Як варити варення з черешні?
Як варити варення з черешні?
Варення з черешні - це дуже смачний десерт, який може приготувати будь-яка людина, якщо тільки захоче. Давайте подивимося, як зварити варення з черешні з додаванням фундука.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Черешня - 1 кг
- Фундук -100 гр
- Цукор - 1 кг
- Ваніль 2 гр
- Лимон
1 крок
Насамперед потрібно відчистити черешню від кісточок. Це можна зробити вручну, а можна купити спеціальну машинку для чищення. Після цього слід зайняти фундуком. Його потрібно промити і розколоти кожен горіх на 2 частини. Потім фундук потрібно трохи підсмажити, до появи ароматного запаху горіхів (смажити потрібно без додавання олії). Після того, як горіхи підсмажилися, потрібно кожен з них засунути в черешню.
2 крок
Тепер у великій каструлі потрібно приготувати цукровий сироп. Для цього потрібно влити в каструлю склянку води, а потім додати кілограм цукру і 2 гр ванілі (Додавати бажано не ванільний цукор, а справжнісіньку ваніль. Буде ідеально, якщо на момент варіння у вас під рукою опиниться натуральний стручок ванілі). Готувати сироп необхідно до повного розчинення цукру і закипання. Тепер можна додавати черешню. Її потрібно періодично перемішувати. Черешня дасть додаткову рідину. Нам потрібно дочекатися її закипання. Після того, як варення почало кипіти, необхідно дати йому охолонути близько 2 годин. Таку процедуру потрібно повторювати 3 рази. Після кожного остигання варення, його потрібно знову довести до кипіння, після чого остудити. Коли ви будете кип'ятити варення востаннє, не забудьте покласти в каструлю дольки лимона.
3 крок
Тепер варення потрібно розлити по банках. Робити це потрібно коли варення ще гаряче. Ну а через кілька днів вже можна його їсти. Приємного апетиту!