Поговоримо про рослини другого обороту, які можна вирощувати наприкінці літа. Бажаючі продовжити врожайний сезон використовують звільнену землю від озимого часнику, цибулі, ранньої картоплі. Якщо посіяти на початку серпня, то через місяць отримаєте свіжіше вирощені продукти.
Листові салати
Купуючи насіння для серпневої сівби, вибирайте осінні сорти: Рубін, Балет, Яна. Їх також можна висівати у вересні і користуватися свіжою зеленню до снігу. Ці сорти готові до збору через 25-30 днів (при появі 5-6 аркуша). Рубін активно дає нові втечі, не набуває гіркуватого смаку і буде рости до заморозків.
Єдиний мінус салатів - швидкоплинність життя, оскільки після досягнення піку росту, лист стає менш смачним і починає гірчити. Висівання проходить за схемою 10х25 см або в борозни з подальшим проріджуванням. Так само можна розсипати по землі і присипати ґрунтом. Через пару днів отримаєте сходи.
Вітамінна зелень
При посіві зелених культур у серпні, у вас буде можливість до самих морозів користуватися вітамінною грядкою. Посійте крес-салат Забаву, рукколу Тріція, коріандр Карібе, листову петрушку, кріп. Не забудьте посадити цибулю на перо.
Редіс
Для редису найкращим часом для зростання є короткий світловий день. Саме з цього його садять тільки навесні і в кінці літа. Скороспілість цього овоча завжди радує городників. Всхожість на 3-5 день, а збір ранніх сортів проходить на 18-25. Рекомендується обробляти молоді сходи від хрестової блошки будь-якими засобами.
На сонячних місцях, щоб овоч не пішов у колір, бажано вдень влаштовувати притеніння або накривати. Рекомендується вибирати для серпня скороспілі сорти: Селеста F1, Осінній Гігант, Сосулька, Блискавка F1, Черріет F1, TopepoF1, Французький Сніданок, Білі Ночі.
Шпинат
Для осіннього використання в стравах чудово підійде свіжий вирощений шпинат. Ця рослина досягає повноцінної зрілості через 30 днів після висівання. Для вирощування не потрібно особливих умов, але завжди краще росте на суглинках і супесчанниках. Освітлення не настільки важливе, хоча на сонячному місці буде більший лист. До речі для весняних зборів можна сіяти у вересні.
Звікла
Відомо, що свікла - безвідходний овоч. Молоду свіклу господині цінують за ботву. Через місяць-півтора після сходів наростає хороша зел... маса - це відмінна добавка у вітамінні салати. Листя буряка прекрасна основа ботвинника, борщу. У вересні зав'язуються невеликі плоди, які разом з надземною частиною додаються в овочеві супи. У провареному вигляді використовуються як самостійний гарнір для м'ясних і рибних страв.
Щоб ботва була соковитою потрібен рясний полив. Солодощі додадуть полив соляним розчином на велику лейку 15-20 г солі. Цей прийом активно використовується досвідченими городниками при вирощуванні буряка.
Кращим вибором для серпня будуть сорти, що дають пучкову стиглість на 35 день. Сміливо засаджуйте вільну грядку Мулаткою, Слов'янкою, Плоскою Грибівською або Пушкінською, Бордо-237, Червоною Кулею.
Пекінська капуста
Для посіву на початку серпня можна посіяти пекінську капусту. Через сорок днів буде знято врожай. Потрібно тільки купити насіння, що формують качан за 35-40 днів. Це гібрид Помаранчевий Мандарин F1 (до 1 кг) або Веснянка (250-300 г). Ці сорти швидко ростуть, стійкі до холодної погоди.
Відомо, що пекінська капуста має багатий вітамінно-мінеральний склад і насичена органічними кислотами. З неї роблять салати, начинки для пирогів, додають в перші/другі страви.
Горох
Раннє і середньоспілі сорти досягають технічної зрілості досить швидко. Наприклад: Грибовський-II, Вега, Альфа, Консервний Ранній-20/21, Кубанець-1126. Ці сорти видають зрілі стручки порівняно швидко (40-50 днів після сходів) .
Не рекомендується висаджувати горох в землю після бобових. Бажано знайти ділянку з родючим грунтом. Молодий горошок у вересні порадує вас своїми ніжними плодами. Робіть з ним салати, суп-пюре, їжте як самостійну страву.
Дайкон
Для посіву в серпні слід вибирати не гігантські, а середні і дрібно-круглі. До заморозків зросте сорт Міновасі, Саша, Астор, Великий Бик, Червоний Самурай.
Сидерати
Наприкінці літа важливо подбати про свій ґрунт. Є рослини, які збагатять землю своїми корисними елементами. Краще купувати готові суміші, що дозволить висівати відразу кілька видів. Наприклад: овес, віка, горох, фацелія, гірчиця тощо. Деякі види підійдуть для зелених салатів.
Підготовка ґрунту
Звільнені грядки очистіть від ботви і бур'янів. Зрихліть на 10-15 см, позначте борозни (2-4 см в глибину). Внесіть нітрофоску і полийте. Ще краще будуть діяти комплексні добрива і біопрепарати: Кристалон, Гумел Люкс, Кемира, Гумат-Байкал, Актофін, Бецемід. Непогано пролити Епіном, Гаупсіном, Планризою, Баковою сумішшю, Триходерміном. Подібна
підготовка землі необхідна для другого обороту. Ці заходи підвищать родючість, зупинять розвиток бактерій і грибків, допоможуть рушити в ріст насінням. Сходи з'являться на 2-4 дні раніше, що важливо при серпневій посадці.
