Поласувати абрикосами люблять багато хто, та й користь цих апетитних м'ясистих фруктів теж не варто недооцінювати. А ось кісточки після трапези ми майже завжди без найменшої тіні жалю відправляємо в сміттєве відро, чи не так? І абсолютно марно, адже їм можна знайти масу найкорисніших застосувань! Наприклад, абрикосові кісточки досить успішно використовуються в кулінарії, медицині та косметології!
Кулінарія
Багато хто пам'ятає ще з дитинства, що, якщо розламати абрикосову кісточку надвоє, можна витягти зсередини смачне і корисне ядришко! І, між іншим, ці ядришки досить успішно смажать - ласощі, звичайно, виходить досить калорійним, але в той же час дуже поживним. А смакові властивості абрикосових ядришок будуть в даному випадку практично ідентичні смаковим якостям мигдалю!
Деякі господарі перемелюють абрикосові кісточки в порошок - згодом цей порошок додається як в салати, так і в багато інших страви для надання їм специфічного аромату і незначної гіркоти на зразок мигдальної. А самі ядришки є чудовим доповненням до сиру або йогуртів - незрівнянний горіховий присмак буде в даному випадку гарантований! Якщо ж змішати такі ядришки з медом, можна отримати чудову начинку для пирогів, рулетів або булочок!
Щоправда, вживаючи ядришки в їжу, важливо не забувати про те, що дорослим людям не можна з'їдати за день понад п'ятдесят грамів цієї корисної ласощі. А для дітей ця норма буде наполовину меншою! Справа в тому, що амігдалін (вітамін B17), що міститься в кісточках абрикосів, представляє у великих кількостях досить серйозну небезпеку для організму, а при надходженні в організм в невеликих дозах дана речовина дуже швидко перетворюється в простий вуглець.
Медицина
Медицина - ще одна досить велика сфера застосування таких простих на перший погляд абрикосових кісточок. Вищезгаданий амігдалин, або вітамін B17, допомагає стабілізувати тиск і нейтралізувати скупчені в організмі шкідливі кислоти, всіляко сприяючи приведенню в норму показників pH крові. А ще амігдалин славиться своєю здатністю нейтралізувати вільні радикали і перешкоджати пошкодженню вразливих клітин організму, крім того, існує думка, що він здатний вбивати ракові клітини, проте науково даний факт поки ще не доведений.
Прийнято вважати, що систематичне вживання абрикосових кісточок або абрикосового масла в їжу (зрозуміло, в розумних кількостях) допомагає нормалізувати тиск, підвищити потенцію у чоловіків, а також ліквідувати болючі відчуття і зменшити набряклість у хворих на артрит. І це по-справжньому відмінна профілактика всіляких імунних або вірусних захворювань! Навіть з'їдаючи по кілька крихітних ядришок на день, можна без особливих зусиль нормалізувати діяльність травної системи, забути про запори, налагодити функціонування серцево-судинної системи (і приготований на основі кісточок чай теж вкрай позитивно впливає її на стан!) і впоратися з неабияк піднадоєвшим кашлем.
Косметологія
Подрібнені абрикосові кісточки частенько додаються в різні скраби, причому це можуть бути як скраби домашнього приготування, так і деякі промислові варіанти. Але найчастіше в косметології все-таки використовується абрикосове масло - його нерідко можна знайти в складі різних шампунів, масок та інших засобів для волосся, а також кремів, гелів та інших доглядових засобів для шкіри. Така олія відмінно зволожує, живить і заспокоює шкірні покриви - як обличчя, так і голови, а при догляді за волоссям вона допомагає зміцнити структуру волосся і забезпечує локонам надійний захист від згубних зовнішніх впливів. А ще абрикосове масло є дуже дієвим профілактичним засобом проти перхоті! І, звичайно ж, отримана з абрикосових кісточок олія ідеально підходить для лікування цілого ряду шкірних недуг! Так чому б не взяти всі ці знання на озброєння і не знайти гідне застосування такого корисного «сміття»,
а ви викидаєте абрикосові кісточки?
