Царство грибів містить незліченну кількість різновидів. Вони різні за типом, складом, формою, способом розмноження. Гриби таять безліч фантастичних фактів, які дивують людей.
Види грибів
На Землі, за приблизними підрахунками, є 1.5 мільйони видів грибів. Вивчено лише близько 100 тис., а класифіковано в рази менше. Всі види діляться на 4 групи:
1. хижі, що вловлюють видобуток власною грибницею;
2. сапрофітні харчуються мертвою живою і рослинною та органікою;
3. паразитичні ворогуючі міцелієм всередину рослин і організми тварин;
4. симбіотичні отримують органічні речовини з нижчих і вищих рослин, вступаючи з ними в симбіоз.
Підсумки вивчення царства грибів, підведені в 2008 р., показують, що вивчено 560 сімейств, розділених на 140 порядків і 36 класів. Описано 97 860 видів, що підрозділюються на 8 285 пологів.
Дивовижний грибний світ
У всіх екологічних нішах присутні гриби, вони мають величезне значення в екології біосфери. Вступають у симбіотичні відносини в ґрунті, воді, на суші: з комахами, водоростями, вищими рослинами, лишайниками. Є обов'язковим компонентом травної системи ссавців, які вживають рослинну їжу (травоїдні, жуйні тварини) .
Многі види використовуються людиною в медичних, господарських цілях. Їстівні гриби включаються в раціон багатьох народів світу. У харчовій промисловості на основі мікроскопічних грибів ферментують продукти, створюють напої бродіння. У фармакології незамінні для виробництва багатьох ліків і антибіотиків.
Склад
Усі їстівні види грибів мають унікальний склад: спектр біологічно активних речовин, макро- і мікроелементів. У наявності антиоксиданти, полісахариди, фітонциди, амінокислоти, хітин, ліпіди, вітаміни (на сонці виробляють вітамін Д) тощо. З дріжджових видів виділяють пеніцилін. Харчова цінність грибів у межах 15-25 Ккал, тому це затребуваний продукт у програмах для схуднення.
Цілющі властивості
Корисні властивості грибів використовуються у фармакології, застосовуються з медичною метою: загоєння ран, боротьба з онкологією. Цей делікатесний продукт допомагає нормалізувати гормональний фон, зміцнює нервову систему, сприяє підвищенню потенції тощо. Гриби чинять противірусну, антибактеріальну дію, знижують холестерин. Чайний гриб, що вирощується вдома в банку, підвищує імунітет, допомагає впоратися із запальними процесами.
Лікувальною дією володіють багато лісових мешканців: рядівки фіолетові/сірі, лисички, шампіньйони, молочник, опята, говорушки, чага та ін. Наприклад, поріз/садно, отримане на природі, можна закрити капелюшком звичайного дощовика (пих, вовчий тютюн). Внутрішня частина молодого гриба стерильна і надає бактерицидну дію.
Особливості розвитку
Багато грибів мають тіло, основою розвитку якого є міцелій, що володіє необмеженим зростанням: здатний займати значні площі (іноді тягнеться на кілька кілометрів). Сам плід - результат розвитку і призначений для розмноження. Залежно від виду, гриби розмножуються частинками грибниць, суперечками, почкуванням, статевими клітинами.
Гриби - найдавніші мешканці планети. Їхнє життя почалося раніше появи динозаврів, вчені стверджують, що їхнє існування триває понад 400 млн. років. За цей час вони довели свою живучість, видозмінилися і набули різноманітних форм.
Виживаність грибних субстанцій вражає. Вони здатні розвиватися на гірських висотах в кілька тисяч метрів, не бояться радіації, під час росту долають тиск до 8 атм., деякі види успішно розмножуються на поверхні сірчаної кислоти.
У 2000 році опублікована робота професора Т. Накагакі. Результати його експерименту доводять, що грибниця/міцелій розуміє своє місце розташування, збирає інформацію про це місце і навколишнє середовище. При відокремленні від материнського тіла, передає систематизовану інформацію своїм нащадкам/частинкам міцелію.
Швидкість зростання
Багато видів грибів вражають швидкістю розвитку. У сприятливих умовах вони здатні досягати максимального розміру за один день. Веселка - рекордсмен за швидкістю виростання: за 2 хв. збільшується на 1 см.
Літаючі суперечки
Природний спосіб розмноження передбачає викидання суперечок. Вони настільки малі, що побачити їх неможливо. Проби повітря, взяті в будь-якому приміщенні, покажуть наявність грибних суперечок. Гриби плодовиті, наприклад один шампіньйон здатний зробити до 40 млн. спір, гриб-навізник - 100 млн., дощовик - близько 7 трильйонів, які розлітаються на відстані 2 м.
Хижаки і вбивці
Отруйні гриби можуть викликати важкі отруєння і бути смертельно небезпечними. Наприклад, одна випадково з'їдена бліда поганка, здатна вбити 4 людини, мьозор одного-двох. Хижі різновиди харчуються хробаками-нематодами, яких вловлюють кільця міцелію (нитки грибниці). Суперечки успішно розростаються всередині живих організмів, людина від цього захворює, а маленькі істоти типу гусениці, гинуть.
