Ні для кого не секрет, що емальований посуд потребує особливо дбайливого догляду, і очищати його потрібно, намагаючись не нашкодити вразливому покриттю. А, як відомо, в процесі експлуатації будь-який посуд періодично забруднюється, і миття в даному випадку не уникнути! При цьому способи очищення емальованого посуду багато в чому залежатимуть від ступеня і виду його забруднення. Як же правильно доглядати за улюбленим кухонним начинням, щоб продовжити термін її служби якомога довше?
Основні види забруднень
На емальованому посуді можуть з'являтися:
Накипи. Якщо систематично кип'ятити воду в одній і тій же емальованій каструлі або відрі, через деякий час на стінках посуду з'являться жовтизна і наліт - саме так в даному випадку і виглядає накип, і, між іншим, очистити його буває вкрай проблематично
! Утворюючись як на внутрішніх, так і на зовнішніх стінках посуду, такий наліт з часом починає затвердівати і ставати неприємно липким
. Кіптява. У більшості випадків емальований посуд чорніє в результаті нерівномірної подачі вогню або ж через занадто рясне полум'я
. Потемніння емалі. Також колір покриття цілком може змінюватися і під дією різного роду барвників - наприклад, таке нерідко відбувається після варіння морквини, буряка або картоплі в мундирі. Крім того, потемнення емалі може спровокувати ще й неправильний відхід
. Нагар. Як правило, почорнілий товстий наліт на дні емальованого посуду з'являється після варіння варення або приготування каш - якщо варення або каша пригорять у процесі варіння, цієї неприємності точно не уникнути!
Що потрібно для того, щоб очистити емальований посуд?
Впоратися з абсолютно будь-яким забрудненням буде значно простіше, якщо почати очищати емальований посуд відразу ж після його використання - після деякого часу це буде зробити вже досить проблематично. Особливо це актуально у випадку з нагаром, засохлим жиром або жовтим нальотом.
На самому початку емальований посуд гарненько промивають в теплій воді з додаванням невеликої кількості самого звичайного засобу для миття посуду - це необхідно для того, щоб змити залишки їжі. Крім засобу для миття посуду і губки або ганчірки також можуть знадобитися рукавички, тазик з теплою водою і підходяща для кип'ятіння ємність, об'єм якої перевершує обсяг емальованого начиння.
Жорсткі металеві щітки використовувати для очищення емальованого посуду категорично не рекомендується - постійне застосування оних або ж необережне поводження з ними легко можуть спричинити за собою псування покриття, на якому часто з'являються корозія або тріщини.
Кращі засоби для очищення
Сіль. Дрібна сіль дуже непогано справляється з нагаром, а також з досить слабкими відкладеннями жиру. А ось велика сіль, навпаки, може дуже легко подряпати покриття і тим самим сильно зіпсувати виріб. Не підійде для цих цілей і йодована сіль - вона здатна спровокувати потемнення емалі. Спочатку потребує очищення ділянку посуду гарненько змочують, після чого засипають її сіллю і акуратненько протирають запачкалося місце жорсткою частиною губки. Потім залишки солі змивають водою, і в разі необхідності процедуру повторюють аж до досягнення потрібних результатів. А для того, щоб видалити занадто сильні забруднення, в півлітра води всипають три столові ложки солі (в даному випадку цілком допустимо брати і велику сіль, так як вона все одно розчиниться) і, вскип'ятивши даний розчин, відразу ж додають туди ще й чайну ложечку оцту. Готовим складом обробляють проблемні ділянки посуду - з його допомогою можна усунути навіть застарілі забруднення,
харчова сода. Вона відмінно підійде для видалення часточок пригорілої їжі або слідів жиру як з внутрішнього боку посуду, так і з зовнішнього. На попередньо зволожену губку насипають невелику кількість соди, після чого круговими рухами обробляють змочену поверхню посуду. А при застарілих забрудненнях ємність заповнюють холодною водою і ставлять її на плиту. Потім у неї насипають соду з розрахунку сто грамів соди на п'ять літрів води і дають содовому розчину покипіти близько чверті години. Так само кип'ятять і зовнішні плями, помістивши забруднений посуд в ємність більшого обсягу
. Кока-кола. А цей газований напій дуже стане в нагоді для порятунку пригорілого посуду - його вливають в забруднений посуд і залишають на двадцять чотири години для впливу. Потім, після зазначеного терміну, ємність потрібно поставити на повільний вогонь і прокип'ятити. В цілому ж кока-кола відмінно очищає як свіжі, так і застарілі забруднення найрізноманітнішого походження
! Знадобиться для позбавлення від темного нальоту. Ретельно вимивши ємність від жиру, відразу ж заповнюють її водою і додають у воду лимонну кислоту - на кожен літр води беруть по столовій ложці сухого порошку лимонної кислоти. Розчин кип'ятять протягом п'ятнадцяти хвилин, а при застарілому нальоті час термічної обробки слід збільшити. І посуд знову буде як новенький,
а чим зазвичай очищаєте свій емальований посуд ви?
