Чи варто готувати їжу в пароварці: користь і шкода
У наш час вести здоровий спосіб життя не тільки корисно, а й модно. Питання правильного харчування все частіше хвилює людей, а в книгарнях і на сайтах з'являється все більше різноманітних рецептів корисних страв. Одним з кращих засобів у боротьбі за гарне самопочуття і красиву фігуру вважається приготування їжі на пару. Але коли починаєш вивчати питання детальніше, виявляється, що існує дві протилежні думки. Одні кажуть, що їжа з пароварки дуже корисна, інші наполягають на тому, що це не так.
Давайте розберемося, чи варто витрачати гроші на нову техніку або краще продовжувати готувати перевіреними способами, без застосування пари.
Переваги і недоліки
Дуже часто готувати доводитися мало не щодня і не тільки на себе, але і на членів сім'ї. Тому будь-яка людина прагне до спрощення цього завдання. Їжа повинна готуватися легко, швидко і зберігати не тільки приємні смакові якості, але і корисні вітаміни, мікроелементи, так необхідні для підтримки краси і тонусу організму. У сучасній пароварці можна без зусиль приготувати практично будь-яке яство. Причому одночасно можна закласти відразу кілька страв, і всі вони будуть дієтичними.
Головна перевага готування на пару - відсутність необхідності додавати рослинну або соняшникову олію. Такий спосіб приготування їжі буде корисний людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, дітям, літнім і вагітним, спортсменам і всім тим, хто стежить за своїм раціоном і вважає кожну калорію. Ще один плюс такої їжі полягає в тому, що при потраплянні на одяг вона не залишить жирних слідів, улюблена річ не буде зіпсована.
Для цього пристрою не підійдуть перезрілі і занадто м'які овочі та фрукти. Добре приготувати їх не вийде. У пароварці вони лише розм'якнуть, розпливуться і перетворяться на неапетитну масу. Також не вийдуть смачними гриби і макаронні вироби з м'яких сортів. Страва буде гумовою і несмачною.
До страви на пару потрібно буде звикнути, адже спочатку для більшості вони будуть прісними на смак.
Особливості приладу
Всі деталі пароварки є змінними. Вона легко розбирається і збирається. Частини цього кухонного приладу можна завантажити в посудомийну машину. Пароварка здатна замінити відразу кілька пристроїв на кухні. У ній можна розморожувати продукти, розігрівати їжу, причому без олії, обробляти дитячий посуд, пляшечки.
Варто зазначити, що в сучасних приладах можна використовувати для приготування не тільки воду, а й бульйон, чай і навіть вино. Це може подарувати страві новий смак, особливу пікантність.
Ще до придбання пароварки варто доглянути для неї місце на кухні. Поставити де завгодно цей агрегат не вийде. Нагрівальний елемент потрібно буде регулярно чистити. Варто врахувати, що використання цього приладу досить енерговитратне, у зв'язку з чим збільшиться рахунок за електроенергію. Для порівняння: готувати на газу виходить вигідніше з точки зору економії сімейного бюджету.
Користь здорової їжі
Для здоров'я їжа, приготована на пару, безумовно набагато корисніше, ніж смажена на сковороді в маслі. Знущання люди використовували пар для обробки їжі. Дієтологи в один голос стверджують, що це дуже корисно для здоров'я. Продукти краще зберігають корисні речовини - мікроелементи, вітаміни, мінерали, смак, структуру, колір. Разом з їжею ви не отримуєте шкідливого холестерину і економите гроші на покупці рослинної олії.
Така їжа максимально наповнена корисними властивостями і не містить зайвих калорій. Їжа, приготована на пару, позбавлена шкідливого жиру, наповнює організм силою, бадьорістю, легкістю та енергією. Науково доведено, що при вживанні страв на пару поліпшується стан волосся, нігтів, шкіри. Такий раціон розвантажує серцево-судинну систему і сприяє поліпшенню її роботи.
Наприклад, коричневий рис під час варіння втрачає такий корисний і необхідний вітамін V1. У пароварці цього не відбувається. Сік, який накопичується в піддоні в процесі готування, можна використовувати для приготування смачних дієтичних супів.
Якщо в будинку є новонароджені, то для них також можна готувати в пароварці. Таку їжу можна сміливо використовувати для першого прикорму і не боятися алергічної реакції.
Головний нюанс полягає в тому, що для готування в пароварці необхідно купувати екологічно чисті овочі та фрукти, позбавлені пестицидів. За ціною вони вийдуть дорожче. Це необхідно, оскільки шкідливі речовини при готуванні на пару не зникають, як це відбувається при варінні. Це можна вважати мінусом, оскільки іноді знайти такі продукти досить складно.
Думка покупців
Відгуки про пароварку зустрічаються різні, але в основному споживачі дуже задоволені цим кухонним приладом. Адже його придбання - це внесок у власне здоров'я і в якість життя. Шанувальники здорового способу життя із задоволенням готують у цьому агрегаті курку, рибу, котлети, овочі, всілякі крупи. Але це припаде до смаку лише тим, хто здатний відмовитися від шкоди запалої скоринки і рослинної олії.
Деякі покупці навіть радять готувати овочі і рибу виключно в пароварці, вже дуже смачними виходять страви.
Жінки відзначають переваги перед готовкою в духовці. У кухні не підвищується температура, в ній не стає душно і спекотно. Немає сильного запаху їжі, так що приміщення зайвий раз не вимагає провітрювання. Пароварка займає мало місця. Та й стежити за нею не потрібно, їжа не пригорить і не перетушиться, адже розумна техніка вимкнеться сама.
Покупниці радять вибирати моделі з кількома ємностями для готування. Але в цьому випадку у кожної чаші повинен бути індивідуальний піддон. Завдяки цьому смаки і запахи не змішуються. А решту сік можна використовувати повторно для заправки або бульйону.
Ще однією зручною функцією стане відтермінування старту.
Як вибрати
У магазинах побутової техніки можна знайти моделі на самий вибагливий смак і на будь-який достаток. Пароварка Bork F700 створена для справжніх гурманів. У ній не змішуються запахи, вона дуже містка. Одночасно в різних ємностях можна готувати, наприклад, вечерю для всієї сім'ї та овочі для найменших. Ця модель легко поміщається і чиститься в посудомийній машині.
Виробник передбачив функцію підігріву, так що є холодне не доведеться. Пароварка завдяки технології «» I