Горобини виключно декоративні протягом усього року, завдяки своїм шкіристим яскраво-зеленим листям. На початку літа вони вкриті білими, кремовими або рожевими ароматними кольорами. Восени листя горобин купують дивовижний багряний відтінок, проходячи стадії жовтого і помаранчевого. Взимку горобини прикрашені шикарними гроздями важких блискучих ягід: алих, рожевих, кремових, жовтих або коричневих.
Опис горобини звичайної
Горобина (Sorbus) - рід листопадних морозостійких чагарників і дерев з сімейства Розоцвітних (Rosaceae). Горобини ростуть у лісах і гористих місцевостях, ареал їх поширення простягається з крайньої півночі до середньої смуги північної півкулі. Рід Рябіна включає близько 200 видів. Ця стаття про Горобину звичайною (Sorbus aucuparia) - чарівні дерева або чагарники, добре знайомі нам з дитинства. Листя таких горобин складно-подовжені, кожен аркуш складається з безлічі загострених вузьких листочків.
З язичницьких часів горобина була частиною життя і культури кельтських, скандинавських і слов'янських племен. У їхніх повір "ях горобина наділялася магічною силою, здатною заступати воїнам під час війни, захищати від миру мертвих, а також охороняти від чаклунства. З метою захисту від зглазу робили хрести з прутиків горобини, які перев'язували червоною ниткою і пришивали до одягу. Горобинове листя вистилало взуття нареченого і нареченої під час весілля.
З деревини горобини виготовляли посохи. Гілками горобини прикрашали Травневе дерево на Бельтайн. Горобину висаджували поруч із жилем, а викорчувати або пошкодити горобину на своєму подвір'ї в деяких місцях досі вважається поганою прикметою. Якщо уважно подивитися на нижню сторону ягоди горобини, то можна помітити, що за формою вона є рівносторонньою п'ятикутною зіркою, а це один з найважливіших древніх язичницьких символів - символ захисту.
Деревина горобини тверда і пружна, при цьому добре піддається обробці. З давніх часів з горобини виготовляли веретена і руни. А ягоди горобини використовуються для виробництва червоного органічного барвника для тканини. Плоди горобини надзвичайно багаті на вітамін С і здавна використовуються в домашній кулінарії для виготовлення вина, пива, джемів, варінь, желе, киселів, десертів і соусів. Дуже люблять горобину і птахи, для яких це важливе джерело їжі взимку. На смак вони кисло-солодкі або кисло-гіркі, останні рекомендується вживати в готовому вигляді з додаванням цукру.
Вибір місця посадки горобини звичайної
Горобина це досить високе дерево, тому садити її доцільно по межі саду, щоб не затіняла ділянку, наприклад, по периметру з північного боку. Рости горобина може на будь-яких, навіть бідних грунтах, але все ж віддає перевагу ґрунту родючі - легкі і середні суглинки, які добре утримують воду.
Посадка горобини звичайною
Садять її восени або рано навесні - зазвичай до кінця квітня, так як вона рано чіпається в зростання. Для отримання більш щедрого врожаю краще купувати кілька сортів горобини: односортні посадки хоча і схильні до самоплодності, але все ж менш урожайні.
Садять деревця на відстані не менше 4-6 м один від одного. Ями викопують глибиною і шириною 60-80 см. Заповнюють їх сумішшю компостної землі з родючим поверхневим шаром ґрунту, куди додають по жмені золи і суперфосфату і 2-3 лопати трирічного навізного перегною (свіжий, неперепрілий гній спалює коріння). Після посадки саджанці горобини обов'язково поливають і вкорачують центральний провідник, а на наступний рік - молоді та бічні втечі.
Догляд за горобиною звичайною
Догляд за горобиною зводиться до своєчасного видалення порослі, яка часто утворюється у кореневої шийки, і втечі, що ростуть нижче місця щеплення, а також до поливу, удобрення і розпушування ґрунту, формування крони і боротьби зі шкідниками і хворобами. Оскільки горобини навесні досить рано і швидко чіпаються в ріст, обрізку і підживлення посадок слід проводити в можливо більш ранні і стислі терміни. При цьому у молодих рослин вирізають слабкі і поламані втечі, найбільш довгі дещо вкорінюють на зовнішню нирку.
При обрізці плодоносних рослин слід враховувати характер плодоношення. У видів і сортів горобини, що плодоносять на приростах минулого року, втечі лише злегка вкорачують, а загущену крону проріджують. Рослинам зі слабким приростом роблять омолоджувальну обрізку на двох-трирічну деревину, щоб викликати зростання нових втечі. У горобин, що плодоносять на різних типах плодових утворень, вкорачивають напівскелетні гілки, систематично проріджуючи і омолоджуючи кольчатки.
Починаючи з третього року життя молоді горобини необхідно підгодовувати мінеральними добривами. Найбільш ефективна триразова підживлення: навесні, до початку цвітіння, вносять по 20 г азотних. 25 г фосфорних та 15 г калійних добрив на кожен кв. м посадок; влітку - по 10-15 г азотних і фосфорних і 10 г калійних; восени ж, після збору врожаю, - по 10 г фосфорних і калійних. Добрива зачіпають неглибоко, злегка перекопуючи ґрунт, після чого посадки рясно поливають.
Розмноження горобини звичайної
Видові горобини - насінням, а декоративні форми і сорти - щепленням на горобину звичайну або горобину фінську, оскільки остання має більш потужну і глибоку кореневу систему і щеплені на ній рослини менше страждають від сухості ґрунту. Хороші результати можна отримати, використовуючи як підвій глід звичайний. Окулювання горобини зазвичай проводять у липні - на початку серпня сплячим оком. Горобина домашня (Sorbus domestica) на звичайних підвоях не вдається, хороший зріст має тільки при щепленні на грушевих дичках.
При розмноженні горобин насінням посіви проводять восени або навесні, стратифікованими з осені насінням на 1 погонний метр висівають близько 150 штук. Підсушене або минулорічне насіння перед стратифікацією попередньо замочують протягом 3-4 годин. Посіви, проведені під зиму, обов'язково утеплюють листовим опадом. Сіянці більшості видів горобин ростуть швидко і вже до осені придатні до посадки в школу для дорощування і формування.
Технологія вирощування садивного матеріалу із насіння горобини набагато простіша, а в деяких випадках зручніше, ніж розмноження щепленням - сплячою ниркою або чорнятком. Однак при насіннєвому розмноженні слід враховувати не тільки ступінь мінливості видів, а й більш пізній вступ в пору цвітіння і плодоношення молодих рослин.
Ряд горобин, наприклад фінська, бузинолиста, великоплідна, моравська, солодкоплідна, Невежинська, Бурка та деякі інші, при насіннєвому розмноженні дають потомство, що практично не відрізняється від материнських форм і не поступається рослинам, отриманим шляхом щеплення.
Втечі горобин ростуть досить швидко і, як правило, визрівають. На постійне місце молоді рослини найкраще висаджувати восени, залишаючи між сильнорослими видами 3-4 м, а між малорослими - 1,5-2м.
Сорти горобини звичайної
Горобину звичайну знають всі, але про те, що на її основі виведено безліч сортів зі смачними і корисними плодами, багато хто не підозрює.
- Сорт «Алая крупная» - один з найцінніших сортів цієї культури. При гібридизації використовували суміш пилку різних порід груш. Плоди у неї дуже великі (понад 4 г), ало-червоні, нагадують вишню, соковиті, з легкою терпкістю, але без гіркоти. Сорт скороплодний, універсальний. Урожай з одного дорослого дерева сягає 150 кг.
- Сорт «Бусинка» - плодоносить на 4-5-й рік після посадки. На невисокому дереві дозрівають рубіново-червоні плоди, які за смаком нагадують журавлину. Сорт зимостійок, стійкий до хвороб. Врожаї стабільні.
- Сорт «Вефед» - отриманий від Невежинської горобини. Невисоке дерево стабільно плодоносить. Плоди помаранчево-рожеві, блискучі, масою до 1,3 г. Сорт характеризується високою зимостійкістю.
- Сорт «Гранатна» - гібрид горобини звичайної з бояришником великоплідним. Висота дерева 3-4 м. Плоди величиною з вишню. Смак кисло-солодкий, без гіркоти. Зимостійкість і врожайність високі. Плодоносить з трирічного віку.
- Сорт «Красуня» - результат схрещування горобини звичайної і груші. Дерево формує широку пірамідальну крону, висота його - 5-6 м. Плодоносить рясно і щорічно, плоди великі, 1,8-2,2 г, насиченого оранжево-червоного кольору з нехарактерною для горобини продовжуватою формою. Смак дещо терпкуватий.
- Сорт «Надія» - дерево низькоросле. Плоди (1,8-2 г), містять велику кількість біологічно активних речовин. Сорт відрізняється скороплодністю і високою врожайністю.
- Сорт «Рубінова» - рослина карликового типу (2-2,3 м) з розлогою кроною. Плоди темно-рубінові (1,8 г), приємного кисло-солодкого смаку.
- Сорт «Титан» - сорт отриманий в результаті схрещування горобини звичайної з грушею і яблункою червонолистою. Це середньошарове дерево з широкою округлою кроною. Плоди темно-червоні з сизуватим нальотом масою до 2 г. Дуже зимостійкий. Плодоносить щорічно.
- Сорт «Сорбінка» - це дерево середньоросле. Плоди великі (до 3 г), жовто-червоні, приємного освіжаючого смаку. Плодоносить на 5-6-й рік. Врожаї рясні.
Хвороби і шкідники горобини звичайної
Горобина досить добре стійка до різних шкідників і хвороб. Значні пошкодження відзначаються лише в окремі роки. На дереві горобини зустрічаються такі шкідники, як пилярі, гусениці совок, кліщі. На квітках дерева поселяються квітноїди, а на плодах і гілках горобинова моль, яблуневий плодовий пілільник і короїди. Урожай горобини значно серйозно знижують птиці.
