Як приготувати австралійський чізкейк
Як приготувати австралійський чізкейк
Чізкейк - дуже легкий у приготуванні і неймовірно смачний десерт. Якщо ви любите сир, то цей десерт для вас. Його обов'язково варто спробувати. Варіацій приготування чізкейка величезна різноманітність, від запіканок до суфле. Даний рецепт присвячений австралійському чізкейку.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Нежирний сир - 450 гр.
- Масло вершкове - 1 пачка 250гр.
- Желатін - 1 ст. ложка
- Пудра цукрова або цукровий - 2 ст. ложки
- 2 ст. ложки ванільного цукру (або 1 чайна ваніліну)
- Шоколад молочний без добавок - 1 плитка 200гр.
- Печиво вівсяне - 50 гр.
- Варення - 50 гр.
1 крок
Розм'якшене вершкове масло (не розтоплене), нежирний сир, цукор (краще скористатися цукровою пудрою, вона швидше розчинитися в сузі), ванілін збити міксером до однорідної маси. У теплій волі розчинити желатин, і влити в суміш. Збити ще раз, що б все добре перемішалося.
2 крок
Тепер викласти суміш у силіконову форму і прибрати форму в холодильник мінімум на 3 - 4 години.
Тим часом необхідно вівсяне печиво подрібнити в крихту (можна скористатися будь-яким бісквітним печивом), і розтопити шоколад. У розтоплений шоколад додати печиво, ретельно перемішати.
3 крок
На тарілку для торта покласти попередньо змащений маслом пекарський папір, викласти шоколадну суміш, і поставити в холодильник на півтори години до застивання коржу. Після того як корж охолодитися, помістити на нього творожну масу, нерівні краї акуратно обрізати. Тепер верх австралійського чізкейку необхідно змастити варенням і зверху полити розтопленим шоколадом.
4 крок
Рекомендується залишити чізкейк на ніч в холодильнику, для того, що б він просочився і краще застиг. Готовий чізкейк можна подати на тарілці, прикрашеній стружками натертого шоколаду і свіжими листочками м'яти, або на тарілці присипаної какао пудрою і свіжими ягодами полуниці.