Протягом століть одуванчик вважався непросто красивим бур'яном, але лікарською рослиною, яка допомагала відновлювати красу і здоров'я. Всі його частини активно використовуються у фітотерапії. В чому особливість коренів рослини
Дивно, але кожна частина цього цілющого бур'яну їстівна і корисна: від квіток і насіння до коріння. Найбільше корисних речовин, на думку натуропатів, міститься саме в корінні. Вони - багаті джерела вітамінів А, В, С, D, заліза, цинку, калію тощо. Всі ці речовини добре впливають на здоров'я печінки і всієї травної системи
.
Коли збирати?
Якщо для салатів і варення одуванчики збирають навесні і на початку літа, то для заготівлі коріння в лікувальних цілях краще почекати осені. Рекомендується збирати їх наприкінці вересня-жовтні і після сильного дощу (щоб коріння легко було вивільнити із землі). Чим довша коренева система, тим більше вона змогла зібрати поживні речовини. Осінній збір одуванчика корисний ще тим, що рівні інуліну при цьому будуть вищими, а фруктози - нижчими. Але весняні корені квітки наповнені тараксацином - речовиною, що стимулює вироблення жовчі і активізує функції печінки.
Де шукати?
Крім пори року важливо звертати увагу на місце збору одуванчика. Найкраще це робити на сонячних галявинах, пригорках або полянках. Вони повинні бути віддалені від автомобільних трас і забруднених районів і не зворушені хімікатами. Вибирати варто найздоровіші квітки з щільним високим стеблем. Для цього можна використовувати спеціальний корнедер або садові міні-вила. Витягувати корінь потрібно обережно, щоб не пошкодити його - лікарські властивості заховані в дорогоцінному соку, що знаходиться всередині коріння. Після вивільнення із землі їх акуратно відрушують від ґрунту, миють і підсушують.
Як заготовити і зберігати?
Коріння одуванчика можна використовувати свіжомороженими як для кулінарних, так і для лікувальних цілей. Але якщо хочеться зберегти частину свого врожаю для майбутнього використання, то коріння потрібно позбавити вологи. Якщо в будинку є дегідратор, слід нарізати очищені корені на смужки однакового розміру і висушити їх до ламкості.
Як альтернативу можна обернути кожен цільний корінь довгим шматочком джгуту або мотузки, щоб повісити їх у прохолодному сухому місці з хорошим провітрюванням (наприклад, на горищі). Зберегти вони повинні протягом декількох днів до стану крихкості. Після цього їх кришать на дрібні шматки і прибирають у скляну банку, в якій їх можна зберігати до одного року. Якщо висушити рослину правильно, то зовнішня плоть кореня матиме темний колір, тоді як внутрішня плоть повинна бути кремово-білою.
Як використовувати?
Існує декілька способів використання врожаю кореня одуванчика. Ось деякі з кращих:
1. НастійкаЦе
швидкодіючий, заснований на спирті лікарський рослинний засіб. Воно відрізняється протизапальними, сечогінними властивостями. Настоянка добре очищає кров, печінку, селезінку і жовчний міхур. Травники використовують її для поліпшення загального стану здоров'я, регулювання цукру в крові, зниження стресу, усунення вікових плям і таких проблем зі шкірою, як псоріаз, екзема та вугрі.
Приблизно 100-120 г свіжих (або сухих) коренів одуванчика заливають 500мл горілки. Розчин залишають на шість тижнів у темному місці, періодично струшуючи ємність. Після цього настоянку проціжують і потім зберігають у скляній тарі в прохолодному темному місці. Приймати рекомендується по кілька крапель з водою або чаєм, або використовувати зовнішньо, в якості лосьйону для шкіри .2
. ЧайЦе
один з найпоширеніших способів вживання одуванчика. У ньому багато антиоксидантів, які допомагають збалансувати рівень цукру в крові, сприяють травленню. Чай діє як природний діуретик і м'яке слабке, очищає печінку, запобігає підвищенню індексу маси тіла і багато іншого. Для цього близько 30 г сухих коренів рослини і 60 г свіжих заливають 500 мл води, доводять до кипіння і варять близько 20 хвилин. В кінці проціжують і п'ють з додаванням меда.
3. КофеЖарений
корінь одуванчика - прекрасна альтернатива кофеїну. Його можна об'єднати зі смаженим коренем цикорія для глибокого, злегка гіркуватого смаку. За бажанням можна додавати в напій корицю. Чотири склянки води, дві столові ложки обсмаженого кореня одуванчика, дві столові ложки подрібненого кореня цикорія і одну паличку кориці потрібно помістити в миску і поставити її на вогонь. Довівши розчин до кипіння, варити 5 хвилин. Після кави проціжують і п'ють разом з молоком або вершками.
Кому протипоказані?
Одуванчик, як правило, вважається нешкідливою рослиною. Однак перед прийняттям будь-яких фітозасобів краще проконсультуватися з лікарем. З особливою обережністю слід ставитися до ліків на основі одуванчиків:
- людям,
які страждають на алергію, хризантему, календулу, тисячолістник, ромашку, астру або йод; -
тим, хто після прийняття коштів з одуванчиком відчуває симптоми ізжоги або роздратування шкіри; -
вагітним і годуючим грудьми; -
тим, у кого є жовчне каміння, обструкція товстих шляхів, виразка шлунка, гастрит, синдром роздружної;
