Фаянс і фарфор
Фарфор - дорогий матеріал. Тому посуд з нього вважається елітним. Особливо, якщо вона розписана вручну. Люди готові за такий продукт платитьбольші гроші. Але потрібно мати на увазі, що якісні вироби ніколи небудуть повністю покриті малюнком. Завжди є місце для «білої плями». У зв'язку з тим, що фарфор не кожному по кишені, виробники швидко знайшли емунедорогу заміну - фаянс. І це не так вже й погано, тому що фаянс такжехорошо виглядає. Головний плюс порцеляни і фаянсу в тому, що ці два матеріаласосконалено безпечні для здоров'я. З такого посуду можна спокійно їсти каквзрослим, так і дітям.
Кераміка
Деякі люди називають керамічний посуд «розумним». І це неспроста. Адже в такому посуді холодні та гарячі страви, а також напої, дуже довгоєвчасно зберігають свою температуру. Крім цього, керамічний посуд ідеально підходить для того, щоб зберігати в ньому продукти. Наприклад, молоко в глечику ізкераміки може простояти до трьох днів. Крім того, що цей посуд практичний, він ще має і естетичну цінність. Погодьтеся, що майже вся керамікасмотриться дуже красиво. Навіть найпростіший горщик для спекотного буде виглядати на святковому столі. До недоліків можна віднести лише те, що закерамічним посудом дуже складно доглядати - він складно відмивається від жиру інекоторих інших продуктів.
Скло
Скляний посуд не тільки абсолютно безпечний, але і дуже красивий. Основу такого посуду становить оксид кремнію. Це стійка сполука, яка абсолютно не вступає ні в які реакції спродуктами харчування. А ось з кришталем не все так просто. Вся справа в тому, що многі виробники для того, щоб посуд з кришталю був міцний, блищала, переливалася і красиво дзвеніла, додають в неї оксид свинцю. Тому, якщо вище любите таку продукцію, то її потрібно купувати закордоном. Там почестоксичний компонент замінюється барієм, який повністю безпечний.
Пластик
Посуд з пластику можна умовно вважати безпечним. Ми дуже частовикористовуємо пластмасові лотки для зберігання їжі в холодильнику або для єетранспортування. Вони зручні, не б'ються, легкі і завдяки своїй формекомпактні. Але якщо у вас є хоча б найменші знання з хімії, то ви повинні знати, що в складі пластику знаходяться різні неорганічні та органічні мови. І, як нам відомо, такі речовини дуже часто виявляються шкідливими для нашого здоров'я. Саме тому пластик варто використовувати дуже уважно. Всегдаобращайте увагу на те, для яких температур призначений посуд. Якщо увімкнено, її краще не використовувати.
Нержавійка
Посуд з нержавіючої сталі - це сплав заліза з нікелем і хромом. Іменнопотому іноді, коли ми готуємо їжу утаємниченим посудом, вона набуває специфічний присмак металу. Європейська продукція з цього матеріалу більш надійна і безпечна. При покупці варто звертати увагу на позначку nikel free. Посуд з таким написом <unk> опрактичніший. Плюси нержавійки в тому, що вона довговічна, міцна і стійка кокисленням.
Тефлон
Сьогодні, напевно, на кожній кухні можна знайти посуд стефлоновим покриттям. Вона дуже практична. Адже в ній можна готувати їжу безжиру і олії. Але більшість вчених заперечують її безпеку. Вся справа в тому, що в тефлоні міститися шкідливі для нашого здоров'я речовини, які епрі температурі більше 350 градусів починають виділятися з подряпаннихповерхностей. Не дарма кажуть, що за тефлоном потрібно доглядати, щоб уникнути подряпин. Тому, якщо ви помітили, що на вашій сковороді з'явилися подряпини, краще позбудеться від неї. Захисний шар захищає продукти від шкідливих металів. Ноїсти і хороша сторона - якщо правильно доглядати за таким посудом, користуватися дерев'яною лопаткою, мити її нейлоновою мочалкою, то вона прослужитвам дуже довго.
Емаль
Вибираючи емальований посуд завжди звертайте увагу на єцвіт. Якщо він чорний, блакитний, кремовий, синій або сірий, то поєднання металів емалі безпечне для здоров'я. Ніколи не купуйте жовті каструлі. В іхскладі присутні барвники, марганець та інші шкідливі речовини. Загалом, посуд з емаллю вважається безпечним. Адже верхній шар емалі захищає продукти потрапляння на них металів. Але з нею потрібно поводитися обережно і стежити потім, щоб не було подряпин на поверхні.
Алюміній
Мабуть, посуд з алюмінію вважається найбільш шкідливим для здоров'я. Особливо не рекомендується в ній варити борщі, компоти, киселі, тушиттєвості або кип'ятити молоко. При впливі високих температур такий посуд нетверезий може розплавлятися, але і потрапляти у вашу їжу. У якості показу, можете звернути увагу на бабусині каструльки, які формувалися і зараз мають незрозумілу форму. Єдиним плюсом упосуди є лише те, що в ній їжа готується швидко і ніколи не пригорає. Якщо ви все ще готуєте в алюмінієвих каструлях, то відразу після приготування їжу необхідно перекласти у щось скляне або керамічне.
Чавун
Чавунний посуд, як правило, представлено казанами, сковорідками і гусятницями. Переваги такого посуду в тому, що він важкий. Через це, вона повільно нагрівається і дуже добре тримає тепло. Вона абсолютнобезпека для здоров'я, і тому можна без побоювань готувати в ній при любихтемпературах. Напевно, єдиним мінусом є лише те, що вона швидкоржавіє при неправильному відході. Однак і цей недолік легко усунути. Потрібно лише час від часу змащувати кухонне начиння рослинним маслом іпрокалювати в духовці.
Сподіваюся, що дізнавшись цю інформацію, ви, милі дами, будетегораздо ретельніше вибирати посуд для приготування їжі. Адже наслизькокрасивою вона б не була, потрібно звертати також увагу і на її якість. Відкачування залежатиме ваше здоров'я і здоров'я ваших близьких людей. До того ж, ринок посуду сьогодні настільки різноманітний, що кожен може знайти іменното, що припаде до душі.
