Вирощування кольрабів
У ранніх сортів шкірка м'якша порівняно з грубуватою шкіркою у довгохоронюваних. Очищаючи невелику літню стебель-кулю, можна залишити верхівкову розетку листя, за яку зручно тримати плід. Ніжний солодкуватий смак соковитої м'якоті дуже подобається дітям. Кольрабі, як і морквина, сприяє зміцненню десен і зубів, а для цього, як відомо, потрібно тренувати їх твердою їжею.
Вирощують капусту кольрабі в основному розсадою, правда, на ринку її практично не зустрінеш. Тому доведеться виростити розсаду самим. Вирощування розсади кольрабі нічим не відрізняється від вирощування розсади будь-якої іншої капусти. Можна випробувати відразу кілька сортів, а надлишками розсади поділитися з рідними, друзями.
Ранньовесняний посів під плівку зручний тим, що розсада встигає зміцніти до появи масового капусного шкідника. Молоді рослини витримують заморозки до - 2 градусів, а дорослі - до 7. Через місяць з моменту сходів капуста кольрабі готова до пересадки, проте безболісно переносить розсадну фазу до 60 днів, але не більше.
Капуста кольрабі менш вимоглива до родючості ґрунту, тепла, ніж інші види капусти, але при вирощуванні потрібне достатнє зволоження. На сухому ґрунті стеблеплоди виростають дрібними, грубими, непривабливими, і ви не зможете оцінити всі їхні переваги.
Зручніше посадки капусти кольрабі розміщувати поруч з білокачанною капустою, забезпечуючи одночасний догляд. Бажано враховувати попередню культуру, найкраще садити кольрабі після картоплі, томата, гарбуза, кабачка, бобових, багаторічних трав. Коренеплодні рослини і найближчих родичів капусти краще виключити з цього списку, оскільки вони можуть сприяти розвитку кіли.
За правилами, повернення капустних рослин на колишнє місце вирощування можливе тільки через 4-5 років. У деяких дачників у зв'язку з маленькими площами городів, ці рекомендаційні терміни не витримуються.
По осені, після прибирання овочів, розсипаємо по оранці вапно-пушонку (кг на 10 кв. м). Вважаємо, що такий прийом запобіжить наш городик від фітофтори і кіли, принаймні, це є одним з елементів комплексного захисту від хвороб.
Збирання врожаю
Найкраще прибирати кочани капусти і кулі-стеблі кольрабі в суху погоду, коли денна температура 4-7 градусів тепла. Кольрабі прибирають з корінням, обрізають тільки листя і складають у решітчасту скриньку вгору корінням.
