Навіть полин здається не такою гіркою на смак, тому що від неї іншого і не очікуєш. Але апетитний зелененький огірочок з власної грядки, немов крапива обпалить язик нежданою гіркотою і прикрістю: «Доглядали за ним, доглядали, а він таким невдячним вродився!».
Гіркі огірки
Відкусиш шматочок від красивого і хрусткого огірка, та й виплюнеш з прикрощів - така гіркота в роті розповзеться, немов полині хватанула. І чого йому було не так, що виріс огірок таким нетерпимо гірким? Де не доглядав овочівник? Спробуємо розібратися.
Зазвичай, гіркими виявляються огірки темно-зеленого кольору. Гіркота різкіше проявляється біля «хвостика», а іноді розливається і по всьому огірку. Носієм гіркоти є речовина «кукурбітацин».
В принципі, гіркі огірки можна віднести до лікарярів, адже з'єднання з назвою «кукурбітацин», одержуване з цілого ряду рослин, активно застосовується при лікуванні раку яєчників і молочної залози. Щоправда, для отримання ліків використовують не традиційні огірки, а, наприклад, рослину «колоцинт» з сімейства Гарбузові. У цієї рослини багато різних назв, в тому числі, є таке - «гіркий огірок». Отже, якщо на вашій грядці вродилися гіркі огірки, можливо, є привід для радості, а не для засмучення
. І все ж, ми вирощуємо огірки не для того, щоб готувати з них ліки, а для того, щоб з апетитом поласувати ними. Тому пошукаємо причини, що провокують гіркоту в огірках. А таких причин, що порушують нормальне зростання огірків, існує кілька
:• Брак вологи в ґрунті
. • Перегрів у парнику або теплиці
. • Аномально спекотна пого
да. • Капризи літа у вигляді тривалого похолодання
. • Відсутність розпушування ґрунту.
Якщо, все-таки, вам не вдалося виконати всі умови для нормального розвитку рослини, і огірки гірчать, можна відправити їх на засолку. До зими гіркота з них піде в розсол, і можна буде насолодитися солоними огірками без гіркоти.
Частота збирання врожаю
Огірки дуже скороспіли, а тому збір плодів слід проводити через день, з ранку раніше, коли вони сповнені вологи і соковиті.
Щоб не завдати шкоди батогам, збір огірків краще проводити, озброївся гострим ножем або ножицями. Попутно з симпатичними огірниками слід видаляти різних уродців у вигляді гачків, щоб вони понапрасну не забирали харчування у рослини.
Якщо ви збираєтеся завести власне насіння, залиште пару огірків, не дозволяючи іншим переростати, на шкоду молодим і соковитим примірникам.
Всихання кінчиків плодів
Хоча у огірків немає кісток, як у людини, для нормального зростання її плодів рослині необхідний кальцій. Якщо в ґрунті недостатня кількість кальцію, то кінчики плодів, а то і третина або половина плоду, починають засихати.
Проблема вирішується проведенням підживлення рослини кальцієвою селітрою. За відсутності такої, можна скористатися деревною золою, додавши під кожну рослину по 150-200 грамів.
Білий наліт на листях
Вологолюбивість огірків не уживається з надмірністю поливів при недостатньому провітрюванні парника або теплиці. Це проявляється появою білого нальоту на листях рослини. Такий же наліт може з'явитися при сирій і холодній погоді.
Білий наліт говорить про те, що огірки захворіли на мучнисту росу і їм потрібен лекар. А лікувати завжди дуже клопітко і нудно. Простіше не допустити хвороби. Для цього, при поливі огірків в похмуру погоду, не слід змочувати листя, а акуратно поливати лише ґрунт.
Профілактикою захворювань є своєчасне видалення бур'янів навколо грядки, парника або теплиці, а також підтримання оптимальних умов вирощування.
