Вузьке ланцетоподібне листя кіпрея є основою для знаменитого копорського чаю. Сьогодні розповім детальніше Вам про цю дивовижну квітку. Де трапляється рослина? Як заготовити сировину самостійно, щоб довгими зимовими вечорами насолоджуватися ароматом корисного напою?
Кіпрей вузьколистий в простонародді названий Іван-чаєм, за схожість яскраво-червоних кольорів зі святковою рубахою хлопців на Русі - це багаторічна трав'яниста рослина висотою до 1,5 м. Прямостоячий товстий стебель вкритий яскраво-зеленим листям. Утворює безліч бічних втечі
. На верхівці красується дотепний пензель з яскраво-малиновими суцвіттями, що джерелять медовий аромат. Розтягнуте цвітіння з червня по серпень дозволяє збирати лікарську сировину все літо. У цей час воно містить максимальну кількість корисних речовин
. Всі частини рослини їстівні. На Русі з листя і молодих побігів готували не тільки чаї, а й салати, варили супи. Корінці у свіжому та ошпареному вигляді замінювали традиційну капусту. На зиму їх висушували, перетирали в борошно для пелюшок і хліба
.
Місце збору
Кіпрей кореневищна культура. З часом, розростаючись, він утворює великі масиви, що складаються виключно з цієї рослини. Свіжі вирубки, сирі ділянки, низини, смуги вздовж лісових доріг, покинуті городи, населені пункти, околиці лісів - улюблені місця проживання. У деяких областях його називають пожежником, тому що він першим оселяється на свіжих попелищах.
Кіпрей світлолюбив, тому в глухих і тінистих ділянках не росте. Дрібне насіння забезпечено білим волосистим гарматом, що дозволяє вітру забирати їх на великі відстані. Так з'являються нові посадки.
Галявини, розташовані поблизу промислових підприємств, поруч із жвавими автомагістралями, звалищами, в населених пунктах - не підходять для збору лікарської сировини.
Заготівля вихідного матеріалу
Для копорського чаю використовуються виключно листя. Їх збирають методом ошмигування у верхній і середній частині рослини. Вибирають здорові екземпляри, без ознак хвороб і механічних пошкоджень шкідниками. Дотримуючись верхньої частини однією рукою, другу проводять по стеблю зверху вниз. Листя залишається в руці. Рослина від цього сильно не страждає, даючи новий урожай насіння.
Збирають сировину вибірково з окремих рослин. У кожній полянці потроху, щоб не нашкодити розмноженню, уникаючи пилових місць. Найкращий час - ранкові години в суху погоду.
Частково можна збирати суцвіття, на самому початку розпускання. Затримка з їх заготівлею призводить до освіти і дозарювання насіння під час сушіння. Тому замість ароматних бутонів, виходить неприємний на вигляд пух. У старовину його використовували для набивання подушок, матраців. Що дало ще одну назву цій рослині - пуховик.
Хімічний склад трави
Листова частина кіпрея містить від10 до 20% танину (дубильних речовин), до 15% сер, нетоксичні алкалоїди 0,1%, багато вітаміну С, групи В, пектин, цукру, фітострали, провітамін А, органічні кислоти, макро- і мікроелементи. По білковому числу стоїть на першому місці серед лікарських рослин. Подрібнення листя значно збільшує цей показник.
Наявність великої кількості корисних речовин обумовлює його широке застосування від різних захворювань. Допомагає заповнити нестачу вітамінів в організмі людини в зимово-весняний період. Заряджає бадьорістю, зменшує втому.
Копорський чай максимально концентрує всі лікарські властивості кіпрея, перевершуючи оригінал. У чому його цінність? Як з'явився копорський чай? Розгляньмо наступну статтю.
