоці.
При запаленнях в кишечнику, нирках, печінці страви з варених протертих бобів - найкорисніші і цілющі. Можна використовувати для лікування і відвар з бобів.
Вирощування
Боби дуже загартовані овочі, а тому морози їм не страшні. Отже, висаджують їх ранньою весною, відразу у відкритий ґрунт.
Можна виділити їм персональну грядку, а можна використовувати їх як кулісну рослину на грядках з томатами, перцем, інших представників бобових рослин. Часто бобами ущільнюють огіркові грядки, або картопляні поля. Насіння закладають на глибину 5-8 сантиметрів.
Догляд за бобами полягає в розпушуванні і прополці. У посушливий час потрібен рясний полив.
