Кожен хоч раз в житті пробував лимон. Кислий смак фрукту змушує зморщитися. Але є чудодійні ягоди, які роблять цей процес приємним. Виникає відчуття, що кислота перетворюється на цукор. Що ж це за незвичайні плоди? Розкажемо все по порядку.
Трохи історії
Путерію солодкувату в народі часто називають «магічний фрукт», «чудова ягода». Наукове - синсепалум знають тільки вчені. Під
час експедиції 1725 року французький дослідник Р.Д. Марчейс виявив у Західній Африці незвичайне дерево. Плоди його мали унікальні властивості «перетворювати» кислі, солоні продукти на солодкі. Місцеві жителі використовували ягоди для поліпшення смаку вина і несвіжої їжі. Гірка їжа залишається без змін «
.Магією» володіє речовина міракулін, що входить до складу рослини. Воно є замінником цукру, «блокує» на час (від 1 до 1,5 годин) смакові рецептори. Після поїдання декількох ягід путерії, будь-яка їжа здається солодкуватою, при цьому аромат вихідного продукту залишається незмінним
.
Біологія
У дикій природі доросле дерево досягає висоти 4-5 метрів, в кімнатних умовах - не перевищує 1,5 метрів. Відрізняється повільним ростом. У рік надбавка становить 4-8 см. Крона п'ятирічного саджанця всього 50 Стебель
гілковий. Шкіряні, гладкі, насичено зелені листя овальної форми розташовуються на гілках по спіралі.
Вічнозелений синсепалум цвіте і плодоносить протягом усього року. На рослині можна спостерігати одночасно квіти і ягоди на різних рівнях.
Суцвіття дрібні, білі з приємним запахом, обопільні. Достатньо однієї рослини для успішного зав'язування ягід. Для збільшення кількості врожаю, застосовують додатково штучне досвіду.
Через місяць дозрівають довгі червоні плоди завдовжки не більше 3 см. Вони не підлягають зберіганню. Висушені ягоди втрачають свої «чарівні властивості» через руйнування білка при термічній обробці. Вживаються в їжу свіжими. Не мають смаку і запаху.
Всередині кожної ягоди розташовується маленька кісточка. Розмір її можна порівняти з кавовим зернятком. Вона дає початок новій рослині. Швидко втрачає всхожість. Тому для посадки використовуються тільки що обрані з м'якоті насіння.
Умови утримання
Вологий клімат найбільш підходить путерії солодкуватої. Взимку рекомендується цей показник підтримувати на рівні 50-55%, влітку - 65-70%. У кімнаті такого ефекту домагаються кількома шляхами:
1. Поміщають рослини в акваріум з дренажним шаром з каменів. На дно додають трохи води, нижче рівня горщика. Зверху накривають склом.2
. Споруджують каркас з дроту, натягують поліетиленовий пакет. Краї закріплюют.3
. Ставлять поруч з деревом зволожувач повітр.4
. Кілька разів на день обприскують квітку з пульверизатора.
5. На підвіконні розміщують кілька широких ємностей з водою.
У першому і другому випадку раз на день рослини провітрюють, знімаючи на час укриття «
.Магічний фрукт» теплолюбний. Взимку оптимальна температура утримання - 20-22 градуси, влітку на 5 градусів вище. Тепло і вологість повітря - найголовніші умови вирощування синсепалуму. Відступ від норми загрожує загибеллю дерев. Негативно ставиться до протягів
. Ґрунти краще слабокислі, пухкі з додаванням торфу, піску, мха, перліту. Лужна реакція ґрунту для нього згубна. На дні горщика розташовують дренажний шар з керамзиту і кілька отворів, щоб коріння не загнивали від надлишкової кількості води
. Рослина любить розсіяні сонячні промені або слабку напівтінь. Найкращим варіантом вважається східне розташування. На південних віконцях путерію в полуденні години притеняють
. Прийоми догляду та розмноження лимон розглянемо в наступній статті.
